Fünf Gründe, warum Costa Ricas Chiliguaros das beste Getränk aller Zeiten sind

Diese Dinge gehen einfach unter. Zu einfach. Einfacher als Sie denken. Stellen Sie sich vor, Sie machen stundenlang Aufnahmen von Bloody Mary. Außer dass Sie anstelle von Wodka Guaro haben.

Guaro hat einen gemischten Ruf in Costa Rica. Sicher, es ist der nationale Hooch. Aber im Gegensatz zu, sagen, Nicaragua oder Guatemala, die stolz auf die Qualität ihrer hervorragenden Rums, Guaro ist ein Getränk des armen Mannes. Es ist das traditionelle Getränk der Penner auf der Straße. Es ist billig und kommt in kleinen Plastikflaschen. Die weniger gesunden Teile der Städte Costa Ricas sind mit leeren Guaro-Flaschen gefüllt. Guaro ist kein Getränk für Kenner.

Allein Guaro schmeckt schrecklich. Es schmeckt genau wie das, was es ist — eine billige, beschissen, Version von Rum. Ohne ins Detail zu gehen, wie sie Guaro machen, wissen Sie, dass es aus übrig gebliebenen Zuckerrohrsäften stammt. Das Zeug, das die Rum-Produzenten verwerfen.

Die eine rettende Gnade von Guaro ist, dass es nicht so stark wie Rum ist. Obwohl sein Geschmack etwas anderes vermuten lässt. Wenn Sie einen Schuss ordentlichen Guaro trinken, würden Sie denken, dass diese Haare, die auf Ihrer Brust sprießen, von der Art von Getränk stammen, die Sie erblinden lässt. Aber es ist nicht der Alkohol, es ist der Geschmack und die schlechte Qualität.

Es braucht eine besonders üble Art von Getränk, um alkoholischer zu schmecken, als es tatsächlich ist.

Guaro braucht also etwas, das dazu passt, um seine Attraktivität von Alkoholikern und Straßenkindern auf einen breiteren Markt auszuweiten. Lange Zeit tranken die Leute Guaro mit einem Erfrischungsgetränk wie Sprite. Als ich zum ersten Mal nach Costa Rica kam, haben sie es mir so vorgestellt.

Und es ist auch nicht so schlimm mit Sprite. Oder Red Bull. Ich meine, es ist überhaupt nichts, worauf ich mich eingelassen habe, aber es war trinkbar.

Das war, bevor Chiliguaro in mein Leben trat. Es ist unklar, wann Chiliguaro zum ersten Mal erfunden wurde. Es war zumindest das erste Jahrzehnt meines Lebens in Costa Rica überhaupt nicht da. Zumindest nicht um mich herum. Es wäre ungefähr 2013 oder 2014 gewesen, als Chiliguaro und ich uns trafen, aber zitiere mich nicht dazu. Chiliguaro macht dich vergesslich.

Ich erinnere mich, dass es eine große Gruppe von uns gab, die auf einer Wanderung in den Bergen gewesen waren, die das Central Valley umgeben. Nach dem Wandern war es Brauch, in eine Bar zu gehen, und jemand kaufte eine Runde Chiliguaros für alle 15 oder 20 von uns, um zu feiern. Wir haben nie zurückgeschaut.

Seitdem ist Chiliguaro ein Teil meines Trinklebens geworden. Ich bin nicht in Geister, muss ich sagen. Ich mag Alkohol nicht besonders, wenn ich ehrlich bin (was jeden überraschen wird, der mich kennt). Whisky, Rum und Wodka kommen an mir vorbei. Ich bin nie in den Jagerzug gesprungen. Die aktuelle Feuerball-Sache, die jeder tut, macht mich krank, um überhaupt darüber nachzudenken. Ich bin kein Weinfanatiker. Tequila? Hölle nein.

Das einzige, was ich an Alkohol mag, ist der soziale Aspekt. Ich mag es, in Bars zu sitzen, ein mildes Summen zu bekommen und mit Leuten Scheiße zu reden. Die Welt in Ordnung bringen. Und das kann ich mit Bier. Ein paar kalte Biere an einem heißen Nachmittag sind alles, was ich trinke. Alles andere…. meh.

Bis Chiliguaro kam. Chiliguaro war etwas, das ich schätzen konnte. Wenn ein Getränk nach Tabasco oder scharfer Sauce schmeckt, ist es leicht, den Alkoholaspekt zu verpassen. Das ist perfekt für mich und für die Hunderttausenden von Costa Ricanern, die dieses Zeug jedes Mal wie Wasser zurückschlagen, wenn es etwas zu feiern gibt.

Als ich Chiliguaro entdeckte, wurde es meine festliche Droge der Wahl. Wenn du mit mir in einer Bar bist und wir einen binden, werden wir am Ende Chiliguaros machen, das verspreche ich.

Das bringt mich zurück zu unserer Feier neulich Nacht. Unser Team CentralAmerica.com ging aus, um den Start dieser Website zu feiern. Außerdem war es jemandes Geburtstag. Außerdem war es der Vorabend des Unabhängigkeitstages von Costa Rica. So viele Gründe zu feiern, so viele Chiliguaros zu trinken.

