Receta De Sopa De Maíz Dulce Refrigerada

¡La receta de Sopa de maíz Dulce Refrigerada es la mejor cena para clima cálido! ¡Puedes usar maíz fresco, congelado o enlatado para hacer esta receta de sopa!

¿Necesitas inspiración para otras formas de consumir maíz fresco o sobrante? Nuestro Dip Caliente de Cangrejo y Maíz y recetas de Maíz con crema de 15 minutos son algunas otras recetas excelentes que le darán un buen uso a ese maíz.

¿Qué Es El Gazpacho?

La sopa fría o el gazpacho es otro elemento nuevo que puedo agregar al menú de la cena. De hecho, creo que debería llamarse sopa de licuadora, pero me derribaron por ese título. Pero eso es exactamente lo que es, sopa de licuadora. Todos los ingredientes van a la licuadora y luego está listo. Sin cocinar, sin hervir a fuego lento. Nada.

El gazpacho es nuevo para mí, lo que significa que nunca he comido ningún tipo de gazpacho o sopa fría en mi vida. Honestamente, nunca me sonó tan bien, así que nunca lo intenté. Pero me encanta el maíz y todas las cosas hechas con maíz. Especialmente si estás hablando de una receta de sopa de algún tipo.

Pero Christie lo tuvo en un restaurante el verano pasado y no ha podido dejar de hablar de ello. Lo fresco que sabía y lo dulce que era el maíz, su gazpacho estaba cubierto con carne de cangrejo en trozos, pero lo mantenemos un poco más simple para esta receta.

Así que estaba allí mientras me explicaba esta receta kept seguí agarrando la olla de sopa para cada paso. No, no hay hierba. No se cocina, en absoluto.

Sí, era escéptico. Realmente no podía creer que cualquier cosa mezclada en una licuadora iba a tener un gran sabor, pero una vez más, me equivoqué.

Cómo Hacer La Mejor Sopa De Maíz Fría

El truco aquí es usar ingredientes realmente frescos y de temporada. Para esta sopa utilizamos tomates cherry amarillos, pimientos amarillos, jalapeño, cebolla y el maíz fresco. Corta los granos de la mazorca, trocea todo y ponlo en un tazón grande.

Luego le darás a todas esas verduras una buena pizca o dos (o tres) de sal.

La sal es lo que va a hacer la parte de “cocinar” de esta sopa y hacer que las verduras liberen todos sus jugos para que se vuelvan aún más dulces y sabrosas.

Deja que se siente en el mostrador durante una o dos horas y luego todo va en la licuadora. Mezcle hasta que esté suave y la cena esté servida.

Esta es definitivamente una sopa que necesita guarniciones, al menos debe decorar esta Sopa de maíz Dulce Refrigerada con un poco de sal y pimienta fresca agrietada y un chorrito de aceite de oliva. No deje de lado la llovizna de aceite de oliva aquí, agrega un gran sabor a esta sopa.

Y luego es hora de la degustación

Increíble. Literalmente sabe a verano en un tazón, el maíz es muy dulce a pesar de que nunca se ha cocinado. Y de alguna manera, y quiero decir de alguna manera, esta sopa está realmente llenando.

¿Qué Ingredientes Van Con La Sopa De Maíz Fría?

Los ingredientes para esta Sopa de Maíz Dulce Fría son ilimitados: aguacate, chips de tortilla, cualquier tipo de verdura picada que haya entrado en la sopa, sriracha, y sí, podría agregar carne de cangrejo en trozos si tiene eso por ahí.

Opciones para el lado? Pan crujiente y unas cervezas frías. ¡Es todo lo que necesitas para hacer una cena de verano perfecta!

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