Receta Colorida de Galletas de Azúcar Suave
Su vieja receta tradicional de galletas de azúcar suave recibe un nuevo cambio de imagen con azúcar chispeante de colores que la hace increíblemente festivo! Es suave, desmenuzable y masticable en el centro, galletas perfectas para fiestas.
Una gran adición al intercambio de galletas navideñas.
- Receta de galletas de azúcar suave
- Ingredientes de galletas de azúcar
- Cómo hacer la receta de galletas de azúcar suave
- Consejos para La Mejor Receta de galletas de azúcar suave
- Variaciones y Consejos de decoración Para pasteles de azúcar
- Receta Colorida de Galletas de Azúcar Suave
- Ingredientes
- Instrucciones
- Video
- Notas
- Nutrición
Receta de galletas de azúcar suave
- La temporada navideña siempre despierta el panadero en mí. No hay mejor momento para hornear todas tus galletas favoritas que la temporada navideña.
- Y la receta de galletas más simple y fácil sin duda serían las clásicas galletas de azúcar. Nunca pasa de moda, ¿verdad?
- No importa cuántas veces hornee estas galletas de azúcar suave, siempre recibo aprecio de mi familia. Claramente, las galletas de azúcar también son sus favoritas. Pero tengo un consejo para compartir con ustedes que aprendí por experiencia, cada vez que hornean estas galletas, hagan un lote GRANDE, porque nunca hay suficientes galletas.
- Lo que hace que las galletas de azúcar sean absolutamente increíbles es su textura. Aunque me encanta la textura masticable suave, incluso puedes hacerlos finos y crujientes, ¡y aún así tendrá un sabor increíblemente delicioso!
- No es necesario enfriar ni rodar. Y los sabores y la textura son perfectos.
Estas son galletas de estilo “casi” gota. Sacas la masa para galletas y la dejas caer, pero primero en el azúcar y luego en la bandeja para hornear.
Dado que la masa para galletas se enrolla en azúcar, preferí moldearlas en bolas redondas con manos suaves (Tip – do para presionar la masa entre la palma de la mano, sé muy suave).
Enrollarse en bolas ayuda principalmente a que la masa para galletas obtenga una capa uniforme de chispas de azúcar.
Para una verdadera galleta de estilo cuchara y gota, realmente puede omitir este paso de enrollar en forma redonda y colocar directamente la masa de galletas en el azúcar, la forma será rústica, pero muy buena.
Preguntándose si esta receta clásica de galletas de azúcar hace galletas demasiado dulces, ya que la masa para galletas se enrolla en chispas de azúcar; NO, no es demasiado dulce. Redujimos la cantidad de azúcar añadida a la masa para galletas.
Ingredientes de galletas de azúcar
Los ingredientes de la despensa disponibles son todo lo que necesita para estas galletas clásicas. Son 7 ingredientes principales y chispas de azúcar de colores que son opcionales.
Harina: Cuando se trata de hornear galletas, asegúrese de medir todo exactamente. Mucha harina hará que las galletas se endurezcan, muy poca hará que sea difícil trabajar con la masa.
Azúcar-Utilice azúcar granulada. Puede usar chispas de azúcar de colores para enrollar en el endoutilizar azúcar granulada blanca lisa.
Mantequilla salada-asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente. En caso de que use mantequilla sin sal, asegúrese de agregar ½ cucharadita de sal a la mezcla de harina seca. Una pizca de sal siempre realza el sabor de las galletas dulces.
Polvo para hornear: El uso excesivo de polvo para hornear deja un regusto amargo en las galletas. El polvo de hornear demasiado viejo hará que las galletas se extiendan y se vuelvan planas. Use la cantidad correcta de polvo de hornear fresco/nuevo.
BakingSoda-ayudará a elevar la galleta.
EggYolks-En esta receta solo usamos yemas de huevo. Las yemas de huevo le darán sabor a arich a la galleta.
Extracto de vainilla: Utilice extracto puro de vainilla.
