Pitas de Ensalada de Pollo
- Delicioso
- Mix
¡Estas Pitas de ensalada de pollo fáciles son un almuerzo ligero perfecto en un día cálido! ¡Lleva tu clásica ensalada de pollo a un nivel superior!
Almuerzos de verano
Durante los meses más cálidos, las ensaladas frías son lo que ansío todos los días para el almuerzo. Creo que las ensaladas tienen mala reputación de ser aburridas e insípidas.
¡Pero estoy aquí para decirte que las ensaladas son todo menos aburridas! Con la combinación correcta de verduras, sabores y un buen aderezo, ¡estoy seguro de que también estarás de acuerdo conmigo!
No puedes equivocarte con una ensalada de hojas verdes, pero también hay ensaladas de pasta, ensaladas de frutas o incluso ensaladas de carne fría (como atún, pollo y jamón). Ahí es donde entra en juego esta receta de Pitas de Ensalada de pollo.
Si nunca has tenido pitas, ¡son mágicas! Son como pequeños “bolsillos” para rellenar todo tipo de bocadillos. Debido a que son tan delgados, tienen menos carbohidratos que el gran croissant esponjoso o la rebanada de pan normal con la que generalmente puedes hacer un sándwich de ensalada de pollo.
Ingredientes de Pita de ensalada de pollo
La parte real de ensalada de pollo de esta receta es la misma que mi Ensalada Clásica de Pollo con Uvas. Estos son los ingredientes que me gusta usar en los míos:
- mayonesa
- pollo cocido
- apio
- cebolla
- uvas rojas
- nueces
- zumo de limón
- mostaza dijon
- sal marina
- pimienta blanca molida
CONSEJO PROFESIONAL: Para ahorrar aún más tiempo en la cocina, usa un mini procesador de alimentos para picar finamente el apio y la cebolla dulce.
Mi secreto para hacer esta receta de Pitas de ensalada de pollo fácil fuera de este mundo es usar mostaza Dijon y jugo de limón para alegrar la mezcla. Casi todas las familias tienen un “ingrediente secreto” y nos encantaría escuchar el tuyo en los comentarios.
Ensalada de pollo ligera
La ensalada de pollo tradicional utiliza mayonesa, que sabe muy bien pero tiene mucha grasa y calorías. Si está observando su figura, el yogur griego simple es un excelente sustituto para la mayonesa al hacer estas Pitas de ensalada de pollo livianas. También puede usar aguacates súper maduros y triturados o una mezcla de los dos.
Para el pollo, puede usar el pollo sobrante picado, el pollo enlatado, el pollo asado comprado en la tienda o incluso el pollo delicatessen. Algunas personas han introducido atún enlatado o incluso salmón.
Cómo hacer Pitas de Ensalada de pollo
Esta receta realmente no podría ser más simple. Y cuando tienes niños para entretener y tomar el sol este verano, ¡los almuerzos fáciles son una necesidad!
Después de haber cocinado el pollo (o abierto la lata, o cortado el asador comprado en la tienda), combínelo con el resto de los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
A continuación, corta las verduras que te gustaría poner en tu sándwich. Me gusta usar tomates y lechuga en rodajas, pero las cebollas rojas en rodajas o incluso los pepinillos también serían geniales.
Ponga esas verduras en un lado de su bolsillo de pita y luego agregue la ensalada de pollo. ¡Te sorprenderá la cantidad de bondad que cabe en esos bolsillos!
Y eso es todo! Es fácil, ligero y refrescante, y totalmente delicioso. Podría ser tu nuevo almuerzo de verano.
Asegúrese de volver y dejar un comentario para hacernos saber cómo disfrutó de sus Pitas de ensalada de pollo! También puede hacer estos bajos en carbohidratos usando mitades de aguacate o tomate o incluso rellenarlos con ensalada de pollo al curry.
Lo que necesitará
Tabla para cortar madera: la madera no embotará sus cuchillos como el plástico y, si se trata correctamente, tiene propiedades antimicrobianas naturales.
¡Good knife – Global es mi favorito! Valen el precio, lo prometo. Estoy obsesionado con ellos y almacenarlos escondido para que nadie más la use. Incluyendo a mi marido. ¡Quita las manos de mis cosas buenas!
Tazón grande para mezclar: Use un tazón un poco más grande de lo que cree que necesitará. Hay menos presión para mantenerlo en el recipiente. Siempre puedes transferirlo a un tazón más pequeño para servir más tarde. Personalmente, busco unos con tapas para poder reducir el desperdicio de papel de aluminio y papel de plástico.
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Ensalada de Pollo Pitas
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 ½ taza de pollo cocido , picado o rallado
- ¼ taza de apio , finamente picado
- 2 cucharadas de cebolla dulce , picada
- 1/4 taza de uvas rojas , en cuartos, opcional
- 1/4 taza de nueces , picadas, opcional
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 de cucharadita de sal marina fina
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
- Lechuga Bibb o mantequilla
- Tomate fresco
- 4 Pita panes, cortados por la mitad
Instrucciones
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Combine la mayonesa, el pollo cocido, el apio, la cebolla dulce, las uvas, las nueces, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal marina fina y la pimienta blanca en un tazón grande para mezclar. Revuelva para combinar.
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Coloque 1 trozo de lechuga y una rodaja de tomate en cada mitad de pan de pita.
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Vierta con cuchara la ensalada de pollo.
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Si ha probado esta receta, por favor, vuelva y háganos saber cómo fue!
Notas
Use yogur griego simple o aguacate en lugar de mayonesa para una ensalada de pollo más ligera.
