5 ruokaa Yucatecan gastronomiaa, jotka rakastuvat kaikkiin

Yucatán on tärkeä turistikohde Meksikossa sen uskomattoman luonnon skenaarioiden, historian ja ihmisten lämmön ansiosta. Lisäksi pidetään keidas sen asukkaille ja vierailijoille, tämä Meksikon kohde, on myös tunnustettu valloittamaan sen kulinaarisen intohimon kautta, joka tuo mayakulttuurin perinnön jokaiseen puremaan.

Jukatekaanikeittiö on tunnettu muun muassa oreganon ja sen tuoksuvan maun, appelsiinin happamuuden ja habaneron kaltaisten chilien kuumuuden yhdistelmästä, joka antaa jokaiselle ruokalajille ainutlaatuisen persoonallisuuden.

tässä on viisi ruokalajia, jotka on kyllästetty tämän ainutlaatuisen paikan olemuksella, maulla ja tavoilla, jossa toimii gastronominen festivaaliklubi Sibarita. Jukatanin maut valloittavat siis makuaistisi.

Cochinita pibil

tämä on yksi Jukatekalaisen gastronomian tunnetuimmista ja rakastetuimmista ruokalajeista. Se on herkku, jossa yhdistyvät kahden kulttuurin parhaat puolet: sianliha (Espanjasta) ja Akiote (mayakulttuurin pigmentti). Cochinita pibil, joka on valmistettu banaaninlehdellä maauunissa ja johon on lisätty purppurasipulia ja habanero-chiliä, jatkaa makujen valloittamista rajojemme ulkopuolella.

Papadzules

nugetti on toinen jukatekaaniruoan perusaineksista, ja se antaa papadzuleille tyypillisen maun. Nämä eivät ole yksinkertaisia enchiladoja, papadzules valmistetaan keitetyllä kananmunalla, kanalla, juustolla tai sianlihalla ja vihreällä nugettikastikkeella, jossa on epazote, joka antaa sille kermaisen rakenteen.

Panuchot

nämä alkuruuat tehdään paistetuista tortilloista mustapapujen ja punasipulin kera. Sen maun salaisuus on tortillan paistamisessa kaiken ja papujen kanssa, siihen voi liittää kanaa, cochinitaa, tomaattikastiketta, salaattia, avokadoa ja juustoa. Hakaneula!

Limettikeitto

Jukatanin limeteille on ominaista vähemmän karvas maku ja lievä makeus. Siksi limekeitosta tulee herkkusuille pakollinen. Limen mehu kanan, valkosipulin, sipulin, korianterin ja avokadon kera luo täydellisen yhdistelmän.

täytetty juusto

tämä voisi olla Jukatekan keittiön omaperäisin ruokalaji. Periaatteessa, kuten nimestä voi päätellä, se on Edam-tyyppinen pallojuusto, joka on keitetty uunissa ja täytetty naudalla ja sianlihalla, kylvetetty jauhoista, kanaliemestä ja ripauksella voita valmistetussa valkokastikkeessa.

Älä missaa: 5 must see-elämystä Jukatanilla tästä 2019

ruokia, joita ei voi puuttua Meksikon yössä

missä Club Sibarita on tämä 2019?

Club Sibarita tämä 2019 yhdistää avantgarden Jukatanin makuun ja perinteisiin raaka-aineisiin tunnettujen kokkien, kuten Bruno Cabestanyn, Alfredo Villanuevan ja Carlos Olveran käsialaa. Lisäksi tämä kulinaarinen kohtaaminen tulee täydellinen tilaisuus oppia parhaista ja rakastua kulinaarisia tarjous niemimaalla.