EVERY STEPH

Diese Blueberry Chia Pancakes sind nicht nur gesund, sondern auch flauschig und lecker. Sie sind milchfrei und voller Nährstoffe … sie sind Blaubeerpfannkuchen zum Sterben!

Ich habe Pfannkuchen immer geliebt, seit dem Moment, als ich die USA betrat und entdeckte, dass Pfannkuchen eine Sache waren. Es mag für einige von Ihnen unglaublich klingen, aber Pfannkuchen sind in Italien nicht wirklich eine Sache!

ICH WEIß! Verrückt! Ich war 16, als ich für ein einjähriges Austauschprogramm nach Kalifornien ging, und lassen Sie mich Ihnen sagen, Ich habe dort viele Pfannkuchen gegessen. Ich liebte sie so sehr, dass meine Gastfamilie mir eine ganze Reihe von Werkzeugen gab, die ich nach Hause bringen konnte, damit ich in Europa weiterhin Pfannkuchen zum Frühstück essen konnte.

Ich habe die Phase der Double Chocolate Chip Pancakes mit Karamellsirup und jedem erdenklichen Belag durchlaufen, aber in letzter Zeit habe ich versucht, mich gesund zu ernähren und meine Aufnahme von Milchprodukten zu begrenzen.

Aber hey, um nicht zu sagen, dass diese gesunden Pfannkuchen nicht lecker sind. Diese blueberry chia pfannkuchen sind so flauschig und lecker, sie sind zu sterben!

Tatsächlich sind diese Blaubeerpfannkuchen:
* unglaublich flauschig
• laktosefrei
• schnell & einfach zuzubereiten
• Dank der Chiasamen voller Nährstoffe

Hier ist ein Video des Pfannkuchenherstellungsprozesses, damit Sie sehen können, wie einfach sie zuzubereiten sind (und wie gut sie aussehen!).

WAS IST IN DIESEN BLUEBERRY CHIA PANCAKES

Diese Pfannkuchen zuzubereiten ist ziemlich schnell und einfach, und es besteht eine gute Chance, dass Sie die meisten Zutaten bereits zu Hause haben.

Für die Herstellung dieser flauschigen Blaubeerpfannkuchen benötigen Sie:

• Mehl (von der Art, die Sie bevorzugen)
• Chiasamen
• Mandelmilch
• Blaubeeren, frisch oder gefroren
• Vanilleextrakt
• Salz
• Ei
• Backpulver
• Honig oder andere Süßungsmittel wie Ahornsirup

WARUM CHIASAMEN GUT FÜR SIE SIND

Wer würde glauben, dass so kleine Samen eine unglaubliche Menge an Nährstoffen enthalten? Chiasamen sind vollgepackt mit Kalzium, Mangan, Magnesium und Phosphor sowie anderen Vitaminen.

Chiasamen sind auch voller Antioxidantien und eine gute Energiequelle ohne die Kalorien, die normalerweise damit einhergehen. Es ist kein Zufall, dass Chia in Maya-Sprache Stärke bedeutet!

Übertreiben Sie es einfach nicht. Chiasamen sind voller Ballaststoffe und wenn Ihr Körper nicht daran gewöhnt ist, können Verdauungsprobleme wie Bauchschmerzen und Blähungen auftreten. Die empfohlene Tagesdosis beträgt bis zu 40 Gramm (vorzugsweise nicht alle auf einmal).

TIPPS FÜR DIE PERFEKTEN BLUEBERRY PANCAKES

➤ Möchten Sie das Geheimnis eines flauschigen Pfannkuchens kennenlernen? Den Pfannkuchenteig nicht zu stark mischen. Es mag verlockend sein, alle Klumpen aufzubrechen, aber Sie möchten tatsächlich einige Luftblasen in Ihrer Mischung, um den perfekten flauschigen Stapel Pfannkuchen zu erhalten.

➤ Sie können dieses Rezept leicht glutenfrei machen, indem Sie ein glutenfreies Mehl verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass es das Gluten ist, das sie so flauschig macht, so dass die Pfannkuchen wahrscheinlich dünner und härter werden. Sie können versuchen, dem Teig Xantham-Gummi hinzuzufügen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

➤ Um Ihre Pfannkuchen perfekt zuzubereiten, warten Sie, bis die Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen, bevor Sie ihn umdrehen.

➤ Wann die Blaubeeren hinzufügen? Es liegt an dir. Manche Leute fügen sie gerne direkt in die Pfanne, ich bevorzuge es, sie der Mischung hinzuzufügen. Ich habe auf die eine oder andere Weise keinen besonderen Unterschied bemerkt, nur dass Sie möglicherweise die Menge an Blaubeeren erhöhen können, selbst wenn Sie sie stattdessen in die Pfanne geben.

➤ Sie können gefrorene Blaubeeren für dieses Rezept verwenden. Ich habe in Thailand gelebt, und es ist nicht gerade einfach, dort frische Blaubeeren zu finden, also war ich. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren über frisch wählen, schlage ich vor, sie aufzutauen. Sie können dies entweder über Nacht tun oder indem Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, wodurch der Vorgang viel schneller wird.