Espolvoreos de azúcar: Puede usar azúcar granulada blanca para espolvorear o enrollar la masa para galletas antes de hornear. O use chispas de azúcar de colores que hagan que estas galletas sean perfectas para la temporada navideña. Rojo, verde y una mezcla de chispas de azúcar rojo, blanco y verde hacen que nuestro plato de galletas sea colorido y bonito.
Cómo hacer la receta de galletas de azúcar suave
¡Las galletas de azúcar hechas con mantequilla son mejores! Cualquier cosa con mantequilla siempre es mejor! ¡Y estas galletas no son nada frías! No tienes que esperar mucho para hacer estas galletas; simplemente mezcla todos los ingredientes secos con ingredientes húmedos batidos,recoge y suelta.
Para que sea una galleta un poco más elegante y apta para las fiestas, enrolle la galleta en azúcar antes de dejarla caer en la bandeja para hornear.
El proceso para la receta de galletas de azúcar es bastante sencillo.
¡Sin necesidad de rellenar, sin necesidad de rodar!
Pre-Prep: Necesitarás mantequilla a temperatura ambiente para esta receta. Planee y deje la mantequilla en el mostrador al menos durante una hora.
Oventat precalentado de 350 grados Fahrenheit.
Bandeja para hornear de línea con papel pergamino o alfombrilla de silicona.
Ingredientes secos: Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio en un recipiente seco.
Ingredientes húmedos: Con una batidora de pie o una licuadora de mano, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulado en un tazón grande. Batir hasta que estén bien combinados.
Añadir las yemas de huevo y el extracto puro de vainilla, batir hasta que se combinen.
Ingredientes secos mezclados: Agregue la harina en partes y mezcle hasta que se combine. No te excedas.
Cucharada & Rollo: Usando una cucharada de helado, ración de masa para galletas y enróllela en azúcar.
PUNTA : Para que sea fácil de enrollar en azúcar, moldeé ligeramente la masa de galletas en bolas redondas con una palma suave.
Enrolle solo azúcar granulada blanca o para hacerlo más elegante y apto para las vacaciones, use chispas de azúcar rojo, verde y una mezcla de azúcar rojo, verde y blanco.
Hornear: Coloque la masa para galletas recubierta de azúcar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o alfombrilla de silicona. Hornee en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 9 a 11 minutos.
NOTA :El tiempo de cocción puede variar. Si buscas galletas suaves y masticables, hornea hasta que las galletas empiecen a agrietarse. Si quieres galletas desmenuzables, hornea un poco más. El tiempo de horneado también variará dependiendo del tamaño de la galleta.
Cool & Tienda: Una vez horneado, retire la bandeja del horno. Deje que las galletas se cuezan en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, hasta que sea seguro manejarlas sin que se rompan las galletas. Coloque las galletas en una rejilla de alambre y enfríe completamente.
Para almacenar galletas, primero deje que se enfríe por completo. Luego, guárdelo en recipientes herméticos sellados adecuadamente durante aproximadamente 4 días a temperatura ambiente.
NOTA: si no se sella correctamente, las galletas se endurecerán.
Puede congelar la masa para galletas durante aproximadamente 3 meses.
Consejos para La Mejor Receta de galletas de azúcar suave
- Use mantequilla ablandada para hacer galletas de azúcar. Tendrás galletas suaves y masticables.
- No mezcle demasiado la masa.
- Si quieres que las galletas se unten, dale un pequeño empujón. No presioné mis galletas, ya que no quería que se extendieran.
- Para galletas de tamaño uniforme, use una cuchara para helados. El uso de una cuchara para helado asegurará que todas las galletas se dividan uniformemente y se horneen uniformemente en el horno.
- El azúcar de lijado en rollo es un paso opcional, pero agrega un crujido en el exterior. Reduje el azúcar añadido a las galletas ¼ de taza mientras las enrollaba en azúcar antes de hornearlas. Si omites el azúcar, agrega ¼ de taza de azúcar mientras haces la masa.
Variaciones y Consejos de decoración Para pasteles de azúcar
Para una ligera variación de sabores, puede agregar extracto de almendra junto con extracto de vainilla pura.
