Pollo Asado Chino Fácil
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La simplicidad es la verdadera belleza de esta receta de pollo de cinco especias. Esta fragante receta de pollo asado chino está hecha con ingredientes mínimos, pero está llena de sabores.
Este pollo asado chino tiene la piel crujiente por fuera con la piel húmeda, jugosa y tierna por dentro. Es absolutamente sabroso, la mejor manera de pollo asado! También es baja en carbohidratos y ceto-friendly!
Si está buscando la receta de pollo más fácil de cocinar esta noche, pruebe este pollo asado chino. Una receta sencilla de pollo asado que sabe más sabrosa que el pollo asado comprado en la tienda y es muy fácil de hacer. ¡Una buena receta de pollo que lo harás una y otra vez porque tu familia lo anhelará y lo pedirá!
Asegúrese de omitir el pollo asado en las tiendas de comestibles o Costco, y haga este pollo esta noche!
- Por qué te encantará esta receta:
- El sabroso Condimento para pollo:
- Cómo frotar el condimento sobre el pollo:
- Cómo preparar Pollo para asar:
- Tipo de equipo que necesita:
- Qué Servir con Pollo Asado:
- Cómo asar pollo Sin secarlo:
- ECHA UN VISTAZO A MÁS DELICIOSAS RECETAS DE POLLO:
- Pollo asado chino
- el Equipo
- Ingredientes US CustomaryMetric
- Para Cavidad de Pollo:
- Instrucciones
- Preparación:
- Hacer un Frote de Especias:
- Frotar el Pollo:
- Tostado:
- Notas
- Nutrición
Por qué te encantará esta receta:
Te encantará esta receta de pollo asado chino por las siguientes razones que hacen una comida impresionante que es fácil de hacer y deliciosa:
· Bajo en carbohidratos y apto para Ceto.
* Ingredientes mínimos. Este pollo se sazona con una mezcla casera de especias de 3 ingredientes más sal y aceite que tiene una tonelada de sabores.
* Sin cerebro. Dile adiós a ese temido pollo seco y ¡hola a un pollo tierno y jugoso! Este pollo asado casero no requiere un proceso de salmuera, y ahorrará tiempo en la preparación sin sacrificar el sabor. Te garantizo que este pollo es jugoso, como debería ser.
· El marinado es opcional. No es necesario, pero si desea realzar los sabores, solo necesita hacerlo durante 30 minutos (o hasta 12 horas si decide sazonar el pollo con anticipación).
* Preparación rápida y fácil proceso de cocción. La preparación consiste en cortar el ajo, frotar la mezcla de especias sobre el pollo y enarbolar el pollo antes de cocinarlo. El proceso de cocción se realiza en el horno a 550° F durante 15 minutos y luego a 425 ° F durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y sea seguro para comer.
¡Ahora hablemos de la increíble mezcla de especias para el pollo!
El sabroso Condimento para pollo:
El Pollo Asado Chino se sazona con polvo de cinco especias, pimienta negra triturada, ajo y sal kosher.
El polvo de cinco especias es uno de los condimentos más populares utilizados en la cocina china, pero siempre da un gran giro a los platos estadounidenses también. Por lo general, se prepara con una combinación de canela, hinojo, clavo de olor, anís estrellado y pimienta blanca. También es un condimento sin sal.
Puede usar el condimento chino de cinco especias para condimentar los adobos para pescado, aves de corral, mariscos, verduras y tofu. También es ideal para salsas o pastas. Es un ingrediente básico de la despensa.
Puedes encontrar el polvo de cinco especias en cualquier tienda de comestibles, como Kroger, Target, Sprouts o Amazon. En esta receta, usé polvo de cinco especias simplemente orgánico.
Pimienta Negra. Es conocido por su sabor y aroma terroso y afilado. Es una gran adición a cualquier plato para agregar un toque de calor sin abrumar a los otros ingredientes. En esta receta, utilicé un mortero para triturar aproximadamente 1 cucharada de pimienta negra entera que compré en Costco.