Wir waren in einer lokalen Bar, La Catrina, in Escazu. Ihre Chiliguaros sind ziemlich gut. Sehr glatt und täuschend auf der Alkoholfront. So wie ich sie mag. Und während wir dort waren, beschlossen wir, dem Chiliguaro zu huldigen, indem wir an fünf Gründe dachten, warum Sie anfangen sollten, sie zu trinken. Hier sind diese Gründe.

1. Der Geschmack. Im Gegensatz zu 99 Prozent aller alkoholischen Getränke schmecken Chiliguaros gut. Mag jemand wirklich den Geschmack von Tequila oder Jägermeister? Wer kann Whisky genießen? Diese Dinge schmecken nicht gut. Deshalb nennen sie sie Getränke für Erwachsene. Würde ein Kind den Geschmack von Wodka mögen? Aber Chiliguaro schmeckt fantastisch. Ein Kind würde den Geschmack von Chiliguaro lieben (wir empfehlen Kindern nicht, Chiliguaro zu trinken). Das ist eine gute Sache, keine schlechte Sache.
2. Der Kick. Es ist die heiße Soße, natürlich. Und die Zitrone. Und das Guaro selbst. Diese drei Zutaten arbeiten in Harmonie miteinander, um einen Kick zu liefern, an den Sie sich für den Rest Ihres Lebens erinnern werden. Der Kick eines perfekten Chiliguaro ist ein Kunstwerk, an dem Mixologen in London, New York und Tokio ihr ganzes Leben lang arbeiten. Sie sollten aufhören, ihre Zeit zu verschwenden. Sie sollten nach Costa Rica kommen und Chiliguaro trinken.
3. Das Summen. Das Chiliguaro-Summen ist subtil. Es schleicht sich an dich heran. Die meiste Zeit sind Sie ziemlich in erster Linie summte sogar Chiliguaros bestellen. Im Allgemeinen sind es ungefähr sechs oder sieben Biere, in denen Chiliguaros Einzug halten. Nur die Hedonistischsten werden von Anfang an direkt in die Chiliguaros eintauchen. Es ist also schwer zu sagen, wo genau Ihr Chiliguaro-Buzz beginnt und Ihr Bier-Buzz endet. Die wissenschaftlichste Art, es zu messen, ist, dass es bald nach Ihrem ersten Chiliguaro beginnt. Es macht Sie fühlen sich gut genug, um eine andere zu bestellen. Und Sie werden ein anderes bestellen. Niemand trinkt einen Chiliguaro und geht nach Hause. Niemand.
4. Das Ambiente. Es gibt kein schöneres Gefühl, als mit einer Gruppe von Menschen zu sitzen und jeder hat einen Chiliguaro vor sich. Jeder tauscht freche Blicke und grinst, als ob sie wissen, dass sie etwas ein wenig frech tun. Die Dinge könnten nicht gut enden, wenn die Chiliguaros anfangen zu fließen, aber sie fangen verdammt sicher immer gut an. Die andere Sache über Chiliguaros ist, dass sie nicht allein zum Trinken sind. Wenn deine Frau dich verlassen hat, dann ist Whisky dein Freund, der dir während deiner Solo-Aufenthalte an der Bar Gesellschaft leistet. Chiliguaro ist nichts für dich. Chiliguaro ist ein festliches Getränk. Auch wenn es nichts zu feiern gibt. Es ist ein fröhliches Getränk, kein trauriges.
5. Der Kater. Kater saugen, nicht wahr? Einschließlich Chiliguaro Kater. Ich werde nicht lügen, Chiliguaro Kater saugen mehr als die meisten Kater. Wenn alles gesagt und getan ist, trinkst du immer noch einen schlecht gemachten Geist, der aus einem bestimmten Grund billig ist. Aber am nächsten Morgen aufzuwachen und das Gefühl zu haben, dass dein Hund dich mit einem Hammer angegriffen hat und dann in deinen Mund geschissen hat, fühlt sich irgendwie erträglicher an, wenn du dich daran erinnerst, dass es Chiliguaro war, der das verursacht hat. Die Leute sagen oft “nie wieder” mit einem Weinkater, Bierkater oder einer anderen Art von Kater. “Ich trinke nie wieder”. Ich habe noch nie jemanden getroffen, der gesagt hat, dass er nie wieder Chiliguaro trinken wird. Wir wissen, dass wir es tun werden, und wir sind damit einverstanden.

Wenn Sie andere Gründe brauchten, um Chiliguaros zu trinken, dann könnten Sie sicher an sie denken. Sie könnten jede verrückte Ausrede aus Ihrem Kopf ziehen, um eine Runde Chiliguaros zu rechtfertigen. Die Welt ist deine Auster.

Wenn Sie einer der 99,93 Prozent der Weltbevölkerung sind, die nicht in Costa Rica leben und daher keine Ahnung haben, was ein Chiliguaro ist, dann tut es mir leid für Sie.

Ich hoffe, dass Sie Tabasco zu etwas in einem Schnapsglas hinzufügen und so tun können.