Las yemas de huevo harán ricas galletas de sabor. No le gusta ese ligero sabor a yema de huevo, agregue 2 huevos integrales en su lugar.
Consejos de decoración: El azúcar de lijado (chispas de azúcar de colores) no solo agrega un delicioso crujido a las galletas, sino que también las hace lucir bonitas. Una de las decoraciones más fáciles que puede tener en sus galletas de vacaciones.
Otras formas de decorar estas galletas es usando glaseado de queso crema en la parte superior.
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Receta Colorida de Galletas de Azúcar Suave
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Ingredientes
- ▢ 2 ½ tazas de harina de trigo
- ▢ 1 ½ palo de mantequilla salada ¾ taza , cortar en cubos pequeños y ablandada a temperatura ambiente
- ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 ¼ taza de azúcar granulada
- ▢ 3 yemas de huevo
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ ½ taza de azúcar espumoso he utilizado el rojo, el verde y mezcla de rojo-verde-blanco azúcar granillo
Instrucciones
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Pre-Prep: Necesitarás mantequilla a temperatura ambiente para esta receta. Planifique con anticipación y deje la mantequilla en el mostrador durante al menos una hora. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Alinee la bandeja para hornear con papel pergamino o alfombrilla de silicona.
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Ingredientes secos: Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio en un tazón seco.
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Ingredientes húmedos: Con una batidora de pie o una batidora de mano, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada en un tazón grande. Batir hasta que estén bien combinados. Añadir las yemas de huevo y el extracto puro de vainilla, batir hasta que se combinen.
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Mezcle los ingredientes secos: Agregue la harina en partes y mezcle hasta que se combine. No te excedas.
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Cuchara & Rollo: Usando una cuchara para helado, una cucharada de masa para galletas y enróllela en azúcar. CONSEJO: Para que sea fácil de enrollar en azúcar, di forma ligera a la masa de galletas en bolas redondas con la palma suave. Enrolle solo azúcar granulada blanca o para hacerlo más elegante y apto para las vacaciones, use chispas de azúcar rojo, verde y una mezcla de azúcar rojo, verde y blanco.
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Hornear: Coloque la masa para galletas recubierta de azúcar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o alfombrilla de silicona. Hornee en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 9 a 11 minutos. NOTA: El tiempo de cocción puede variar. Si buscas galletas suaves y masticables, hornea hasta que las galletas empiecen a agrietarse. Si quieres galletas desmenuzables, hornea un poco más. El tiempo de cocción también variará dependiendo del tamaño de la galleta.
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Enfriar & Tienda: Una vez horneado, retire la bandeja del horno. Deje que las galletas descansen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, hasta que sea seguro manejarlas sin romperlas. Coloque las galletas en una rejilla de alambre y enfríe completamente. Para almacenar las galletas, primero deje que se enfríe por completo. Luego, guárdelo en recipientes herméticos sellados adecuadamente durante aproximadamente 4 días a temperatura ambiente. NOTA: si no se sellan correctamente, las galletas se endurecerán. Puede congelar la masa para galletas durante aproximadamente 3 meses.
Video
Notas
- el Uso de mantequilla ablandada para hacer galletas de azúcar. Tendrás galletas suaves y masticables.
- No mezcle la masa en exceso.
- Si quieres que las galletas se unten, dale un pequeño empujón. No presioné mis galletas, ya que no quería que se extendieran.
- Para galletas de tamaño uniforme, use una cuchara para helados. El uso de una cuchara para helado asegurará que todas las galletas se dividan uniformemente y se horneen uniformemente en el horno.
- El azúcar de lijado en rollo es un paso opcional, pero agrega un crujido en el exterior. Reduje el azúcar añadido a las galletas ¼ de taza mientras las enrollaba en azúcar antes de hornearlas. Si omites el azúcar, agrega ¼ de taza de azúcar mientras haces la masa.
Información nutricional: Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada es solo una estimación aproximada y puede variar en gran medida en función de los productos utilizados. Los valores nutricionales mencionados aquí son para una galleta. Dependiendo del tamaño de la cookie, estos valores pueden variar.
