Salteado de Pimienta de Champiñones de Pollo de 30 Minutos
Un Salteado de Pimienta de Champiñones de Pollo de 30 minutos-cena súper fácil y rápida entre semana y noche. Receta de Salteado Paleo, Sin Gluten y sin Soja.
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¡Aquí hay una receta muy rápida de salteado de pollo y champiñones para ustedes! Un delicioso plato de estilo chino que puede estar listo en 30 minutos. Lleno de sabor y nutrición, este salteado de Pimienta de Champiñones de pollo bendecirá sus papilas gustativas.
En serio, si eres como yo, te encanta una buena comida casera sin sentirte pesado después. Bueno, esta receta es la respuesta a todas esas oraciones. Además, las comidas rápidas y sabrosas son un salvavidas, ¿no está de acuerdo?!
Ha habido muchos días en los que regresaba a casa y no tenía energía para hacer algo para comer; literalmente tiraba cosas juntas, sin importarme realmente lo que estaba haciendo. A veces, esto me iría tan mal y terminaría forzándome a comer (manos arriba, si odias desperdiciar comida).
Otras veces, como con esta saludable receta de salteado de pollo y champiñones, salía tan bueno y delicioso que sentía la necesidad de comerlo para cenar todas las noches de esa semana.
Este Salteado de Pimienta de Champiñones de Pollo de 30 minutos también puede ser una de esas recetas en las que puede basarse. Recientemente actualizé esta receta para hacerla un poco más picante. Es perfecto con arroz de coliflor o zoodles. También puede usarlo como relleno para una envoltura, simplemente reduzca la salsa en su envoltura.
Para darle el ponche más saludable, puede agregar más verduras como brócoli,zanahorias, espinacas, etc. Solo ten en cuenta que podría llevarte un poco más de tiempo, aunque no demasiado.
Ingredientes básicos para Saltear Paleo
- Aminoácidos de coco
Uso mi alternativa favorita a la salsa de soja para esta receta. Me encanta tanto, que literalmente lo uso en todos mis salteados paleo. ¿Qué son los aminoácidos de coco? Está hecho de savia de flores de coco (es néctar), fermentado y mezclado con sal.
Sin embargo, ¡tiene al menos un 65% menos de sodio que la sal marina! Los aminoácidos de coco no contienen gluten, no contienen soja y son una gran sustitución para la salsa de soja en los salteados paleo.
- Vinagre de sidra de manzana
Otro elemento básico útil es el vinagre de sidra de manzana. La mayoría de las recetas chinas utilizan vino de arroz shaoxing para dar un sabor picante y algunas alternativas son mirin o vinagre de vino de arroz.
Bueno, estos no son Paleo, ya que contienen alguna forma de trigo, etc., por lo que lo mejor es el vinagre de sidra de manzana. Ayuda a dar el sabor picante necesario para el salteado de champiñones y pimienta.
Cómo hacer Salteado de Pollo Paleo y Champiñones
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Como con muchos salteados chinos, necesitas un wok realmente bueno para empezar. Algo que sea lo suficientemente grande para el plato que está haciendo y se caliente tanto como sea necesario. ¡Echa un vistazo al video de recetas a continuación para obtener orientación!
- Siempre corte sus verduras y pollo primero, esto hará que freír sea 10 veces más rápido y fácil.
- ¡A continuación, prepara tu salsa de pollo salteado paleo! ¡Debes asegurarte de que cuando el wok esté caliente, tienes todo listo para entrar para que las cosas no se quemen!
- Consejo de pollo: los muslos de pollo son más jugosos que la pechuga de pollo para saltear. En serio, los muslos de pollo son el mejor tipo de pollo para saltear. Si tienes senos, eso está bien, pero ten mucho cuidado de no cocinarlos demasiado o los senos estarán un poco secos. También, agrega un poco de harina de arrurruz a tu pollo, para crujiente un poco antes de agregar la salsa.
- Comience con su ajo, jengibre y pollo. Deje que el pollo se dore, pero no deje que se cocine por completo antes de agregar sus verduras.
- Mueva el pollo a un lado mientras deja que las verduras se cocinen, los lados del wok deben estar ligeramente menos calientes que el medio, por lo que ayudará a no cocer demasiado el pollo.
- La salsa siempre va al final, dale a tu freír un buen revoltijo y sírvelo de inmediato.
Espero que le des una oportunidad a esta receta de salteado de champiñones y pimienta de pollo realmente fácil, ¡literalmente es solo pollo con champiñones y pimientos lol! Sin embargo, lo que lo hace genial son las pequeñas adiciones de amor culinario. Para aquellos días en los que ni siquiera quieres ver la cocina, ¡levantarte para cocinar esta comida rápida realmente podría alegrarte la noche!
- 3-4chicken thighsor pechos
- 1/4tsponion polvo
- 1/4tspgarlic polvo
- 1/4tspfive especias en polvo
- 2tbspcoconut aminoácidos
- 2tbsparrowroot harina(nota 1)
- 2tbspcoconut aminoácidos
- 1 1/2tbspapple de vinagre de sidra de
- 2tbsphoney
- 1tspdried hojuelas de chile
- 1tspsesame semillas
- 1tspsalt
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 dientes de ajo
- Nudillo de jengibre
- champiñones de 6 a 8 botones(nota 2)
- 6-8 champiñones de castaña
- 2 pimientos de campana (nota 3)
- 2 cebollas verdes
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Primero, corta en dados las verduras y el pollo.
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En un tazón para mezclar, agregue el pollo y todos los ingredientes de pollo. Mezcle hasta que el pollo esté cubierto. Reservar.
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A continuación, haz tu salsa: en un tazón pequeño para mezclar o jarra de Pyrex, mezcla los ingredientes de la salsa. Reservar.
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Ahora, estás listo para wok! Coloca un wok a fuego alto. Para probar si el wok está lo suficientemente caliente, salpica un poco de agua en el wok. Si empieza a escupir inmediatamente, está listo.
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Agregue el pollo a su wok y dore por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 5-6 minutos.
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Coloca el pollo a un lado del wok y añade los champiñones y los pimientos. Cocine durante unos 3-4 minutos.
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A continuación, agrega las cebollas verdes. Cocine durante aproximadamente 1 minuto.
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Ahora, agrega la salsa. Mezcle bien y cocine durante 3-4 minutos. (Nota 4)
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Una vez hecho, sírvelo inmediatamente con arroz de coliflor o dulces. ¡Que lo disfrutes!
Vídeo de Recetas
- Si no tiene harina de arrurruz, puede usar almidón de tapioca como sustituto directo
- Puede usar cualquier tipo de champiñones que tenga a mano. ¡Shiitake, setas silvestres, echad un vistazo!
- Mis pimientos favoritos son rojos y amarillos porque son más dulces, pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano
- Si desea una salsa más espesa, puede hacer una mezcla con un poco de harina de arrurruz. Mezcle 1/2 cucharada de harina de arrurruz con 2 cucharadas de agua. Verter en el salteado y mezclar bien. Cocine durante otro minuto más o menos y su salsa debe espesar.
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