6 yleisintä ruoka-aineallergiaa aikuisilla

ruoka-Allergiatutkimuksen ja koulutuksen (FARE) mukaan on arvioitu, että jopa 15 miljoonalla amerikkalaisella on ruoka-allergia. Vaikka jotkut allergiat voivat johtaa ihon kutiamiseen tai ihottumaan, toiset voivat aiheuttaa vakavia reaktioita, kuten kurkun turpoamista tai anafylaksiaa—vakava reaktio, joka vaikuttaa verenpaineeseen ja hengitykseen ja voi johtaa jopa kuolemaan. Vaikka monet ihmiset käyttävät termejä vaihdellen, ruoka-allergia ei ole sama asia kuin ruoka-intoleranssi, kuten kyvyttömyys sulattaa laktoosia, joka voi olla ärsyttävää ja tuskallista mutta ei vaarallista.

jos epäilet olevasi allerginen jollekin näistä elintarvikkeista, keskustele asiasta terveydenhuollon tarjoajan kanssa ja vältä niitä sisältäviä ruokia. Jos saat vakavia reaktioita, pidä varasuunnitelma valmiina siltä varalta, että paljastut vahingossa.

maito

ei pidä sekoittaa laktoosi-intoleranssiin, yksi yleisimmistä allergiatyypeistä on maitotuotteille. Kun joku on laktoosi-intolerantti, laktoosi—maitotuotteiden sisältämä sokeri-liikkuu paksusuolessa pilkkoutumatta kunnolla ja voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten kaasua, turvotusta tai ruoansulatushäiriöitä.

jos joku on allerginen maidolle, oireet vaikuttavat kuitenkin paljon muuhunkin kuin ruoansulatuskanavaan. Maitoallergia on, kun immuunijärjestelmä ei tunnista maitoa ja hyökkää sitä vapauttamalla histamiineja. Maitoallergikko voi saada vakavia oireita, kuten hengityskomplikaatioita tai epätasaista sykettä.

pähkinät

on olemassa monia eri puulajeja, kuten saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä, pistaasipähkinöitä ja parapähkinöitä. Tällaisia pähkinöitä on vaikea välttää, joten on parasta pitää silmällä elintarvikkeiden merkintöjä. Pähkinät ovat erittäin yleinen aromi ja löytyy keksejä, muroja, keksejä, makeisia, suklaata, energiapatukoita, kahvia, jäädytettyjä jälkiruokia, marinadeja, grillikastikkeita ja joitakin leikkeleitä, kuten mortadella.

Peanuts

vaikka peanuts may sound like they’ s a tree put, they are actually grown underground and are a legume. Maapähkinäallergiat ovat toinen yleinen lapsuuden allergia, joka voi viipyä aikuisuuteen, mutta nämä voivat olla paljon vakavampia kuin puuallergiat yleensä ovat. Maapähkinäallergiat voivat aiheuttaa anafylaksiaa, joten jos sinulla tai läheiselläsi on maapähkinäallergia, on parasta pitää mukana epinefriini-autoinjektoria aina.

maapähkinät joutuvat usein kosketuksiin pähkinöiden kanssa valmistus-ja tarjoiluprosessien aikana. Tästä syystä jotkut terveydenhuollon tarjoajat voivat kehottaa allergiapotilaitaan välttämään sekä maapähkinöitä että pähkinöitä. Jos sinulla on pähkinäallergia, se ei lisää tai vähennä mahdollisuuksiasi saada pähkinäallergia.

soija

kun ihmiset kuulevat soija-allergian, he luulevat voivansa välttää sen jättämällä soijakastikkeen ja tofun väliin; se ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista. Soijapavut ovat iso osa prosessoituja elintarvikkeita, ja altistuminen voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.

muista lukea etiketit, ja jos syöt ravintolassa, kerro tarjoilijallesi allergiastasi ja varmista, ettei kokki saastuta mitään aterian valmistamiseen käytettävistä astioista.

kala/äyriäiset

nämä kaksi allergiaa eivät liity suoraan toisiinsa, mutta niitä tavataan usein yhdessä. Äyriäisille allergisten ei tarvitse automaattisesti vältellä kaloja, ja päinvastoin. Jos on allerginen äyriäisille, kannattaa välttää äyriäisryhmää (katkarapuja, hummeria ja rapuja). Monet äyriäisallergiset voivat sietää nilviäisiä (kampasimpukoita, ostereita, simpukoita ja simpukoita) pieninä annoksina.

vaikka useimmat ruoka-aineallergiat kehittyvät varhain, kala on yksi harvoista, joka kehittyy usein aikuisiällä. Jotkut allergikot saattavat suositella, että kala-allergikot välttäisivät kaikkia kaloja, mutta se voi olla mahdollista joku turvallisesti kuluttaa tietyntyyppisiä.

Vehnä

vehnäallergia eroaa keliakiasta, joka on immuunireaktio vehnän, ohran ja rukiin sisältämän gluteenin-proteiinin—syömiselle. Vehnäallergiaan kuuluu allerginen reaktio gluteenille, mutta muita jyviä, kuten ohraa, ruista ja kauraa, voi olla turvallista syödä. Suurin osa lapsista, joilla on vehnäallergia, selviää siitä, kun taas keliakia on krooninen.

vaikka vehnäallergia saa kehosi reagoimaan negatiivisesti allergeeniin, keliakia saa kehosi hyökkäämään omaan villiinsä, ohutsuolen komponentteihin, jotka ovat vastuussa ravintoaineiden imeytymisestä. On tärkeää saada tarkka diagnoosi kunnossa, ja suorapuheinen puhua terveydenhuollon tarjoaja voi saada sinut oikeille raiteille.

– Dominic Hernandez