Reseña de Whisky Irlandés Concannon
Por Jake Emen
Calificación: C+
Whisky irlandés Concannon junto con un poco de vino Concannon
(Crédito: Concannon)
Concannon es un whisky irlandés del tipo que probablemente no haya probado antes, producido por un viñedo estadounidense, Concannon Vineyard, con sede en Livermore, California. Concannon vineyard tiene fuertes lazos irlandeses, sin embargo, como la primera bodega estadounidense exitosa fundada por un inmigrante irlandés, James Concannon, que llegó a los Estados Unidos en 1865. Cuatro generaciones y 150 años después, John Concannon decidió que era hora de regresar a Irlanda de la mejor manera posible, con whisky irlandés, por supuesto.
El whisky
Concannon, 40% abv, producido por the vineyard, se destila y envejece en Irlanda junto con Cooley Distillery. Utiliza una mezcla de whiskys de malta y granos irlandeses que han sido destilados dos veces y envejecidos en pequeñas barricas de bourbon durante cuatro años.
Aquí viene el truco: el whisky se termina durante cuatro meses en barriles de vino Petit Syrah enviados desde los viñedos de Concannon. Concannon es la segunda bodega más grande del valle de Livermore, y son particularmente conocidas por su Petit Syrah. En realidad, fueron la primera bodega en embotellar la uva Petit Syrah como vino varietal en 1961.
El whisky es de color heno dorado en el vaso. En nariz, Concannon ofrece notas ligeras y florales, y un suave dulzor de miel con un toque de malta y vainilla. Un primer sorbo ofrece un sabor seco, de grano de cereal y trigo, acentuado con especias en todas partes. El acabado ofrece una quemadura seca de longitud media, dejándote con más malta. El hielo aporta una sensación de boca más masticable y un perfil de sabor más maltoso, con un acabado meloso y ligeramente a nuez.
Colcannon ciertamente tiene un toque único gracias a la influencia del acabado en barril de vino muy no tradicional combinado con lo que de otra manera es un whisky irlandés bastante tradicional. En ese sentido, y teniendo en cuenta el precio (a continuación), vale la pena intentarlo.
Sin embargo, carecía de cierto carácter o calidad definitoria para que fuera más que una bebida irlandesa potable y decente. Más allá del ligero toque floral en el aroma, no estoy seguro de cuánto ofrecía el envejecimiento en barrica del vino. Un proceso de envejecimiento y/o acabado más completo probablemente podría haber inyectado un sabor más robusto y hecho un whisky más memorable.
El precio
Concannon se puede encontrar por tan solo $19 en minoristas y puntos de venta en línea, por lo que generalmente tiene un precio inferior a otras ofertas irlandesas, como Jameson. Está disponible en un tapón giratorio de 750 ml similar a una botella de vino, no es de extrañar, dado su fondo de viñedo.
