13 parhaaseen Suklaapuotiin Berliinissä

jakaminen on välittämistä!

vaikka se on suosittu turistiradalla, myönnän, etten ollut innoissani vierailusta Berliinissä. Se ei vain koskaan oikein viehättänyt minua, mutta kun päädyin sinne työn takia, hyppäsin varmasti tarpeeksi nopeasti saadessani mahdollisuuden tutustua Berliinin suklaapuoteihin; loppujen lopuksi elin käytännössä Ritterin Urheilubaareista yläasteella. Niinpä suuntasin Berliiniin suoraan Brysselistä (vaikkakin se on myös suosittu kohde Amsterdamin vierailun jälkeen), maaliskuussa.

suklaalla on pitkä historia Berliinissä, Sillä Saksa on ollut yksi tärkeimmistä kaakaon kuluttajista & jalostajista viime vuosikymmeninä. Saksassa valmistetaan myös useita tunnettuja suklaabrändejä, kuten Merci ja Ritter Sport, sekä paikallisia versioita Kinderistä ja Milkasta. Tämä Berliinin suklaaopas sisältää muutamia kotikasvatettuja papuja baarikauppoihin, joitakin laadukkaita jälleenmyyjiä ja muutamia tunnettuja eurooppalaisia suklaavalmistajia.

Berliinin Suklaakohtaus

huolimatta pitkästä historiastaan kaakaojalostuksen parissa, Saksan suklaakohtaus on hieman jäljessä bean to barista. Mutta jos haluaa saada esimakua tulevasta, Berliini on hyvä paikka kokeilla sekä vanhaa että uutta. Täältä löydät perinteisiä ja uuden ajan suklaatuottajia, papu-patukkasuklaanvalmistajia ja jopa kirja-aiheisia suklaakahviloita.

Hussel on nimi, jonka kuulin paljon suklaan yhteydessä Berliinissä. Ilmeisesti se on suosittu saksalainen merkki.; sitä näkee Berliinin monilla juna-asemilla ja ostoskeskuksissa, mutta minusta se oli liian makea & tasainen, jotta sitä edes kannattaisi lisätä listalle (massamarkkinoista puhumattakaan). Berliinin suklaamyymälät näyttävät kuitenkin ryhmittyvän joko Länsi-Berliiniin tai Berliinin keskustaan. Historiallisesti nämä ovat olleet kaupungin rikkaimpia osia, jotka molemmat olivat aiemmin liittoutuneiden hallinnassa.

Berliinin keskusta tunnetaan myös matkailullisimpana alueena, vaikka kuvittelisin, että juuri nyt se on lähinnä kotimaanmatkailua. Kun olin siellä maaliskuussa, useimmat Berliinin suklaamyymälät suljettiin sunnuntaina ja / tai maanantaina, mutta vaikka olen vahvistanut, että kaikki nämä kaupat ovat edelleen toiminnassa, lähes kaikki ovat muuttaneet aukioloaikojaan. Jokaisella on myös eritasoisia ruokailu-ja takeaway-vaihtoehtoja, joten tarkista suoraan, että ne ovat auki, kun menet!

todellisuudessa kävin muutamissa kaupoissa ja kahviloissa enemmän kuin tähän listaan on merkitty, mutta ne olivat vain niin epäsopivia sen suhteen, mitä halusin jakaa, että olen sulkenut ne kokonaan pois. Esimerkiksi Schokofabrik, jossa— nimestään huolimatta— on vain muutama valettu suklaa; se on lähinnä tuoremehubaari! Mutta olen näytellyt Berliinin upeimpia suklaakahviloita, sillä rehellisesti sanottuna suurin osa niistä oli hienoja, mutta ei ihmeellisiä.

