Tostadas francesas de plátano y coco

Nuestro único taparrabos son todos los ingredientes refrigerados: huevos, leche y mantequilla. Si viaja con una nevera pequeña, o sin nevera, todos esos productos perecederos pueden ser un factor decisivo. Así que empezamos a explorar enfoques. Resulta que hay otra manera.

Al usar un plátano en lugar de huevos y leche de coco llena de grasa en lugar de la leche, puede lograr el mismo efecto de tostada francesa, pero con un sabor único.

Muchas personas nos han dicho que ahora es su tostada francesa preferida. Es muy fácil de hacer y todos los ingredientes se pueden almacenar a temperatura ambiente.

Por qué nos encanta:
Ingredients Los ingredientes no necesitan mantenerse fríos, liberando espacio en su enfriador.
preparation Preparación muy simple; se puede hacer con poco o ningún café en su sistema.
Banana El plátano y el coco aportan mucho sabor a la fiesta

Así que si está buscando una fiesta de brunch con tostadas francesas en su próximo viaje de campamento, pero no quiere lidiar con todos esos ingredientes perecederos, ¡esta receta es para usted!

Cómo hacer tostadas francesas veganas

Si está utilizando una barra de pan llena, córtela en rodajas de aproximadamente ¾ ” de grosor (1). Esto debería darle un exterior dorado adecuadamente mientras conserva un interior suave y con crema pastelera.

Hacemos nuestra masa en un recipiente de tupperware cuadrado porque se adapta fácilmente al pan rebanado. Pero puedes usar cualquier recipiente o recipiente que tengas.

Comience por machacar el plátano con un tenedor (2). Un plátano maduro o un poco demasiado maduro funcionará mejor. Puré hasta que se convierta en un puré líquido. Luego agregue la lata de leche de coco llena de grasa. Si hace frío, la grasa de coco se endurecerá en una tapa sólida en la parte superior de la lata. Si podemos sentir que la lata está bastante fría, la colocamos al sol para que se caliente un poco.

Mezcle el plátano y la leche de coco, luego agregue la canela, el extracto de vainilla y la sal. Revuelva bien hasta que esté bien combinado. Si es un poco grueso por trozos de plátano o trozos sólidos de grasa de coco, está bien.

Comienza a calentar la sartén antiadherente a fuego medio. Descubrimos que hay suficientes grasas en la leche de coco que probablemente no necesite agregar aceite adicional a la sartén siempre que use antiadherente.

De a uno, sumerge las rebanadas de pan en la masa, dejando que se remoje de cada lado durante unos 10 segundos, y luego cárgalas en la sartén (3). Solo comience el proceso de remojo si tiene espacio para ponerlo inmediatamente en la sartén, de lo contrario, se sobresaturará.

Tan pronto como un lado se vuelva dorado, voltee, espere, retire y repita (4). Una vez que se inicia la línea de producción, puede comenzar a voltearlos rápidamente.

Opcional pero recomendado, cubra con copos de coco, bayas frescas y una cantidad abundante de jarabe de arce.

Equipo esencial

skill Sartén antiadherente: Hemos hecho con éxito esta receta tanto en una sartén de hierro fundido bien sazonada como en una sartén antiadherente, pero si realmente desea minimizar su riesgo de fracaso tan temprano en la mañana, le sugerimos que elija la sartén antiadherente. Nos encanta nuestra sartén Bugaboo de 10 pulgadas GSI.

Knife Cuchillo para pan: La clave para una buena tostada francesa es usar un buen pan. Sugerimos comprar una hogaza completa de pan de la panadería y cortar sus propias rebanadas de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Para eso, es mejor usar un buen cuchillo para pan.

Sp Espátula ranurada: Si desea mantener los dedos limpios al mojar el pan en la masa, puede ser útil usar una espátula ranurada. Esto permitirá que el exceso de masa gotee hacia abajo y hacia fuera, antes de transferirla a la sartén.