a baJillian Recipes
kosteat kerrokset Cinnamon Toast Crunch-kakkua kerroksittain kuohkean juustokakkumoussen väliin, kuorrutettuna runsaalla muromaitokuorrutuksella ja kuorrutettuna kanelisokerilla!
en tiedä, olenko myöntänyt tätä aiemmin, mutta murokeksit ovat minulle pakkomielle. Totta puhuen olen täysi muropoika. Rakastan kaikenlaisia viljoja!! Anna kun tarkennan, rakastan kaikkia hauskoja muroja. En pidä tylsistä terveellisistä muroista, kuten pähkinöistä tai muroista. Murojani pitää kuorruttaa, sirotella tai upottaa sokeriin ennen kuin edes harkitsen niiden koskemista.
luulen, että muroista on tullut entistäkin pakkomielteisempiä nyt, kun olen aikuinen (en oikeastaan) ja minulla on valta ostaa mitä muroja Haluan. Se on ainoa hyvä puoli aikuisuudessa.
viime vuosina näyttää siltä, että vilja-alan yritykset ovat jatkuvasti tulleet markkinoille uusia “limited edition” – makuja. Ikimuistoisia muroja on noussut jopa 90-luvun holvista. Yksi asia on kuitenkin varma. Mikään ei sytytä silmiäni niin kuin ruokakauppani murokäytävä.
vaikka kokeilen uusimpia ja hulluimpia muromakuja (Sour Patch Kids, anyone??), minulle, mikään ei ole koskaan voittanut kaneli sokerinen herkullisuus, joka on Cinnamon Toast Crunch. Se on ollut olemassa vuosikymmeniä, mutta mikään ei ole lähelläkään täyttää murohammastani tällä tavalla. Siinä on täydellinen rapea crunch, se ei heti muutu mössöksi maidossa,ja kanelilla maustettu sokeripöly on yli taivaallisen.
mikäpä olisikaan parempi tapa kunnioittaa tätä ikonista muroa kuin sisällyttää se tämänkaltaisen kakun showstopperiin!
en olisi ikinä uskonut saavani tilaisuutta nauttia lempimurojani kakun muodossa. Saan syödä kaksi lempiruokaani yhdessä jälkiruoassa!
Katso? Voit todellakin syödä kakkusi ja syödä sen myös.😉
olin aivan haltioissani siitä, miten hyvin tästä kakusta tuli. Kakku ei ollut ainoastaan äärimmäisen kostea ja kuohkea, vaan siinä oli myös Kanelipaahtoleivän murojen makua.
sen sijaan, että olisin vain leiponut kanelilla maustetun kakun, päätavoitteeni oli todella valaa murojen maku kakkuun. Tätä varten liotin osan muroista kulhossa maitoa noin 40 minuuttia. Sitten valutin ja painelin kevyesti maidon hienon siivilän läpi, jotta saatoin sekoittaa maidon taikinaan. Tuplatakseni tuon Kanelipaahtoleivän maun, murskasin myös hienoksi muroja ja taittelin ne taikinaan.
täyte ja kuorrutus alkavat samalta pohjalta. Tein ensin satsin kuorrutusta yhdistämällä hieman voita, suolaa, voimasokeria ja vaniljaa. Koska minulla oli vähän viljamaitoa, jota oli jäänyt aiemmasta, sekoitin sen joukkoon. Poistin tästä kuorrutteesta kupillisen täytteeksi.
napakan juustokakkumaisen täytteen luomiseksi yhdistin varatun kuorrutuksen tuorejuustoon ja hienoksi rouhittuun Kanelipaahtoleipämuroon. Keventääkseni sitä taittelin joukkoon kermavaahtoa. Super helppo, ja super addiktoiva…
täytettyäni ja kuorrutettuani pölytin koko kakun kuohkeaan kanelisokerin säihkeeseen. Sitten pipetoin kuorrutuskruunun päälle ja viimeistelin sen muutamalla ylimääräisellä Kanelipaahtoleivällä.