Länsi-Berliinin Suklaapuoti

* Winterfeldt Schokoladen

selvästi suosittu paikka viikonloppuisin, Winterfeldt istuu suhteellisen vilkas kadunkulmassa aivan keskustan eteläpuolella. Heidän laaja menunsa koostuu lähinnä espresso-ja maitopohjaisista suklaajuomista, joissa on useita vegaanivaihtoehtoja. Tilauksesi tulee suuressa kulhossa, kun tilaat paikallisen koffeemilchin, ja Ison maitolasin muodossa, johon on sulatettu 22g Zotter-suklaata, jos tilaat erikoisen kuuman suklaan.

kaiken kaikkiaan olin alakuloinen sekä jälkiruokien että juomien suhteen, mutta sitä en oikeastaan tullut hakemaan. Tulin tähän sekaiseen kahvilaan hakemaan erikoissuklaatarjontaa. Winterfeldt Schokoladenilla on noin 20 käsityösuklaanvalmistajaa ja erilaisia sesonkiherkkuja, ja sillä on yksi Berliinin parhaista pavuista suklaaseen-valikoimista. Tämä pätee erityisesti saksalaisiin valmistajiin ja itävaltalaiseen Zotteriin; oikealla seinällä keskellä on toinen bonbonien vitriini. Bonbonit ja tryffelit olivat hienoja, mutta mikään kokeilemistamme 6: sta ei ollut erityisen mieleenpainuva.

Osoite: Goltzstraße 23, 10781 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan tämänhetkiset tunnit

Nibs Cacao

Nibs on Espanjalaisvaikutteinen churrería, joka on erikoistunut pieniin kuumiin suklaisiin, joissa on tulikuumia churroja. Kun nimi oli niinkin lähellä Papua kuin” Nibs Cacao”, odotimme paljon herkullisia, runsasprosenttisia suklaavaihtoehtoja, mutta voi pojat, erehdyimme. Tilaustemme mukana tullut “espanjalainen suklaa” maistui vetiseltä suklaavanukkaalta, eikä siinä ollut juuri mitään makua, kun kastoimme churrot siihen.

olin pettynyt, netistä lukemiemme upeiden arvostelujen jälkeen. Mutta jos haluat ostaa suklaaetikkaa, BlanxArt-suklaapatukoita tai tiskiltä pieniä italialaisia suklaita, se on kohtuullinen pysähdys pikaiselle herkulle. Isolta ruokalistalta löytyy myös muita suklaa-ja kahvijuomia, mutta “Spanische Schokolade” – kokemuksemme jälkeen en aio kokeilla niitä lähiaikoina. Jos voitte uskoa, tämä ei todellakaan ollut huonoin suklaakokemuksemme Berliinissä(ne jätettiin pois!).

Osoite: Bleibtreustraße 46, 10623 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai niiden sosiaalisesta mediasta tämänhetkiset tunnit

Wohlfarth Schokolade

Wohlfarth on hyvin pieni kauppa, jossa on noin 10 suklaapatukan valikoima-näytteineen-ja muutama erikokoinen suklaasalami (suklaakonvehti, johon on siroteltu palasia kuivattuja hedelmiä & pähkinöitä). Etummaisessa vitriinissä on ruudut valkoista, maitoa ja tummaa suklaata, joista jokainen on maustettu erilaisilla sulkeumilla selässä kaakaonibseistä sokeroituihin hampunsiemeniin.

niiden oikealla puolella ovat suklaaseen kastetut hedelmät, jotka ovat juuri sellaisia kuin mainostetaan; valitse vain suosikki. Paloitelluista ostoksistani nautin erityisesti maitosuklaasta ja tumman suklaan syvyydestä maussa. Huomaa, että vaikka he ovat luomukauppa & heillä on runsaasti vegaanivaihtoehtoja, kaikki ei ole vegaanista.

Osoite: Soldiner Str. 39, 13359 Berliini, Saksa

tunnit: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan nykyiset tunnit

* Dubenkropp Chocolatier

vaikka dubenkropp näyttää ensi silmäyksellä aivan toiselta myymälältä, siellä on ihastuttava valikoima tryffeleitä, joista monet ovat viinalla täytettyjä. Liikkeen vasen osa on omistettu suklaan vitriinille, jossa on yli 20 eri makuista kokista & tryffeleitä, sekä kahvibaarille. Portaissa oikealla on toinen pieni näyttö, jossa on maustettuja suklaita, kaakaopisaroita ja suklaapalloja.

