Perspectiva histórica Una revisión sobre supresión y utilización del efecto de anillo de café
La evaporación de gotitas sésiles que contienen solutos no volátiles dispersos en un solvente volátil deja manchas sólidas en forma de anillo. A medida que la especie volátil se evapora, la fijación de la línea de contacto da lugar a flujos capilares que transportan solutos no volátiles a la línea de contacto. Este fenómeno, llamado efecto anillo de café, compromete el rendimiento general de los procesos de fabricación relevantes para la industria que involucran evaporación, como la impresión, el análisis bioquímico, la fabricación de materiales nanoestructurados a través de patrones coloidales y macromoleculares. Se han desarrollado varios enfoques para suprimir este fenómeno, que de otro modo sería difícil de evitar. El efecto de anillo de café también se ha aprovechado para preparar nuevos materiales a través del ensamblaje inducido por convección. Esta revisión subraya no solo las estrategias desarrolladas para suprimir el efecto del anillo de café, sino que también arroja luz sobre los enfoques para llegar a procesos y materiales novedosos. Los principios de trabajo y la aplicabilidad de estas estrategias se discuten junto con una comparación crítica.
