Salmón Chimichurri al horno fácil

Prepara este Salmón Chimichurri al horno fácil para una deliciosa y nutritiva cena entre semana o comida familiar de fin de semana. Todo lo que necesita es salmón fresco y hierbas y 20 minutos para esta receta de salmón fresco perfectamente cocinado.

¿Alguien más siente que está haciendo algo realmente bueno para su cuerpo cuando come salmón? ¿Solo yo? Bueno, resulta que sé que no soy el único porque Jess y yo tuvimos esta misma conversación mientras preparábamos este Salmón Chimichurri Fácil de hornear. Hay algo tan saludable y indulgente en morder un trozo de salmón fresco capturado en la naturaleza. Literalmente puedo sentir mi piel brillando con todas las grasas saludables.

Combine el salmón ridículamente saludable con una refrescante salsa chimichurri de hierbas y es básicamente la cena de mis sueños. Yo podría comer esta salsa chimichurri en casi cualquier proteína o vegetal… es ligero y picante y de verdad que bueno!

¿Por qué el salmón es tan bueno para ti?

El salmón es súper rico en ácidos grasos omega 3, que también se conocen como ácidos grasos esenciales. “Esencial” significa que debemos consumirlos de nuestra dieta, ¡nuestro cuerpo no los fabrica! El salmón es una gran fuente de proteínas y está repleto de vitaminas B que ayudan con la inflamación en todo el cuerpo, así como con la salud del corazón y el cerebro.

Hay dos categorías principales de salmón: criado en granjas y capturado en la naturaleza. ¡No se deje engañar por el término “criado en la granja”! Por lo general, esto significa que el salmón se crió en una granja acuática, no en la naturaleza. ¡El salmón capturado en la naturaleza es, lo adivinaste, capturado en la naturaleza! Básicamente el salmón más sano, feliz y de corral. ¡Es mejor para el medio ambiente y mejor para ti!

¿Qué es la salsa Chimichurri?

Salsa Chimichurri originaria de Argentina. Tradicionalmente, está hecho de hierbas picadas y vinagre, pero lo condimentamos un poco y le agregamos aceite de oliva y jugo de lima. Puedes usar esta salsa como adobo o aderezo para casi cualquier proteína o vegetal. El aceite de oliva puede endurecerse un poco en la nevera, pero solo sácalo y en unos 10-20 minutos se descongelará y puedes usarlo en lo que quieras. Esta receta hace chimichurri más que suficiente para varias comidas, así que siéntase libre de preparar la comida para una semana con salmón o marinar pollo, verduras o incluso agregar a su aderezo para ensaladas.

Maridajes para este salmón Chimichurri

Me encanta maridar este salmón chimichurri con algunos acompañamientos saludables para construir una comida completa. Afortunadamente, hay muchos de los archivos de THM, pero aquí hay algunos que recomendamos:

• Patatas asadas
• Ensalada de Col Rizada Tahini
• Ensalada de Achicoria Naranja
• Maíz a la parrilla Chimichurri
• Patatas Aplastadas con Pesto
• Portobellos Rellenos de Arroz Salvaje

Print

Salmón Chimichurri al horno fácil

• Autor: Jess Franks @ The Healthy Maven
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Rendimiento: Sirve 2 1x

Ingredientes

Scale1x2x3x

• 1 lb silvestres salmón
• ½ taza de cilantro, finamente picado
• 2 cucharadas de orégano fresco, picado finamente
• 2 cucharadas de cebollino, finamente picados
• 2 cucharadas de cebolla (alrededor de ½ cebolla), finamente picada
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• jugo de ½ limón
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal, al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Cubra ligeramente el salmón con aceite de oliva y unas buenas pizcas de sal.
3. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino y asar en el horno durante 12-15 minutos, más tiempo para trozos más gruesos de pescado.
4. Mientras que los asados de salmón hacen el chimichurri.
5. Corte finamente todas sus hierbas y la chalota. Agrega las hierbas, la chalota, el vinagre, el jugo de lima y el aceite de oliva a un tazón y agrega un par de pizcas de sal. Revuelva para combinar y probar, reserve. Las medidas no necesitan ser tan precisas aquí, así que pruebe la salsa y agregue más sal, ácido o hierbas a su gusto.
6. Para servir, vierte el chimichurri sobre el salmón una vez que esté horneado.

*Este chimichurri es delicioso con casi cualquier tipo de pescado, pollo, carne, frijoles, papas, huevos literally ¡literalmente cualquier cosa y todo!

Como esta receta? Aquí hay algunos otros que puede disfrutar:

• Salmón al ajo Fácil de Hoison
• Salmón a la parrilla con Mostaza y miel
• Salmón al horno con Alcachofa al Limón
• Salmón de 3 Ingredientes