Tortitas Gruesas de Mono

Estas tortitas gruesas de mono son las tortitas perfectas con sabor a plátanos y chispas de chocolate cubiertas con una salsa de mantequilla de maní de plátano.

Creo que he perfeccionado el panqueque con este panqueque de mono grueso y salsa. Yo estaba realmente feliz cuando la consistencia de la masa de panqueques con la correcta.

Pin de estos Panqueques de Mono gruesos para más tarde.

Verás, tengo una relación de amor / odio con los panqueques. Me encantan los panqueques, pero odio hacerlos. Mis panqueques son un poco como la historia de Ricitos de Oro y los Tres Osos. Ellos son demasiado gruesas “esta cama es demasiado duro” o demasiado delgada “esta cama es demasiado suave”, pero nunca justo. ¡Hasta ahora!!!!! Panqueques de mono grueso y salsa – ¡oh, la Salsa de Mono Grueso!!! – al rescate. Finalmente he encontrado la consistencia de masa “perfecta”.

Mientras preparaba la masa de panqueques de mono grueso, mis ingredientes se separaron en dos tazones: un tazón de ingredientes secos y un tazón de ingredientes húmedos. Hice un pozo en los ingredientes secos para agregar los ingredientes húmedos, batí juntos hasta que se combinaran, pero aún quedaban algunos grumos pequeños. Creo que parte del secreto de hacer panqueques esponjosos es no mezclar demasiado la masa. Cuando agregué el puré de plátano, lo mezclé ligeramente lo suficiente para mezclarlo todo. También elijo esperar para espolvorear las chispas de chocolate en la parte superior de cada panqueque mientras se cocinaban. Parece ser una distribución más uniforme de las fichas, de lo contrario, las fichas generalmente se hunden hasta el tercio inferior de la masa.

Para hacer la salsa de mono grueso, puede hacerlo antes de la masa para panqueques o mientras se cocinan los panqueques porque la salsa se mezcla bastante rápido. No dude en mezclar bien, ya que los plátanos triturados no tienen grumos y la mantequilla de maní está en toda la salsa. Todo ” perfecto “para estos panqueques y salsa de mono gruesos” perfectos”.

Tan bien, que quieres estos.

Tortitas Gruesas de Mono con Salsa

El panqueque “perfecto” con sabor a plátanos y chispas de chocolate combinado con salsa de mono grueso para el desayuno perfecto o el desayuno en salmuera para la cena.

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Curso: Desayuno

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 4 minutos

Tiempo Total: 14 minutos

Porciones: 2 doz 6 pulgadas panqueques

Autor: Ellen

Ingredientes

Tortitas gruesas de mono

• 1 plátano maduro (puré)
• 2 tazas de suero de leche
• 2 huevos
• 4 CUCHARADAS de mantequilla (derretida)
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 CUCHARADAS de azúcar
• 1 taza de chispas de chocolate

Salsa de Mono Grueso

• 2 plátanos (maduros y triturados)
• 2 – 4 Mantequilla de maní TBS (al gusto)
• 1/4-1/3 taza de leche entera

Instrucciones

Tortitas de mono gruesas

• Precaliente la plancha a 350 grados
• En un tazón mediano, agregue el suero de leche, la vainilla y la mantequilla derretida
• En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, la soda, el polvo de hornear y el azúcar
• Hacer un pozo en los ingredientes secos
• Agregue los ingredientes húmedos más los 2 huevos, bata juntos hasta que se combinen
• Agregue el puré de plátano
• Uso spray antiadherente en la plancha
• Vierta 1/3 de taza de masa en la plancha para formar 1 panqueque, espolvoree de 6 a 10 chips en la parte superior
• Continúe vertiendo la masa de panqueques en la plancha hasta que esté llena, dejando un espacio de 1 pulgada entre medio
• Una vez que se formen burbujas en la parte superior, voltee el panqueque
• Continúe cocinando hasta que los panqueques estén dorados y cocidos por ambos lados
• Servir caliente con salsa de mono grueso o jarabe de arce

Salsa de Mono Grueso

• En un tazón mediano, triturar los plátanos hasta que no hay grumos
• Revuelve la mantequilla de maní
• Agregar la leche, una CUCHARADA a la vez, revolviendo entre medio de cada complemento en hasta que la salsa tenga el espesor que usted prefiera
• Servir con Chunky Monkey Panqueques

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¡Esta salsa de mono grueso es perfecta para los panqueques de mono grueso!