voit rentoutua yhdellä kolmesta istuintasosta tai patiolla, jos sää sallii. Kokeilimme useita makuja bonbons, ja vaikka ne kaikki olivat hyviä, standouts olivat ehdottomasti Cassis ja Oriente; olin palata niille 2 milloin tahansa. Kahville suuntaisin kuitenkin muualle.

osoite: Grolmanstraße 20, 10623 Berliini, Saksa

tunnit: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan nykyiset tunnit

Chocolateria Sünde

kävellessäni tähän paikkaan, minulla oli niin suuria toiveita kakkujen ja kuuman suklaan suhteen, mutta ne murskattiin nopeasti. Koska heidän suklaavalikoimansa rajoittuu muutamaan satunnaiseen tryffeliin, valitsimme kuuman suklaan ja suklaisen laavakakun, joista jälkimmäinen tarjoiltiin kylmänä.

molemmat olivat kunnossa, mutta ei mitään kotiin kirjoitettavaa, eikä rajatapaus kylmä vastaanotto omistajalta auttanut. Nuotio nurkassa on mukava talviaikaan, mutta uskonnolliset kuvat kaikkialla tekevät tunnelmasta ylipäätään hieman ylivoimaisen; En palaisi istumaan (varsinkaan pandemian aikoina), mutta se ei ole huono vaihtoehto takeaway-kaakaolle.

Osoite: Oranienstraße 194, 10999 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai sen sosiaalisesta mediasta nykyiset tunnit

* Kaufhaus des Westens (KaDeWe)

parhaiten KaDeWe-nimellä tunnettu tavaratalon 6.kerros on foodie ‘ s paradise. Kerroksen kauimmaiseen kulmaan on myynnissä noin 10 suklaakonvehdin herkkua painon mukaan. Vaihtoehtoja ovat suklaakonvehdit & tryffelit, sokeroidut hedelmät ja patês de hedelmät. Mutta juuri ennen tuota aluetta keskellä lattiaa on sarja hyllytettyjä näyttöjä, joissa on paljon niin sanottuja premium-suklaabrändejä ja useita papuja baarintekijöille.

jos laatusuklaa on vierasta, arvoisten valintojen löytäminen voi vaatia kaivamista, mutta se kannattaa. Lähempänä lattian keskustaa on erilliset myyntialueet & useille kansainvälisesti tunnetuille eurooppalaisille suklaatuottajille sekä monille erikoisruokien, kuten juuston, kahvin, leivän ja leivonnaisten, myyntialueille. Kaikki näytti hyvältä.; Olisimmepa ehtineet lounastaa täällä.

osoite: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berliini, Saksa

tunnit: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan nykyiset tunnit

Berliinin keskustan Suklaapuoti

Rausch Schokoladenhaus

tämä kauppa on oodi kaikelle, mitä suklaasta voisi tehdä. Se koostuu kolmesta kerroksesta suklaata, jonka tasot 1 & 2 päättivät myydä suklaakonvehdit, tryffelit ja patukat sekä satunnaiset konvehdit, kuten patês de fruits ja cookies. Rausch valmistaa nyt yhden alkuperäsuklaalinjan, jossa käytetään vain Amerikan 6 kaakaon alkuperäsuklaata, joiden näytöt vievät suurimman osan kakkoskerroksesta.

Taso 3 on heidän suklaakahvilansa, jossa myydään suklaisia jälkiruokia ja juomia sekä vohveleita, kahvia ja jopa viiniä. Niissä komeilee näyttävä suklainen liukuhihna, jossa on kokkeja & tryffeleitä 1€ kappale, joka on ehkä paikan instagrammatuin paikka. Valitettavasti tilaamani triple chocolate mousse-jälkiruoka oli huomattavan mautonta ottaen huomioon, että siinä oli kolmenlaista suklaata, mikä sai minut uskomaan, että se sisältää enemmän liivatetta & sokeria kuin kaakao. Minulla on noin 4 vastahakoista puremista ennen kuin se lopettaa.

liukuhihnalle siirryttäessä itse bonbonit ovat makeammalla puolella, voimakkaan makuisina ja paksuna kuorineen. Suolainen kinuski ei ollut hassumpaa, mutta mustaa teetä tai hedelmämakuista bonbonia en enää ottaisi. Jos menet yhden kerroksen “Fine Chocolate” – tasolle, voit lisätä makuja valitsemaasi suklaapatukkaan, vaikka ei ole selvää, valitsetko myös alkuperän vai siirrytkö vain niiden litteän makuiseen couvertureen.

