Plantas de Perifollos de interior: Cómo Cultivar Perifollos En Interiores
Cuando comience su jardín de hierbas de interior para un uso culinario conveniente, asegúrese de incluir algunas plantas de perifollos de interior. Cultivar perifollo en interior le proporciona una abundancia de la hierba anual delicadamente perfumada para cocinar.
El perifollo es una parte integral de la mezcla de” finas hierbas ” (una combinación de hierbas finamente picadas) utilizada en la cocina francesa. El cultivo de la planta en interiores es un uso óptimo de la hierba, ya que no florece en el exterior con el calor y el sol calurosos del verano. Al cultivar perifollo en interiores o exteriores, las plantas prefieren sombra clara y temperaturas frescas.
El perifollo de jardín (Anthriscus cerefolium) no debe confundirse con el perifollo con raíces de nabo. El perifollo enraizado es oscuro en la comida estadounidense y británica, pero todavía se usa a veces en la cocina francesa. El perifollo discutido aquí es similar en apariencia al perejil de hojas planas, con un sabor y comportamiento más delicados. A veces se le llama perejil gourmet.
Cómo cultivar perifollo en interiores
Las semillas de plantas de perifollo en interiores deben plantarse en su contenedor permanente o comenzar en macetas biodegradables que puedan ir directamente a un suelo rico y orgánico. La planta de raíz de grifo no se trasplanta bien.
Planta las semillas pequeñas superficialmente. Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada, para evitar que las semillas se pudran o se humedezcan después de la germinación.
Cuidado de plantas Perifollo
Las plantas perifollo alcanzan de 12 a 24 pulgadas de altura. El cuidado de las plantas de perifollo de interior debe incluir el recorte frecuente del nuevo crecimiento en la parte superior de la planta. Los recortes de la planta se utilizan mejor frescos. El recorte regular de las hojas superiores hace que la planta sea más engordada y atractiva, y ralentiza la tendencia a atornillar del perifollo en interiores.
Si el empernado ocurre a menudo cuando se cultiva perifollo en interiores, comience nuevas plantaciones cada pocas semanas para mantener un suministro continuo. Cuando las plantas parezcan que se van a sembrar rápidamente, disminuya la luz solar y mueva el recipiente a un lugar más fresco. Use semillas frescas para obtener la mejor tasa de germinación al cultivar plantas de perifollo de interior.
Las plantas complementarias para el cultivo de perifollo en interiores pueden incluir estragón, cebollino y perejil, también utilizados en la mezcla francesa de hierbas finas. Ubique las plantas de perifollo de interior en el recipiente para que puedan ser sombreadas por las otras hierbas.
Usos para Plantas de perifollo de interior
Cultivar perifollo en interiores, en o cerca de la cocina, hace que sea conveniente usar la hierba en muchos platos que pueda estar preparando. Ahora que has aprendido a cultivar perifollo en interiores, usa recortes a menudo. Las hojas con volantes de las plantas de perifollo se pueden cortar finamente y agregar a las tortillas u otros platos de huevos. El perifollo saborea verduras jóvenes, sopas, ensaladas, guisos y una variedad de otras recetas.