kuten voit kertoa, tämä kakku on täysin täynnä kanelia paahtoleipää Crunch herkullisuus. Ei tarvitse olla edes murojen ystävä, jos haluaa ehdottomasti Lady Gagan tämän kakun päälle. Mitä muuta voisit pyytää kuin tyynyn kosteita kerroksia Kanelipaahtoleipäkakkua, kevyttä ja kuohkeaa kermatäytettä, täyteläistä muromaitokuorrutusta ja kimaltelevaa viittaakan kanelisokeria?
tuotokset: 8-10 annosta
ainekset
Viljamaito:
1 ja 1/2 cup Cinnamon Toast Crunch Muro
1 ja 1/2 dl maitoa
kakku:
1 ja 1/3 dl yleisjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1/2 tl suolaa
1 ja 1/4 dl Kanelipaahtoleipää rouhetta, hienoksi rouhittua
1 dl rakesokeria
1/4 dl ruskeaa sokeria
1/2 dl kasviöljyä
1/2 dl kreikkalaista jogurttia
3/4 dl viljamaitoa (reseptistä yllä)
1 muna
1 ja 1/2 tl vaniljaa
täyte/kuorrutus:
1 ja 1/2 kuppia suolatonta voita, kylmänä ja paloiteltuna Tablespoonsiin
1/4 tl suolaa
5 kuppia tomusokeria
1 tl vaniljaa
jäljellä oleva Viljamaito (noin 1/2 kuppia)
4 unssia tuorejuustoa
1/2 dl Cinnamon Toast Crunch cereal, hienoksi murskattu
3/4 dl raskasta kermaa, kermavaahto
kokoonpano:
kanelisokeri
Cinnamon Toast Crunch cereal
ohjeet
tee viljasta maitoa: Lisää Cinnamon Toast Crunch murot maitoon, ja sekoita kunnes täysin liotettu; anna hautua 40 minuuttia.
aseta hienosilmäinen seula keskikokoisen kulhon päälle ja siivilöi maito pois. Väännä lusikalla maito pois muroista, mutta älä pakota muroja siivilän läpi. Hävitä liotetut murot ja laita viljamaito syrjään.
tee kakku: Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rivitä kolme 6 tuuman pyöreää kakkupannua pergamenttipaperilla ja suihkuta nonstick-keittosuihketta.
sekoita suuressa sekoituskulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, suola, muromurot ja molemmat sokerit hyvin yhteen. Lisää öljy, jogurtti ja 3/4 dl viljamaitoa ja jatka sekoittaen vispilällä. Sekoita joukkoon muna ja sen jälkeen vanilja.
kaada taikina valmiisiin vuokiin ja paista uunissa 32-34 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Anna kakkujen jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
tee täyte/kuorrutus: Mela-kiinnityksellä varustetun sauvasekoittimen kulhossa Vatkaa voi ja suola korkealle kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Lisää tomusokeri kuppi kerrallaan, kunnes se on täysin sekoittunut. Sekoita korkealla 3 minuuttia. Lisää vanilja, jota seuraa viljamaito, ruokalusikallinen kerrallaan, pelaajan kunnes pörröinen, noin 2 minuuttia.
Poista kuorrutteesta 1 kuppi ja laita sivuun täyttöä varten. Siirrä loput voinokareesta erilliseen kulhoon ja palauta kulho sekoittimeen.
vatkaa sekoittimessa tuorejuusto, varasi kuorrutus ja rouhittu vilja tasaiseksi ja yhdistetyksi. Lisää puolet kermavaahdosta ja jatka vatkaamista yhdistettyyn asti. Poista kulho sekoittimesta ja taita loput kermavaahdosta.
koota: Aseta kakkukerros kakkulautaselle tai jalustalle. Levitä 1/3 täytteestä päälle ja toista loput kakkukerrokset ja täyte, päättyen täyttekerrokseen päälle. Jäähdytä kakkua pakastimessa 1 tunti.
kun kakku on jäähdytetty ja kiinteä, pakasta kakku kuorrutuksella. Kuorruta koko kakku kanelisokeriin ja viimeistele sitten kuorrutuksen reunuksella yläosassa. Koristele Kanelipaahtoleipäpaloilla.
huomautukset
* kakku säilyy tuoreena peitettynä tai muovikelmuun käärittynä jääkaapissa jopa viikon.