osoite: Charlottenstraße 60, 10117 Berliini, Saksa

tunnit: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan tämänhetkiset tunnit

* Miss Schneefeld & Mr. Dog

tämä on lempisuklaapuotini Berliinissä (anteeksi, Dubenkropp). Sen jokainen pinta on joko suklaan tai kirjojen peitossa. Lukemistuntien lisäksi todellinen suklaaholisti saattoi helposti viettää täällä kokonaisen iltapäivän kaatamalla molemmat kirjat & baaritiskillä lattea siemaillen. Seinällä on heidän vaatimattomat kahvi-ja kaakaomenunsa, jotka on helppo kääntää.

niiden vitriinissä on yli 2 tusinaa tryffelin makua eri valmistajilta ja valmistajilta sekä valtava valikoima papu-patukkasuklaita. Omistaja käänsi hienosti jokaisen bonbonin maun, sillä kaikki oli kirjoitettu vain saksaksi. Jokainen ostamastamme 6 mausta oli herkullinen, joskin pari oli liian makea omaan makuuni, joten muista kertoa omistajalle, Haluatko makeampaa suklaata vai et. Tulen takaisin!

osoite: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berliini, Saksa

tuntia: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan nykyiset tunnit

* Belyzium Chocolate

Belyziumilla on melko pieni kauppa verrattuna muihin Berliinin suklaakahviloihin, mutta heidän on yksi harvoista bean to bar-suklaatehtaista Saksassa. Täällä he tarjoavat koko valikoiman suklaapatukoita, sekä maustettuja suklaatikkuja, vegaanista ja ei-vegaanista suklaatryffeliä, ja muutamia muunnelmia heidän kuumasta suklaastaan (valmistettu heidän 100% suklaastaan). Henkilökunta oli erittäin avulias auttaa minua navigoimaan tarjontaansa, liian.

he käyttävät vain Belizessä sijaitsevalta tilaltaan peräisin olevaa kaakaota, mikä johti mielenkiintoiseen keskusteluun, jonka kävin erään omistajan kanssa heidän käymisprotokollastaan; voit kertoa, kuinka paljon he ovat mukana koko prosessissa. Jos kiinnostaa, tilaa voi ostaa myös sokeroiduilla kaakaopavuilla, kaakaonkuoriteellä ja belizeläisellä rommilla. Tiskin takana on näytteet jokaisesta baarista, jos työntekijältä kysytään. Joka lauantai kello 16 heillä oli myös suklaapaja tehtaallaan, joka sijaitsee aivan kahvilan vieressä, mutta tarkista heiltä, mitä nykyään tapahtuu.

Osoite: Lottumstraße 15, 10119 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai sen sosiaalisesta mediasta tämänhetkiset tunnit

Chocolaterie Sawade Berlin

juuri ennen kuin iso katu päättyy, käänny oikealle suureen käytävään etsiäksesi Chocolaterie Sawade. Kapean kaupan oikealla seinällä on laatikoittain kokkeja, tryffeleitä ja muovailtuja suklaita, ja vasemmalla puolella on suuri suklaatiski ja vitriini. Tarjolla on toistakymmentä makuista bonbonia ja tryffeliä sekä muutama muu erikoisempi konvehti.

henkilökunnan nainen oli hyvin kärsivällinen kääntäessään makuja minulle, sillä kaikki on vain saksaksi. Itse bonbonit ovat hyvin makeita ja voimakkaan makuisia, ja voittajia ovat nougat ja vihreä omena, joka toi mieleeni valkosuklaa jolly rancherin. Ei suosikkiani, mutta heidän suklaansa kelpaisivat.

