Tengo acné severo y jugo de aproximadamente 40 onzas de zanahorias al día. Mis manos se han vuelto amarillentas.

El acné es causado por glándulas sebáceas hiperactivas según mi dermatólogo y algunas personas lo tienen incluso en la mediana edad. La investigación ha refutado que el chocolate aumenta el acné. Los azúcares refinados, el ácido cítrico y el yodo no tienen ningún efecto sobre la piel. (A menos que fuera a colocar cualquiera de estas sustancias directamente en la piel, pero creo que se refería a comer alimentos con estos ingredientes.) Azúcar aportan calorías, lo que podría afectar a su peso, pero no su piel otros que si subía de peso, su piel se estire.

El yodo es esencial para la formación de tiroxina, la hormona que produce la glándula tiroides y regula el metabolismo. Esta glándula se encuentra en la base del cuello, en la parte delantera, arriba, donde se encuentra la depresión hueca. El yodo se encuentra en los peces del océano y en la sal yodada. No recomendaría que restrinja el yodo, ya que puede desarrollar bocio. Si no hay suficiente yodo en la dieta de una persona, la glándula tiroides aumenta de tamaño, lo que puede provocar una hinchazón grande muy antiestética (tamaño de pomelo) en la base del cuello. El bocio era más frecuente en el centro de los Estados Unidos, donde la gente era menos propensa a comer pescado del océano antes de que la sal fuera fortificada con yodo.

No hay razón para comer alimentos blandos, ya que las especias y las hierbas tampoco agravan el acné.

En cuanto al jugo de 40 onzas de zanahorias por día, usted está bebiendo mucho betacaroteno (318,983 UI o 31,899 RE = 3,987% de su CDR) que tiñe su piel de amarillo porque ha saturado las reservas de vitamina A de su cuerpo (hígado). El betacaroteno no es tóxico y el tinte amarillo en su piel no es dañino ni permanente. Puede notarlo más en las palmas de las manos y en las plantas de los pies. No me sorprendería que la parte blanca de tus ojos también fuera amarilla, lo que haría que tu médico pensara que tenías ictericia y te hiciera una prueba de enfermedad hepática. Si dejas de beber jugo de zanahoria, el color se desvanecerá en un mes o dependerá de lo saturada que esté tu piel. Recomendaría que disminuya su ingesta de betacaroteno a no más de 1/2 a 1 zanahoria por día (7 1/2″ o 72 gramos o 2 1/2 oz), ya que no va a ayudar a su acné.

El betacaroteno no es la forma de vitamina A que se ha recetado para el acné y la aplicación interna de vitamina A no parece afectar el acné. El retinol (disponible con receta médica como RetinA) es una forma diferente de vitamina A que, si se toma internamente, puede ser tóxica, incluso mortal a niveles de 100,000 UI por día. De hecho, 1 onza de hígado de oso polar contiene suficiente retinol vitamina A para matarte. (Probablemente más de lo que nunca quisiste saber sobre la vitamina A, pero RetinA) La retina se aplica tópicamente a la piel. Le sugeriría que consulte a un dermatólogo para evaluar su acné y le recomendaría que siga sus consejos para el tratamiento.

El ajo no elimina las bacterias de la piel. De hecho, usted tiene muchas “bacterias buenas” que son una parte integral de su piel. El ajo no hace nada a la flora normal de bacterias amigables en el colon, incluida la e-Coli. Desafortunadamente, al ajo se le han atribuido muchas propiedades terapéuticas, la mayoría de las cuales son falsas. Sin embargo, el ajo permanecerá en su aliento, lo que puede o no ser deseable para usted.

Las zanahorias no son una buena fuente de zinc. Las 40 onzas de zanahorias que come solo contienen 2.27 mg de zinc, que es aproximadamente el 19% de su CDR. No se ha encontrado que el zinc mejore el acné, pero es necesario para la reproducción masculina. El aumento de zinc no aumentará la producción de testosterona por encima del nivel normal para su cuerpo. Tenga cuidado con la suplementación de zinc y cobre, ya que pueden suprimir la absorción entre sí.

En cuanto al agua, de 10 a 12 litros por día es un poco demasiado y recomendaría reducir a 8 vasos de ocho onzas por día (2 litros). Las investigaciones han demostrado que hasta 10 litros por día no son dañinos a menos que una persona tenga enfermedad renal. El consumo excesivo de agua no elimina los nutrientes, sus riñones son bastante selectivos en lo que guardan y lo que anulan, siempre y cuando estén sanos. De todos modos, el cuerpo almacena el exceso de nutrientes, generalmente en el hígado o los huesos, hasta que se necesitan. Si las reservas corporales están saturadas, la absorción de vitaminas y minerales disminuye y el exceso se excreta en la orina. Si se agotan las reservas corporales, aumenta la absorción de vitaminas y minerales.

POR cierto, no puedes comentar tu peso sin tu altura. Teniendo en cuenta todo su interés en la nutrición y obtener una ingesta adecuada de nutrientes, le sugeriría que pruebe la Calculadora de Cuerpo Saludable. Le dirá la cantidad de cada vitamina y mineral que necesita de acuerdo con las Cantidades Dietéticas Recomendadas para que no tenga una sobredosis de nutrientes. También calculará si su peso corporal está en un rango saludable o no.

La mejor opción es seguir con 3 comidas al día utilizando la Pirámide de Guía de alimentos como un plan.

PS La próxima vez, ¿por qué no llamar a un Dietista Registrado? Pruebe en un hospital o clínica médica local. Parece que tiene un gran interés en su salud y un dietista podría ayudarlo con un plan de comidas saludable. Hiciste algunas buenas preguntas que no se han hecho antes. Gracias.