Echa Un Vistazo A Más Recetas Geniales Con Pimienta Negra:
- Picaduras de carne
- Alitas De Pollo Crujientes A La Parrilla
Sal Kosher. Uso sal kosher porque es más fácil distribuir los granos más grandes de manera uniforme. Uso un pollo de 4 libras en esta receta y aplico aproximadamente 2 cucharaditas de sal kosher. Si es sensible a la sal, reduzca la cantidad de sal a 1-¾ de cucharadita.
Ajo, picado y entero. Su sabor y aroma únicos lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina. Solo necesita usar aproximadamente 1 cucharada de ajo picado para un frote y un bulbo de ajo para la cavidad.
Cómo frotar el condimento sobre el pollo:
Primero, frote la mezcla de especias (aceite vegetal, polvo de cinco especias, ajo picado, pimienta negra y sal kosher) uniformemente por todo el pollo y debajo de la piel de las pechugas y las piernas.
En segundo lugar, sazone esa cavidad con una pequeña cantidad de sal y pimienta e inserte el bulbo partido de ajo. Este ajo aromático hace un buen trabajo de infundir el sabor a la carne durante la cocción!
Cómo preparar Pollo para asar:
La preparación incluye algunos pasos importantes.
* En primer lugar, retire el menudillo si hay uno dentro de la cavidad del pollo. Puedes usar el menudillo para hacer salsa, salsa o caldo.
* En segundo lugar, seque el pollo con toallitas de papel. En cuanto al enjuague o no enjuague, puede tomar una decisión basada en la recomendación de los CDC sobre cómo manejar el pollo de manera segura para evitar la intoxicación alimentaria aquí.
* Tercero, enrolle el pollo después de frotar el pollo con el condimento e inserte el ajo en la cavidad. Sujetar un pollo significa atarlo con cordel de carnicero. Ayuda a que el pollo se cocine uniformemente. Aquí hay un gran tutorial sobre cómo sujetar un pollo.
El mejor sustituto para el cordel de cocina es hilo dental sin cera, pinchos de madera empapados o palillos de dientes. No te preocupes, siempre puedes proceder sin este paso y aún así salir con un pollo de gran sabor.
Tipo de equipo que necesita:
Para hacer este delicioso pollo asado, necesitará una sartén para asar con una rejilla. Este tipo de sartén para asar mantendrá al pájaro por encima de la sartén, lo que resultará en un dorado uniforme por todos los lados, mientras que los sabrosos jugos gotearán sobre la sartén.
Utilicé una sartén para asar el pavo porque es la única que tengo en mi cocina. Es un poco grande, pero funciona bien.
Dado que cocinará a 550 °F durante 15 minutos, debe asegurarse de tener una sartén para asar que sea segura a esa temperatura. La mayoría de las sartenes no están hechas para esta temperatura y usar el tipo incorrecto podría ser peligroso. Si no tiene nada adecuado, puede cocinar a 425°F.
Para el termómetro, un termómetro de lectura instantánea es la mejor herramienta para determinar la temperatura de su pollo. Debe asegurarse de que la carne ha alcanzado una temperatura interna segura que sea lo suficientemente caliente como para matar los gérmenes dañinos que pueden causar intoxicación alimentaria.
Para el pájaro entero, debe insertar el termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. Debe registrarse a 165 ° F para carne blanca y oscura. Para obtener más información, puede consultar FoodSafety.gov sitio web.
Qué Servir con Pollo Asado:
- ENSALADA DE PEPINO Y TOMATE (CON VIDEO DE RECETA 🎥)
- CALABAZA AMARILLA ASADA CON QUESO PARMESANO Y HIERBAS
- PATATAS ASADAS CON ROMERO Y AJO
Cómo asar pollo Sin secarlo:
El secreto para obtener el pollo más jugoso Y tierno es cocinar a altas temperaturas.
Primero, cocine el pollo durante unos 15 minutos a 550 ° F. Una vez que vea el bonito color marrón en la piel, reduzca la temperatura a 425°F y cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio, luego continúe cocinando durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la carne esté registrada a 165°F.
Yo personalmente usé un papel pergamino apto para horno para cubrir el pollo porque creo que es una opción más saludable que el papel de aluminio, solo mi opinión, así que siéntase libre de mirar ambos.
