Quínoa de Pollo al Sudoeste Fácil de Hornear con Espinacas
Cuando se trata de cenas fáciles entre semana, este horno de Quinua de Pollo del Suroeste con espinacas es el mejor! Cargado de nutrientes y proteínas saludables, sin mencionar el increíble sabor del suroeste, es un favorito de la familia cada vez que aparece en la mesa de la cena.
Cuáles son los datos nutricionales de la Quinua
” En general, la quinua tiene una base nutricional increíble. En comparación con los granos refinados, los granos integrales como la quinua se consideran mejores fuentes de fibra, proteínas, vitaminas B y hierro, según la Clínica Mayo. Pero aparte de estos nutrientes clave, uno de los mejores perfiles de nutrientes que la quinua puede ofrecer es su nivel de proteínas.”
” Debido a que la proteína constituye el 15 por ciento del grano, según lo informado por el Consejo de Nutrición de Legumbres de Granos &, la quinua es una opción de grano alto en proteínas y bajo en grasa. También es naturalmente libre de gluten, tiene un alto contenido de fibra y proporciona muchas vitaminas y minerales clave, incluidas la vitamina B y el magnesio. Debido a que es tan rica en nutrientes, la quinua es una opción maravillosa para las personas que siguen una dieta sin gluten o cualquier dieta generalmente saludable.”
De acuerdo con los datos nutricionales establecidos por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 1 taza de quinua cocida equivale a:
222 calorías
39 gramos (g) de carbohidratos
8 g de proteína
6 g de grasa
5 g de fibra
1 g de azúcar
¿Quinua Blanca?
La quinua se presenta en tres variedades principales: roja, negra y blanca. De estos, la quinua blanca es la más común. Los tres, sin embargo, son similares en contenido nutricional. Las variedades rojas y negras tardan un poco más en cocinarse.
Consejos de preparación para hornear con quinua
Para hacer de esta una cena increíblemente rápida, prepare la comida de quinua el fin de semana. Para mí, haré un lote rápido en la olla arrocera o olla Instantánea (enlaces de afiliados) y refrigeraré hasta que esté listo para usar.
La receta también requiere pollo cocido. El pollo asado sobrante es, obviamente, el más fácil. O bien, prepare el pollo por delante y refrigere o congele.
Uno de mis consejos rápidos para las comidas entre semana es que cuando compre un pollo asado, compraré dos. Uno para la comida, otro para triturar y congelar para que esté siempre a mano.
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Descripción
Cuando se trata de fácil cenas de lunes a viernes, esta Suroeste de Pollo con Quinua Hornear con Espinacas es el mejor! Cargado de nutrientes y proteínas saludables, sin mencionar el increíble sabor del suroeste, es un favorito de la familia cada vez que aparece en la mesa de la cena.
Ingredientes
Escala 1x2x3x
1-1/2 tazas de quinua cruda
2 tazas de pollo cocido, rallado
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
2 tazas de hojas frescas de espinacas bebé
frijoles negros de lata de 15 onzas, enjuagados y escurridos
1 taza de maíz congelado
1-1/2 tazas de salsa
sal y pimienta al gusto
cebolletas y cebolletas finamente picadas y cilantro como guarnición
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. O cocine la quinua la noche anterior, lo que hace que sea una cena increíblemente rápida y fácil. Una vez cocida, retire del fuego y transfiera la quinua cocida a un tazón grande.
Agregue el pollo cocido, el queso rallado (Colby jack, queso cheddar, mezcla mexicana), 1/2 taza de mozzarella rallada, espinacas, frijoles negros escurridos, maíz y salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva para combinar.
Rocíe ligeramente una sartén apta para horno de 12 pulgadas con aerosol antiadherente y transfiera la mezcla a la sartén. Cubra con el queso mozzarella restante y hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que la capa superior de queso esté burbujeante y derretida.
Retire la sartén del horno y adorne con cebollas verdes y cilantro; sirva.
Esto es delicioso como comida por sí solo, o agregue pita o chips de tortilla para un chapuzón de día de juego.
Palabras clave: Quinua, Horneado de Quinua, Horneado de Quinua de Pollo
