Pastel de Pan de Lima de Coco
Pastel de Pan de Lima de coco: este simple pastel de pan es húmedo, tierno y lo transportará a un paraíso tropical. Los sabores de coco y lima son una combinación hecha en el cielo!
Hoy es el cumpleaños de Josh y lo estamos celebrando con globos, sombreros de fiesta y Pastel de Pan de Coco y Lima. A Josh le encantan todas las cosas de lima. Por lo general, pide un Pastel de Lima o una Tarta de Lima para su postre de cumpleaños, pero este año lo estamos celebrando con pastel. Caleb quería un pastel, así que Josh eligió su Pastel de Coco y Lima favorito para hacer feliz a Caleb. Es un buen padre, siempre pone a sus hijos primero…y creo que todos ganan con este simple pastel de pan, ¡es increíble! Todo el mundo le encanta!
Me encanta hacer pasteles de pan porque son súper simples y muy indulgentes. No tengo que hacer capas y no tengo que preocuparme por el glaseado del pastel. Este pastel se hornea en una sartén y no hay glaseado, solo un simple glaseado de lima.
El pastel está hecho con leche de coco, aceite de coco, extracto de coco y el coco! ¡El juego del coco es fuerte! No te preocupes, también dejamos espacio para un poco de lima. El pastel tiene jugo de lima fresco, ralladura y un glaseado de lima. La combinación de coco y lima es la perfección!
Después de conseguir la pasta en la sartén, me espolvorear el pastel con un poco de coco. El coco se tuesta automáticamente en el horno, creando una buena tapa de coco tostado. Rocíe con el glaseado de lima y tendrá un hermoso pastel.
Cortar el bizcocho en rodajas gruesas y servir! El pastel está húmedo, tierno y lleno de sabor a coco y lima. ¡Te sentirás como si estuvieras en una isla tropical después de un bocado!
Este pastel de pan de Coco y lima es el postre perfecto para la primavera y el verano. ¡Esperamos que lo disfruten tanto como nosotros!
Vegetariana
Coco Limón Pan de Torta
Ingredientes 1x2x3x
Para la torta:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de ralladura de lima
- 3/4 taza de leche de coco
- 1/2 taza de aceite de coco derretido y enfriado
- 2 huevos grandes ligeramente batido
- 2 cucharaditas de jugo de lima fresco
- 1/2 cucharadita de extracto de coco
- 1/2 taza más 3 cucharadas de coco en copos azucarados, dividido
Para el glaseado de lima:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una sartén de 8 ½ x 4 ½ con aerosol para cocinar y reserve.
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En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. En un tazón pequeño, combine el azúcar y la ralladura de lima. Frote con los dedos hasta que estén fragantes. Batir en la mezcla de harina. Reservar.
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En un tazón mediano separado, combine la leche de coco, el aceite de coco, los huevos, el jugo de lima y el extracto de coco.
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Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combine. Agrega ½ taza de coco. Vierta la masa en el molde para pan preparado. Espolvoree las 3 cucharadas restantes de coco sobre el pastel de pan. Machacar en el mostrador para que el pastel de pan quede uniformemente en la sartén.
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Hornee durante 60 minutos o hasta que el palillo de dientes salga limpio. Coloque el pan en una rejilla de enfriamiento y enfríe durante 15 minutos. Afloje los lados de la torta de pan con un cuchillo. Retire con cuidado el pan de la sartén. Dejar enfriar completamente en una rejilla de alambre.
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Mientras el pastel de pan se enfría, prepara el glaseado de lima. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de lima. Rocíe el glaseado de la torta de pan enfriada. Cortar en rodajas y servir.
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