Rollitos Fáciles de Pollo y Espárragos con Jamón
Los rollitos de pollo y espárragos son un plato sencillo, elegante y de inspiración francesa. Es una de mis recetas fáciles favoritas de pechuga de pollo. ¡Pruebe las diferentes opciones de llenado también!
¡Te encantarán estos rollitos de pollo y espárragos si estás buscando ideas para cenar con ese pollo deshuesado y sin piel que tienes en el congelador!
- Tabla de contenido de clic rápido:
- Cena fácil de pollo – pastel de pollo
- Cómo hacer rollos de pollo:
- ¿Asar o asar?
- El pastel de pollo se puede hacer con una variedad de rellenos sabrosos.
- Cómo hacer pollo enrollado:
- 📖 Receta
- Pollo y Espárragos Roll Ups o Roscón
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- Acerca de Tara Cucharadita
Tabla de contenido de clic rápido:
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- Cena de pollo fácil – rollo de pollo
- Cómo hacer rollos de pollo:
- ¿Asar o asar?
- El pastel de pollo se puede hacer con una variedad de rellenos sabrosos.
- Cómo hacer pollo enrollado:
- Recipe Receta
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Cena fácil de pollo – pastel de pollo
Siempre tengo pechugas de pollo a mano. Los compro a la venta, o a granel y los congelo por separado envueltos en una envoltura de plástico para facilitar su uso.
Una de las bellezas de esta proteína magra es lo versátil que es. Puedes combinarlo con tantos ingredientes diferentes y cambiar su perfil de sabor para que sea lo que quieras que sea.
Con esta receta de inspiración francesa, obtendrá prosciutto, queso de cabra, espárragos y un poco de mostaza Dijon (¡vaya elegante esta noche, guiño!).
En francés, “roulade” significa laminado. Por la fantasía que hay en ti, ¡llama a esto Pollo con Espárragos para cenar! Si está haciendo roulade es fácil, solo hay algunos consejos simples que debe recordar.
Cómo hacer rollos de pollo:
Para enrollar fácilmente su pollo deshuesado y sin piel, primero debe cortarlo finamente. Para hacer esto, corta la pechuga de pollo por la mitad horizontalmente.
Si todavía es demasiado grueso, luego golpee cada pieza entre las hojas de envoltura de plástico. ¡Uso el fondo de una olla, o, oye, un mazo de carne real!
Los rollitos de pollo y espárragos son una idea de receta de pollo original y simple.
Después de machacar el pollo, lo cubro con una rodaja de jamón, lo unto con un poco de queso de cabra y lo cubro con tallos de espárragos.
¡Entonces, empieza a rodar! A medida que ruede, asegúrese de meter el relleno en el pollo a medida que avanza.
Algunas personas prefieren atar sus rollos con hilo de cocina, sin embargo, me gusta simplemente colocar el pollo con la costura hacia abajo en la sartén. Funciona igual de bien y te ahorra muchas molestias. Asegúralo con un palillo de dientes si quieres.
¿Asar o asar?
Pido asar el pollo a la parrilla. Es rápido, y le da a los roll-ups un hermoso top dorado.
Dicho esto, ¡cada pollo de engorde es diferente!
Probé estos en un horno a 4 pulgadas del elemento de calor de la parrilla y funcionaron perfectamente. Otros hornos, a 6 pulgadas del elemento, funcionaron mejor.
En muchos casos, querrá asar los roll-ups hasta que se doren y luego cubrirlos con papel de aluminio durante los próximos minutos.
Si tiene un asador que no es un aparato fantástico, simplemente ase los roll-ups a 400 ° F durante 20 a 25 minutos, hasta que el centro esté a 165 ° F en un termómetro de lectura instantánea.
El pastel de pollo se puede hacer con una variedad de rellenos sabrosos.
Si quieres ser creativo y hacer estos divertidos rollitos de pollo con diferentes sabores, parece que querrás probar estas variaciones de relleno. El cielo es el límite con pechuga de pollo rellena.
Lo único de lo que debes tener cuidado es de no cargar estos roll-ups con queso fundido. Un queso como el de cabra, queso feta o cotija no se derretirá del rollo de pollo en toda la sartén. Evite el queso cheddar, Monterey Jack y mozzarella para esta receta, ya que no está asegurando el relleno en el interior.
Jamón y piña
- Primero, sazone las pechugas en rodajas con sal y pimienta.
- Luego, rellena con trozos de piña, jamón de la Selva Negra, cebolletas en rodajas y un poco de azúcar morena.
Pimiento rojo asado
- Primero, sazone las pechugas en rodajas con sal y pimienta.
- Luego, rellénalo con pimientos rojos asados en rodajas, queso feta desmenuzado y perejil picado.
Cómo hacer pollo enrollado:
- Comience por hacer mantequilla o cortar finamente las pechugas de pollo.
- A continuación, sal y pimienta el pollo, y unta sobre una fina capa de mostaza Dijon.
- Luego, coloque uniformemente el jamón, el queso de cabra y los espárragos sobre el pollo.
- A continuación, enrolle todo junto, metiendo el relleno en el pollo a medida que avanza.
- Luego, coloque el pollo en una bandeja para hornear con la costura del rollo hacia abajo.
- Cubra ligeramente con aceite en aerosol para cocinar o aceite de oliva y espolvoree con pimienta.
- Finalmente, ase hasta que la parte superior esté dorada y el pollo esté bien cocido (aproximadamente de 8 a 10 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad).
📖 Receta
Pollo y Espárragos Roll Ups o Roscón
Tara Cucharadita
Ingredientes 1x2x3x
- 4 pechugas de pollo sin piel (1¾ libras en total)
- Sal y pimienta negra molida
- 4 cucharaditas de mostaza Dijon
- 8 rebanadas de prosciutto
- ½ taza de queso de cabra desmenuzado
- 8 tallos de espárragos, cortados en trozos de 2½ pulgadas
Instrucciones
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Caliente la parrilla a temperatura alta con una rejilla de 4 a 6 pulgadas del calor. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio; reservar.
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Corte las pechugas de pollo horizontalmente en 2 trozos delgados. Si es necesario, coloque una capa entre la lámina de envoltura de plástico y triture hasta ¼ de pulgada de grosor.
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Coloque las pechugas, con el lado liso hacia abajo, sobre la superficie de trabajo; sazone con sal y pimienta. Extienda cada una con ½ cucharadita de Dijon. Cubrir con jamón, queso de cabra y espárragos. Enrolle, comenzando en el extremo ancho de cada seno; colóquelo en la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.
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Cubra ligeramente con aceite en aerosol para cocinar o aceite de oliva y espolvoree con pimienta. Ase a la parrilla hasta que el pollo esté completamente cocido y la parte superior esté dorada, de 8 a 10 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad. Es posible que tenga que cubrir el pollo a la mitad de la cocción con papel de aluminio si se doran rápidamente. Siga alternativamente las instrucciones de la sección notas. Servir caliente.
Notas
Nutrición
Acerca de Tara Cucharadita
He estado en el negocio de la publicación de alimentos durante más de 20 años, creando recetas & estilo de alimentos para revistas, libros, televisión & publicidad. Pida mi nuevo libro de cocina & quédese para comer cosas increíbles.
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Receta de Tara Cucharadita, publicada originalmente en LHJ 9/10. Crédito de la foto Hallie Burton. La estilista de alimentos Anne Disrude. Estilista de accesorios Randi Brookman Harris
