Presentación de Chêne Bleu

Me senté con Nicole Rolet aquí en mi oficina de Nueva York el otro día para conocer uno de los proyectos más recientes del Ródano, Chêne Bleu.

Rolet está trabajando con su esposo Xavier para recuperar una antigua finca escondida en el lado norte de Ventoux, justo al este de las montañas Dentelles de Montmirail que definen la denominación de Gigondas. Xavier encontró la propiedad en 1993, antes de que la pareja se casara. Ahora, después de más de 15 años renovando los viñedos y construyendo una nueva bodega, los Rolets han lanzado sus primeros vinos, de la cosecha de 2006.

“Fue alabor de amor”, dijo la atractiva Nicole, de 47 años, con una rubia de platino larga y fluida. “Fue un sueño de toda la vida solo renovar el antiguo priorato del siglo IX y revivir un poco la zona. Cuando Xavier dijo que también estaba pensando en hacer vino, pensé ” ¡de ninguna manera, demasiado!” Pero luego fui a toUC Davis para obtener algunos conocimientos técnicos y me mordió totalmente el bicho de vino.”

Los Rolets tienen el beneficio de viñas viejas, Garnacha de 50 años y Syrah en particular, que sobrevivieron mientras se arrendaban a un cultivador local que vendió las uvas a la cooperativa mientras el resto de la propiedad languidecía. Después de comprar la finca, Los Solets comenzaron a convertir los viñedos a la biodinámica, tiempo durante el cual rompieron sus 75 acres de vides en numerosos bloques mientras agregaban plantaciones adicionales de Viognier, Roussanne, Garnacha Blanca y Marsanne.

El área se caracteriza por laderas orientadas al norte con suelos de esquisto fracturados por encima de los 1,700 pies de elevación.

“Estamos basicamente en la misma latitud que Châteauneuf-du-Pape, por lo que obtenemos una gran expresión de fruta”, dijo Rolet. “Pero debido a que estamos en altitud, también tenemos un pie en el norte del Ródano, estilísticamente.”

” Tenemos garriga como se puede encontrar en otras partes del sur del Rhône, pero también tenemos coníferas semialpinas. Es un lugar único en el nido de un pequeño águila escondido en esta silla de montar entre las Dentelles y Ventoux”, dijo Rolet.

Con la combinación de un microclima fresco y ventoso y vides viejas de bajo rendimiento natural, los Rolet solo producen 2.200 cajas al año, aunque la producción debería aumentar lentamente a medida que se inicien nuevas plantaciones.

Hay dos variedades de Chêne Bleu, comenzando con el Vin de Pays deVaucluse Abelard, una mezcla 80/20 de Garnacha y Syrah que Rolet describe como el cuvée impulsado por el terruño, en contraste con el Vin de Pays de Vaucluse Héloïse, una mezcla de Syrah, Garnacha y Viognier que se hace más con un estilo específico de vino en mente, con la selección hecha principalmente en la bodega en lugar del viñedo. En última instancia, fue la adición de Viognier a la mezcla lo que obligó a los Rolets a usar una denominación de Vin de Pay en lugar de una denominación de Ventoux o Côtes du Rhône más reconocible.

“Con la altitud, el Viognier se ve realmente fresco y floral, como si fuera un cascarrabias”, dijo Rolet. “La calidad era tan buena y nos gustó lo que hizo en la mezcla, decidimos ir por ella y luego usar un Vin de Pays en la etiqueta. La desventaja es que tenemos precios a los niveles de Châteauneuf-du-Pape, pero con la etiqueta aVin de Pays.”

También hay un Aliote blanco Vin de Pays de Vaucluse, hecho de Grosella, Garnacha Blanca y Marsanne, así como un rosado hecho de directpress (en lugar de saignée). Los dos rojos están listos para vender en alrededor de 7 79, el blanco en alrededor de 7 75. Los precios pueden parecer ambiciosos en la superficie, especialmente con la designación Vin de Pays,pero los Rolets han invertido más de una década de esfuerzo en el estado antes de lanzar sus primeros vinos.

Aunque hay un equipo interno de vinificación y viticultura, los Rolets han abierto sus puertas al asesoramiento y la ayuda no solo del resto del Ródano, sino también a nivel internacional. Los respetados enólogos consultores Philippe Cambie y Zelma Long, entre otros, han pasado tiempo en la finca y han ofrecido sus ideas y orientación.

“Un montón de gente podría venir a ti y decir ‘este es mi vino’, y está bien. Pero no soy solo yo. No es sólo mi vino. Es un esfuerzo de colaboración”, dijo el periódico. “Pasé un tiempo en un grupo de expertos antes de comenzar esto y realmente creo en el enfoque de equipo.”

” Lastharvest, tuvimos algunos enólogos aquí ayudando. Los dos vinicultores del Nuevo Mundo estaban discutiendo por el tradicional golpe en las cubas. Los dos productores de vino franceses querían hacer un pump-over de estilo más moderno. Fue realmente al revés, pero supongo que ese es el mundo del vino de hoy”, dijo Rolet. “Así que, al final, hicimos un poco de ambos para ver lo que más nos gustaba.”

Quince años de trabajo se han dedicado al nuevo proyecto Chêne Bleu del Ródano.

Y mientras comentan directamente sobre etiquetas o envases, el etiquetado Chêne Bleu es divertido de explorar. Es donde Waldo se encuentra con el arte medieval, con numerosas referencias enterradas en los detalles, incluida una representación de Nicole en un teléfono celular mientras balancea las placas de giro:”ese es mi papel como gerente general”, dijo con una risa.

Aunque mostRhône domaines ya está en su década de 2009, la cosecha de 2006 marca el lanzamiento comercial debut para Chêne Bleu, con la década de 2007 que pronto seguirá aquí en theU.S. market.

“Nos ocupamos de todo al extremo, en el tiempo”, dijo Rolet. “Me llevó más de 12 años conseguir vino en botella. Así que, supongo que no tenemos prisa por liberar nada.”

En un futuro próximo aparecerán revisiones formales y usuales de los vinos basadas en degustaciones oficiales a ciegas.