Rollos de canela de café

Comience su mañana con un delicioso toque con infusión de café en el clásico favorito del desayuno. Estos rollos de canela de café son la manera perfecta de comenzar el día. Este post ha sido patrocinado por The Folger Coffee Company. Todos los pensamientos y opiniones son siempre mi propio!

Así que, cuando empecé este blog, no era un gran bebedor de café. Era una bebida ocasional para mí, y realmente no sabía lo que estaba haciendo. Ahora, casi tres años después, el café se ha convertido en parte de mi ritual diario y es una parte integral de mi rutina matutina (¡estoy bebiendo algo ahora mientras escribo esto!).

Una gran parte de esto es el hecho de que me encanta el café en mis postres. Siempre me encantó el helado de café de niño y después de hacer mis cupcakes de café, me di cuenta de lo increíble que es el café en las golosinas horneadas también. Un amigo mío compartió muffins que usaban posos de café reales para impartirles un delicado sabor a café y de inmediato me enamoré del concepto. El truco es calentar los posos de café que suavizan los posos para que no se sientan arenosos cuando muerdas tu golosina. Decidí probar esta técnica con rollos de canela de café.

No solo funciona, sino que le da a estos rollos de canela de café un delicado sabor a café en cada bocado. No es arenoso y el sabor del café no es abrumador. En cambio, completa el sabor general de los rollos de canela y complementa la canela maravillosamente. El truco es asegurarse de agregar los motivos a la leche y la mantequilla antes de comenzar a calentarla.

Utilicé café Folgers ® , que es un elemento básico en nuestro hogar y lo ha sido durante años. Lo que me encanta ahora es que Folgers ® lanzó latas de café de estilo vintage que se asemejan a algunos de sus primeros envases. Como coleccionista de todo lo vintage, estaba muy entusiasmado con esto porque me encanta el aspecto nostálgico. Me encanta pensar en cómo eran las cosas “en ese entonces”, siento que el embalaje era mucho más divertido antes y la necesidad de mantenerse moderno ha sido un enfoque tan grande, que es tan agradable celebrar los orígenes y la noción de tiempos más simples. Para cualquier persona que esté tan obsesionada con Target y la aplicación cartwheel (soy una de esas personas que tiene que detenerse y escanear todo en Target antes de ponerlo en el carrito), ¡ahora hay una oferta de descuento del 5% en la aplicación para Folgers®! Además, estas lindas latas vintage solo se venden en Target, ¡así que súbete a eso!

Lo que me encanta hacer al hacer estos rollos de canela de café es comenzar la masa la noche anterior y terminar por la mañana. Por lo tanto, haré la masa de forma normal, pero en lugar de dejar que se eleve durante una hora en un área cálida y seca, la cubro firmemente y la coloco en el refrigerador para que se eleve durante la noche. Colocarlo en el refrigerador ralentiza la levadura, por lo que la masa tarda mucho más en subir. Hago esto porque A. No quiero despertarme muy temprano en la mañana para hacer rollos de canela de café y B. Siento que la subida lenta realmente mejora el sabor de la masa. ¡Depende completamente de ti lo que quieras hacer!