Por qué el agua fría y las bebidas pueden causar indigestión

Casi somos adictos a las bebidas frías, incluso solo al agua, durante las comidas: qué mejor manera de terminar una buena comida que enjuagar todo con un vaso lleno de agua fría.

Para personas con problemas digestivos, que pueden empeorar y causar más indigestión.

Es porque las enzimas digestivas en el estómago no funcionan de manera óptima si la temperatura en el estómago es más fría que la temperatura corporal normal.

Cuando la temperatura gástrica se reduce debido a las bebidas frías, los alimentos que normalmente se predigeren en el estómago durante unas horas, como la carne, el pescado, las aves, el queso, las legumbres y los granos, se introducen prematuramente en el intestino delgado.

Desafortunadamente, hay algunas proteínas y otros elementos alimenticios que no se pueden digerir adecuadamente en el intestino pequeño.

Por lo tanto, si siente hinchazón, eructos, eructos excesivos o tiene mal aliento, diarrea, alergias alimentarias y otros problemas relacionados con la ingesta de alimentos, las bebidas frías con las comidas pueden ser las culpables.

Nuestro estómago puede secretar más de un litro de jugos gástricos al día para digerir los alimentos que ingerimos. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, y al ser ácido, puede ser muy irritante para el revestimiento del estómago. Pero su mucosa, una capa mucosa gruesa, húmeda, ofrece protección, protegiendo el revestimiento del estómago de los jugos gástricos ácidos para que no desarrolle úlceras o hinchazón llamada gastritis.

Cuando se desarrolla una úlcera, debido a que ya hay una ruptura en la mucosa, las bacterias de los intestinos llamadas helicobacterias pueden infectarla fácilmente y empeorar las úlceras.

agua Tibia

el agua Tibia ayuda a humedecer la mucosa gástrica para evitar que se sequen. Y esto es especialmente importante por la mañana.

Dado que muchos de nosotros ya no tomamos agua después de la cena hasta que nos despertamos por la mañana, la mucosa gástrica puede estar
poco deshidratada.

Un vaso o dos de agua al levantarse ayuda a enjuagar la parte superior del tracto gastrointestinal (el esófago) para que los alimentos y el ácido, que pueden haber refluido a su parte inferior mientras estábamos en la cama, se devuelvan al estómago.

La regurgitación de ácido gástrico y alimentos puede ser un problema molesto para las personas con enfermedad por reflujo ácido.

Cuando hemos bebido demasiado por la noche, los vómitos y eructos durante la noche pueden provocar reflujo de un poco de ácido gástrico hacia el esófago.

Dos vasos de agua tibia por la mañana pueden ayudar a aliviar la gastritis causada por el exceso de alcohol. La hidratación de la mañana temprano ayuda a espesar la mucosa para que sea un escudo más efectivo contra los jugos gástricos.

Así que tomar de uno a dos vasos de agua tibia o incluso a temperatura ambiente a primera hora de la mañana cuando nos despertamos puede ser una práctica saludable para todos.

El efecto del líquido frío sobre la motilidad del estómago ha sido demostrado por los radiólogos durante mucho tiempo cuando realizan pruebas de rayos X del tracto gastrointestinal superior para detectar úlceras en el estómago.

Para esta prueba, le piden al paciente que beba una solución de bario, un líquido blanco con sabor a tiza que sirve como tinte para permitir la visualización del estómago.

Los radiólogos observaron que cuando la solución de bario estaba fría, su tiempo de tránsito desde el estómago hasta el intestino delgado era más corto; por lo tanto, a veces, no tenían tiempo suficiente para ver realmente lo que estaba mal en el estómago.

Lo contrario era cierto cuando el líquido de bario estaba caliente.

Se puede esperar el mismo efecto cuando se toman bebidas frías con las comidas o inmediatamente después de las comidas. Las bebidas frías no permiten que los alimentos que acabamos de ingerir permanezcan más tiempo en el estómago para permitir una mejor digestión por las enzimas del jugo gástrico.

Esta es también la razón por la que bebemos caldo caliente o sopa justo antes de comer. Esto sirve como la” fiesta de avanzada ” para preparar nuestro estómago y hacer que secrete más jugo gástrico porque la comida está en camino.

Algunos expertos en salud recomiendan beber agua a temperatura ambiente o preferiblemente tibia 30 minutos antes de comer y de tres a cuatro horas después de una comida, no inmediatamente después. Si tomamos el agua durante o inmediatamente después de una comida, esto diluye el jugo gástrico y también puede ralentizar la digestión.

Si tenemos que eliminar el agua mientras tomamos nuestras comidas, necesitamos comer más despacio, masticar bien nuestros alimentos antes de tragarlos. La saliva también tiene algunas enzimas digestivas que pueden ayudar al estómago a predigerir los alimentos.

Si nos apresuramos a comer (es cierto que muchos de nosotros en la profesión médica somos culpables de esto), esto puede incluso provocar un espasmo en el esófago, lo que nos obliga a beber agua varias veces mientras comemos.

Deberíamos tomarnos al menos 20 minutos para terminar una comida regular, y no intentar meternos todo por la garganta en cinco minutos o menos.

debemos evitar las bebidas frías en todo momento?

Definitivamente no. Hay casos en los que las bebidas frías serían beneficiosas.

Después del ejercicio, cuando la temperatura corporal aumenta, las bebidas frías son mejores para enfriar el cuerpo y restaurar la temperatura corporal normal.

Lo mismo es cierto cuando uno está al aire libre y el riesgo de desarrollar un golpe de calor es alto, especialmente en los ancianos. Las bebidas frías son más efectivas para ayudar a apagar el calor.

Así que saca el hielo de nuestras bebidas cuando estemos a punto de comer. ¡Y brindemos por eso!