Receta de Bollos de Coco con Arándanos Estilo Panadería

Las bayas frescas y un glaseado de coco dulce hacen de estos bollos de coco con arándanos al estilo de panadería una deliciosa opción de desayuno. Los pasteles fáciles de desayunar siempre son una excelente manera de comenzar el día.

Agregue una taza de este café con leche de Nutella de coco y su mañana será aún mejor.

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Recientemente mi esposo me pidió que horneara bollos porque hacía tiempo que no los hacíamos. Ahora estoy a punto de entrar en la cocina, así que me emocioné por otra razón para hornear algo delicioso.

El dilema al que me enfrenté fue que parte de su solicitud de bollos era que no podía usar barras de caramelo o galletas en ellos.

¿Decir qué? Prefiero agregar todos los dulces y las chispas a todo porque es muy divertido y delicioso. Y él lo sabe, así que tuvo que asegurarse de que su solicitud tuviera limitaciones.

Bueno, supongo que eso significa que debería sacarme de la cabeza todos los pensamientos de estos Muffins de Plátano con Dedos de Mantequilla Cargados, estas Galletas de Chocolate y Pan de Plátano con Crema, o estas Barras de Avena Java Twix porque dijo que no se permiten dulces ni galletas.

También dijo que esas cosas nunca deberían permitirse en las opciones de desayuno, pero obviamente no escucho ese tipo de tonterías. ¡Ja!

Quiero decir, si los panqueques y el jarabe, los donuts con glaseado y un danés de queso crema se consideran desayuno, ¿por qué no dulces y galletas? Porque son lo mismo si me preguntas.

por lo general, cuando horneo, casi siempre hay algún tipo de chocolate involucrados. Así es como me muevo.

Así que idear una receta de bollos fácil que no involucrara chocolate o mantequilla de maní fue un poco desafiante.Pero siempre estoy listo para un desafío en la cocina, así que me dirigí a la despensa para ver qué podía encontrar.

Encontré una bolsa de coco rallado y supe que acababa de comprar arándanos frescos para los monstruos de bayas de nuestra casa.

De inmediato supe que ese combo tenía que volver a suceder porque estos pequeños Bocados de Granola de coco con arándanos son uno de mis bocadillos saludables favoritos.

No se sobre ti, pero siempre pensé que los bollos caseros eran extremadamente difíciles de hacer. Creo que es solo porque la palabra bollo suena extra elegante.

Solo di “Estoy tomando una taza de té y bollos esta tarde” en voz alta. Suena engreído, ¿no?

Y tuve algunas malas experiencias con bollos en el pasado que me impidieron querer hacerlos.

Conoces la experiencia de la que estoy hablando, ¿verdad? Seco y un poco insípido. Así no es exactamente como quiero usar mis calorías para el día.

Cómo hacer bollos perfectos:

Precaliente el horno para que cuando esté listo para deslizar la bandeja de bollos en el horno, esté listo.

Bate todos los ingredientes secos en un tazón. Agrega la mantequilla fría y córtala con una batidora de repostería o un tenedor. Es muy importante usar mantequilla fría. Otro truco es rallar la mantequilla congelada en la mezcla de harina y revuelva todo junto.

Coloque el tazón y los ingredientes en el refrigerador mientras prepara el resto de los ingredientes. Esta es otra forma de mantener la mantequilla fría. La mantequilla tibia se derrite más rápido y crea una textura más grasa en estos productos horneados.

Agregue cualquier fruta o ingredientes adicionales a la mezcla de harina y revuelva suavemente. Crea un “agujero” en el centro de la harina y vierte todos los ingredientes húmedos. Usa un tenedor para juntar suavemente la masa.

Coloque la masa en una bandeja para hornear y presione en un círculo rápidamente. Me gusta hornear los míos en un círculo grande y luego cortarlos después de que se hayan horneado la mayor parte del tiempo, pero también puedes cortar la masa ahora y separar suavemente los triángulos. Esto creará un exterior crujiente a su alrededor, mientras que el interior se mantiene suave.

Hacer Bollos de coco con arándanos:

Si haces tus bollos de la manera correcta, son ligeros, escamosos y se derriten en tu boca.

La crema espesa y las bayas frescas le dan a estos bollos de coco con arándanos una textura ligera con toques de jugo.

El glaseado de coco rociado en la parte superior agrega un ligero sabor tropical que es fuera de este mundo. Es una combinación de sabores que solo tienes que experimentar.

Estos bollos de coco con arándanos al estilo de la panadería son un delicioso regalo para disfrutar con su café de la mañana.

Si te lo preguntas, son igualmente deliciosos si los disfrutas por la tarde o por la noche.

Diríjase a los campos de arándanos y recoja muchos arándanos este verano porque estos bollos suaves y esponjosos deben suceder una y otra vez.

Cómo hacer los mejores bollos de arándanos:

1. Deja el coco rallado fuera de la masa.
2. Use extracto de vainilla en su lugar.

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