Osoite: Rosenthaler Str. 40, 10178 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai niiden sosiaalisesta mediasta tämänhetkiset tunnit

Ritter Sport Cafe

koko Ritter Sport Berlinin ensimmäinen kerros on pyhitetty sisäänkäynnin luo rakennettavalle omalle baarille ja sen jälkeen valtavalle ostosalueelle. Heillä on täysikokoisia & ylimitoitettuja, pieniä & miniversioita, jotka näyttävät olevan kaikista heidän tekemistään baareista, mukaan lukien vegaanivaihtoehdot ja jotkut “single origins”.”Mutta tämä suklaa on niin uskomattoman halpaa, että näyttää siltä kuin he eivät mitenkään maksaisi elinpalkkaa maanviljelijöille, joiden kanssa he sanovat työskentelevänsä Nicaraguassa ja Länsi-Afrikassa.

haluaisin nähdä todelliset hinnat, jotka he maksavat toisessa kerroksessa, jossa puhutaan enemmän heidän raaka-aineistaan, joista heidän kaakaonsa on utz-sertifioitu. UTZ puhuu vain kaakaonviljelyolosuhteista, mutta ei sano mitään korkeampien hintojen maksamisesta viljelijöille. Muualla toisessa kerroksessa heillä on kahvila, jossa on tarjolla pieniä aterioita, valtava valikoima suklaisia jälkiruokia ja kahvia & suklaajuomia.

osoite: Französische Straße 24, 10117 Berliini, Saksa

tunnit: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan nykyiset tunnit

Läderach Chocolatier

varsinkin öisin Läderach vain kutsuu sisälle. Ensimmäinen asia, jonka todennäköisesti huomaat ovat pakkaukset & Pinot heidän kuuluisia maustettuja suklaapatukoita, sekä kausimuovatut suklaat ja laatikot, joissa on kokkeja & tryffeleitä. Matkan varrella on heidän nykyinen valikoima maustettuja suklaapatukoita ja perinteisiä sveitsiläisiä suklaakonvehteja, kuten orangetteja ja kastettuja feuilletiiniä.

maustetuista pralinéistä pinottuihin suklaaseen kastettuihin mousseihin, niiden seinät saattoivat pitää päiväkausia kiireisenä. Mutta se on noin 5 tusinaa lajikkeita bonbons ja tusina makuja suklaa barks jotka päätyvät kiinnittää huomiota niiden counter. Sieltä löydät halvimmat hinnat 100g: lle mille tahansa kaupan suklaasta, sekä voit valita makusi. Pidän enemmän heidän tavallisista ganacheistaan, vaikka ne ovatkin makeammalla puolella.

jos olet tulossa tänne Berliinin parhaan suklaan takia, olet tulossa väärään paikkaan, mutta jos olet tulossa jo tutun sveitsiläisen suklaan takia, niin tämä on sinun paikkasi.

Osoite: Friedrichstraße 181, 10117 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai niiden sosiaalisesta mediasta nykyiset tunnit

Neuhaus Chocolatier

Neuhaus-suklaa on useimmille tuttu jo nyt. Belgialainen suklaayritys on ollut olemassa yli 160 vuotta, tarjoten valettuja suklaita, suklaaseen kastettuja sokeroituja hedelmiä & pähkinöitä, ja tässä kaupassa suklaamousseja muokattavilla vaihtoehdoilla. Saksan talviaikaan, näet vaihtoehto praline-pohjainen kuuma suklaa, hukuttamalla pieni valikoima maustettuja suklaata maitoon, ja sitten sekoittaen, kunnes kaikki sulanut.

tässä paikassa heillä on kauniit näytöt siitä, miten heidän erilaisia erikoissuklaakokoelmiaan voitaisiin esitellä ja kuluttaa. Kaiken keskiössä on tietenkin heidän tryffeleistä ja pralineista koostuva nimikirjoituskotelonsa, mukaan lukien heidän kuuluisat täytetyt, Nougat-rakenteiset trapetsirakenteiset pralinensa. Ne ovat edelleen hyvin makeita, kuten kaikki Neuhaus-suklaat, mutta kaikki eri maut voivat pitää asiat mielenkiintoisina.

Osoite: Friedrichstraße 63, 10117 Berliini, Saksa

Tuntia: tarkista Googlesta tai heidän sosiaalisesta mediastaan tämänhetkiset tunnit

kartta Berliinin Suklaapuodeista

Pin tämä opas Berliinin suklaapuodeista!

jakaminen on välittämistä!