¡Receta de Ensalada de Pollo Saludable con una Patada!
Me encanta una buena ensalada de pollo suave y esta receta de ensalada de pollo saludable es un buen giro en el clásico. Tiene la textura cremosa que amas, un poco de picante y un poco de crujiente para rematar todo. También es mucho más saludable que la competencia, ya que tiene mucha menos mayonesa que la ensalada de pollo sureña tradicional.
La ensalada de pollo es la manera perfecta de poner el pollo sobrante de la cena para usarlo cuando simplemente no tiene suficiente para otra comida. Cuando sólo tengo una porción de pollo a la izquierda, yo generalmente se trocean, añadir un poco de condimento, mayo y lo llaman un día.
Recientemente, me metí en una patada de” Debo averiguar qué hay en su ensalada ” e hice muchas variaciones diferentes. Lo sé, podría hacer las cosas más fáciles para mí y hacer un sándwich de pollo. Echa un vistazo a lo fácil que es hacer esta ensalada:
Bueno, si nunca has probado mi ensalada de pollo soon pronto verás por qué no pongo el pollo sobrante entre dos trozos de pan o encima de una cama de verduras de campo.
He estado viviendo en el sur desde junio del 2000, cuando me mudé aquí para la escuela de posgrado. Creo que mi obsesión por la ensalada de pollo comenzó poco después de que comencé a estudiar en una cafetería local con un delicioso y fresco menú de almuerzo.
Uno de mis platos favoritos del menú era su ensalada de pollo. Puedes pedir su sándwich de ensalada de pollo en un croissant, en pan de 7 granos, encima de una cama de lechuga o con verduras y galletas saladas. Si bien el sándwich de 7 granos era mi favorito, la ensalada era tan buena por sí sola que a menudo ordenaba una “cucharada” de ella con galletas saladas.
¿Qué hizo que el sándwich de ensalada de pollo fuera tan delicioso? Era la textura espesa, cremosa y suave con un poco de crujiente y ralladura. Woah! ¿Qué?! Sí, el pollo no era “grueso” como la mayoría de las ensaladas de pollo que había comido anteriormente. Fue suave.
Pronto comencé a notar que casi todas las ensaladas de pollo que se vendían en los supermercados locales eran cremosas y suaves. Una de mis amigas me dijo que nunca pidió la ensalada porque la cremosidad debe ser por usar mucha mayonesa. Tal vez Maybe ¡pero probablemente no!
Hace unas semanas, compré un pollo asado entero en mi mercado local de productos frescos cuando Chris, el joven detrás del mostrador, preguntó: ¿Qué estás cocinando esta semana? – sí, todos saben que cocino mucho. Le dije que quería hacer una ensalada de pollo” gruesa ” como la que vendían por libra. Me sugirió que saltara a cortar el pollo y dejara que el procesador de alimentos hiciera el trabajo.
Dios mío, ¿por qué no pensé en eso antes?! Dijo que no usan mucha mayonesa en su ensalada de pollo y que la textura espesa y cremosa proviene de dejar que el procesador de alimentos haga su trabajo.
Nota para sí mismo: siempre pregúntele a su persona de la tienda de delicatessen (cuando parezca estar bien informada) ideas para recetas de alimentos.
Por supuesto, uso esta ensalada de pollo en los almuerzos de trabajo de mi esposo, en mi almuerzo de oficina y en los almuerzos escolares de mis hijos. Espero que también te guste la textura y el sabor picante.
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Ensalada de Pollo Sureño
Si te gusta la ensalada de pollo, ¡te va a encantar esta receta de ensalada de pollo saludable con un poco de patada! Es perfecto para almorzar sobre una cama de verdes de campo, con galletas saladas o en un sándwich.
- Autor: Laura Fuentes
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Rendimiento: 6 1x
- Categoría: Comida
- Cocina: Sur
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 1 pollo asado entero, carne fuera
- ½ taza de apio finamente picado
- 1 limón, exprimido
- ⅓ – ½ taza de mayonesa
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de condimento criollo
Instrucciones
- Ponga la carne de pollo en un procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces para picarla. Continúe pulsando durante unos 30 segundos hasta que el pollo esté finamente picado. *Si enciende el procesador de alimentos, su pollo se convertirá en una “pasta”, use el método de pulso hasta que esté muy picado.
- combine En un tazón, combine el jugo de limón, la mayonesa, la sal, la pimienta, el condimento criollo y licúe bien.Toss
- Toss Mezcle el pollo en el tazón, combínelo un par de veces con una espátula y agregue apio finamente picado.
Equipo
Procesador de alimentos
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Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 scoop
- Calories: 304
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 483.4mg
- Fat: 16.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 0.7g
- Fiber: 0.1g
- Protein: 37.4g
- Cholesterol: 155mg
