Receta Casera de Encurtidos Envasados en Frío
Encurtidos caseros Los encurtidos envasados en frío son perfectos para cualquier persona que tenga una amplia cosecha de pepinos encurtidos. Encuentre todo lo que necesita a continuación para hacer los encurtidos de refrigerador más sabrosos, fácilmente.
Si bien hubo bastantes pasos para hacer encurtidos empacados en frío, aún era más fácil que enlatarlos completamente con calor. Hicimos dos lotes que “marinados” durante dos semanas antes de atrincherarnos y probarlos.
Creo que el eneldo fresco, el ajo y las semillas de mostaza realmente dieron una vuelta de tuerca a esta receta de Encurtidos caseros. Los frascos se veían tan bonitos antes de agregarles el jugo.
¿También tienes muchos pepinos encurtidos en tu jardín? Si es así, esta receta es ideal para uso en algunas!
- Ingredientes de Encurtidos de Paquetes Fríos para 2 Tarros de Cristal Grandes
- Importante Punta de decapado
- Cómo hacer Encurtidos de paquetes fríos
- ¿Cuánto duran?
- Recetas adicionales para Pepinos
- Receta Casera de Encurtidos Envasados en Frío
- Ingredientes
- Pepino Ingredientes de Salmuera
- Instrucciones
- Nutrición
Ingredientes de Encurtidos de Paquetes Fríos para 2 Tarros de Cristal Grandes
- 4 tazas de agua
- 1 1/2 tazas de vinagre blanco
- 1 1/2 oz de sal para decapar (aproximadamente 1/4 taza).
- 4 pepinos encurtidos
- 4-5 dientes de ajo frescos
- 2 cabezas de eneldo fresco por cada frasco
- 1/4 cucharadita de semillas de eneldo por frasco
- 1 cucharadita de semillas de mostaza por frasco
- 1/4 pimiento rojo triturado por frasco
Importante Punta de decapado
También necesitará frascos de conservas desinfectados. Puedes desinfectar todos los componentes de tus frascos hirviendo y dejando que se sequen en un lugar limpio. Esto es importante para prevenir el crecimiento de bacterias.
Usted quiere tratar de usar pepinos en vinagre porque son más pequeños en tamaño. También puede usar pepinos regulares si solo los tiene. Creo que los encurtidos son los más ideales.
Cómo hacer Encurtidos de paquetes fríos
Agregue vinagre, agua y sal a una olla mediana (más grande si está haciendo muchos frascos).
Llevar la salmuera a ebullición y retirar del fuego.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Corta o lanza los pepinos.
Llene cada frasco con 1 cabeza de eneldo en la parte inferior.
Picar o picar el ajo, y añadirlo a cada frasco junto con la semilla de eneldo, la semilla de mostaza y el pimiento rojo triturado.
Empaquete bien los frascos con los pepinos.
Llene los frascos con la salmuera, agregue las cabezas restantes si el eneldo a la parte superior.
Apriete las tapas y guárdelas en la nevera durante 2 semanas antes de consumir.
Cuanto más tiempo permita que sus pepinos se escabechen, mejor sabrán.
¿Cuánto duran?
Estos encurtidos durarán de 3 a 4 meses en el refrigerador antes de perder su crujiente.
Recetas adicionales para Pepinos
- Tazas de Ensalada de Pollo con Pepino
- Ensalada Asiática de Pepino
- Agua de Fruta con Pepino
- Guarnición de Pepino en Hamburguesas de Pavo
- Ensalada Feta de Sandía con Pepino
- Frutado Té Helado
Pin de impresión
Receta Casera de Encurtidos Envasados en Frío
Ingredientes
Pepino Ingredientes de Salmuera
- 4 el líquido de salmuera de agua de las tazas se dividirá uniformemente entre dos frascos grandes
- 1 1/2 tazas de vinagre blanco
- 1 1/2 onzas de sal para decapar
- 6 dientes frescos ajo picado, 3 dientes por frasco
- 4 ramitas de eneldo fresco 2 por frasco
- 1/2 cucharadita de semilla de eneldo (1/4 por frasco)
- 2 cucharaditas de semilla de mostaza 1 cucharadita por frasco
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado 1/4 cucharadita por frasco
Instrucciones
-
Desinfecte dos frascos de vidrio grandes, séquelos y déjelos a un lado.
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Ventile la casa antes del siguiente paso porque el vinagre que hierve apesta.
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En una olla mediana, agregue agua, vinagre y sal.
-
Llevar la mezcla a ebullición.
-
Deje que el líquido se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
-
Lave, seque y corte en rodajas o en monedas 4 pepinos encurtidos.
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Agrega los pepinos a los frascos.
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Llene ambos frascos con cantidades uniformes de ajo, eneldo, semillas de mostaza, pimienta y semillas de eneldo.
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Llene los frascos con líquido enfriado, tape y colóquelos en la nevera durante al menos 1 semana, pero en realidad, ¡2 semanas proporcionarán los MEJORES resultados posibles!
Nutrición
