Pastel de Taza de Coco

Pastel de taza de coco: Un delicioso pastel de coco en una taza en menos de 5 minutos. ¡Este es el postre perfecto para una sola porción para los fanáticos del coco!

Pastel de taza de coco

Finalmente estoy de vuelta con otro pastel de taza! He tenido este pastel de taza de coco sentado en mi computadora durante aproximadamente 5 meses y cada semana, lo he agregado a mi lista de publicaciones para hacer y continuamente se ha rechazado. Esta receta es realmente imprescindible, ¡así que estoy muy emocionado de finalmente hacerla!

Bien, así que este pastel de taza de coco es todo lo que un ventilador de coco podría pedir. Hay coco rallado y emulsión de coco (o extracto) en la base y luego se cubre con crema batida y coco rallado tostado. Puedes hacer que sea aún más coco usando leche de coco y aceite de coco en la base y cubriéndolo con crema batida de coco, ¡pero depende de ti qué tan lejos quieres llegar con el coco!

Algo que me encanta de los pasteles de taza (como mi pastel de taza de mantequilla de maní) es cómo son de una sola porción. Suficiente pastel para mí y sólo se tarda unos 5 minutos en total para batir, así que es perfecto para esos momentos cuando tenga un antojo de algo dulce!

Preguntas comunes sobre cómo hacer pasteles de taza

¿Cómo hago un pastel de taza?

Hacer un pastel de taza es simple. Combine los ingredientes, como la harina, el polvo de hornear, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la vainilla, y revuelva hasta que estén bien combinados. Verter en una taza y mircowave durante 1-2 minutos o hasta que estén bien cocidos.

¿Puedes hacer un pastel en el microondas?

Coloca la masa de pastel en una taza apta para microondas y luego colócala en un microondas durante 1-2 minutos.

Consejos y trucos sobre esta receta de pastel de taza de coco

• Agregar helado y crema batida en la parte superior es extra delicioso e indulgente!
• ¡Asegúrate de que tu taza sea apta para microondas! Esto es vital, ¡no querrás que una taza explote o se rompa!
• Los ramekins son del tamaño perfecto para hacer un pastel de taza también.
• Siéntase libre de usar cualquier tipo de leche. Por lo general, opto por leche láctea o leche de almendras de vainilla.
• Tratando de cortar un poco de azúcar? Puedes bajar a aproximadamente 1 cucharada de azúcar en la base si quieres que sea un poco menos dulce.
• Sustituir edulcorantes alternativos como el azúcar de coco, la miel o el jarabe de arce también funciona bien.
• El aceite de coco derretido funciona como sustituto de la mantequilla en esta receta de pastel de taza.

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