La mayoría de los papeles de pergamino aptos para horno suelen ser seguros para su uso en el horno hasta 425 ° F. Por lo general, se oscurecen pero no se queman durante todo el proceso de cocción. Para dejar de preocuparse por la seguridad, llame o visite el sitio web de la compañía que fabricó el producto para obtener más información sobre cómo usar el producto de forma segura.
ECHA UN VISTAZO A MÁS DELICIOSAS RECETAS DE POLLO:
- TIRAS DE POLLO AL HORNO SALUDABLES (TAMBIÉN CONOCIDAS COMO TIRAS DE POLLO)
- SHAWARMA DE POLLO (ASADO AL HORNO + INSTRUCCIONES DE OLLA INSTANTÁNEA) – CON VIDEO
- PECHUGA DE POLLO AL HORNO (¡TAN TIERNA Y JUGOSA!)
- RECETA DE POLLO HARISSA – CON VIDEO DE RECETA
- MARSALA DE POLLO CREMOSO
- POLLO ASADO MEDITERRÁNEO CON VERDURAS
- ALITAS DE POLLO DE PARMESANO CON AJO AL INSTANTE (NINJA FOODI + INSTRUCCIONES HORNEADAS AL HORNO)
- ALITAS DE POLLO DE FROTACIÓN SECA (AL HORNO/OLLA INSTANTÁNEA/NINJA FOODI)
- ALITAS DE POLLO AL INSTANTE CON SALSA DE BÚFALO
Esta receta está inspirada en Ming Tsai, un chef famoso y con personalidad muy popular. Ajusté los ingredientes y la temperatura de cocción para obtener lo mejor de ella. ¡Espero que lo disfruten!
Pollo asado chino
Rika
el Equipo
-
un medio-tamaño de la asadera con un bastidor (seguro de hasta 550°F)
-
un termómetro
Ingredientes US CustomaryMetric
- ▢ 4 libras de pollo entero
- ▢ 1 ½ cucharadita de polvo de cinco especias
- 1 1 cucharada de pimienta negra entera (triturada)
- 1 1 cucharada de ajo picado
- 2 2 cucharadas de aceite de colza o vegetal
- 2 2 cucharaditas de sal kosher
Para Cavidad de Pollo:
- ▢ 1 bulbo de ajo, (partido a la mitad)
Instrucciones
Preparación:
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Retire los menudillos de pollo y séquelos con toallitas de papel.
-
Triture los granos de pimienta negra enteros con mortero y mortero, o una olla de alta resistencia.
Hacer un Frote de Especias:
-
En un tazón pequeño, combine el aceite, el polvo de cinco especias, el ajo picado, la sal y la pimienta negra triturada.
Frotar el Pollo:
-
Coloque el pollo en un tazón grande o con cierre de cremallera. Vierta el adobo por todo, masajee, frote profundamente y asegúrese de obtener el frote de especias debajo de la piel. Deje reposar el pollo durante 30 minutos o hasta 12 horas en el refrigerador.
Tostado:
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coloque una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 550 ° F.
-
Rellena la cavidad con una cabeza de ajo cortada a la mitad. Ata las patas con una cuerda de cocina.
-
Coloque la pechuga de pollo hacia arriba en una rejilla para asar en una bandeja para hornear o asador a prueba de fuego mediana (9×13 pulgadas o similar). Cocine durante unos 15 minutos, hasta que la piel esté dorada. Asegúrese de observar cuidadosamente, ya que la piel puede quemarse rápidamente cuando se cocina durante demasiado tiempo.
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Reduzca la temperatura del horno a 425°, cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio o papel pergamino apto para horno y cocine durante unos 50 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando corte entre una pierna y un muslo. Para todo el pájaro, debe insertar el termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. Debe registrarse a 165 ° F para carne blanca y oscura antes de retirarla del fuego.
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Deje que el pájaro descanse durante al menos 15 minutos antes de tallarlo. Guarda las sobras de salsa para mojarlas.
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Servir y disfrutar!
Notas
Nutrición
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