bataatti + Suklaachili

bataatti + Suklaachili koko sepältä. Ei vain tämä chili on herkullinen ja täynnä runsas maku, se on myös paleo ja gluteeniton ja voidaan helposti muuttaa Whole30 yhteensopiva. Se on pakko tehdä suuriin kokoontumisiin ja viileisiin iltoihin.

joo, luit sen otsikon oikein. Bataattia ja chili-suklaata. Suklaa. Chilissä. Tässä vaiheessa olet joko sc ‘ rrrrd tai järjiltäsi innoissaan ja täysin ymmärtää. Jos kuulut entiseen ryhmään, älä ole sc ‘ rrrd, suklaa vain antaa boolin makua eikä hukuta annosta.

ennen kuin menen liian pitkälle tähän postaukseen, minun täytyy sanoa tämä … A. Tämä shizz on pommi. B. voit vapaasti tinkiä ja tehdä tästä chilistä omasi. Se on hyvä lähtökohta, mutta uskon vakaasti, että chilillä pitää olla persoonallinen ote. Eikö chilissä ole kyse siitä? Chilissä on jotain, joka huutaa “make it your own”. Pidätkö mausteisesta? Lisää maustetta. Onko pekonia vielä enemmän? Lisää sitten pekonia! Kun tämä on sanottu, seuraa reseptiä ensimmäistä kertaa, sitten nähdä, mitä haluat nipistää. Onko selvä? Hyvä. Mennään!

joten ennen paleoksi tulemista minulla oli mielestäni paras chiliresepti. Siinä oli tonneittain papuja, jauhettua kalkkunaa ja salainen ainesosa … paketti kuumaa kaakaoseosta! Ällöttävää, mutta se oli aika uskomatonta.

kun loikkasimme paleoon, tiesin, että minun oli tehtävä joitakin muutoksia, jotta se olisi yhteensopiva, mutta halusin säilyttää maun, jonka täydellistämiseksi olin työskennellyt niin kovasti. Veren, hien ja bataattien jälkeen tämä vauva syntyi. Tein sen jopa tyttöjen cowgirl-synttäreille tänä vuonna ja ihmiset katsoivat sitä. Niitä ei ollut jäljellä, kun juhlat olivat ohi – ja minulla oli valtava erä.

ensimmäinen askel oli päästä pavuista eroon. Rehellisesti sanottuna, se vei niin paljon “irtotavarana” resepti ja minun piti lisätä, että takaisin. Tiesitkö, että oikeassa chilissä ei edes pitäisi olla papuja? Vaihdoin siihen paahdettuja bataatteja. Jos tarvitset hyvä opetusohjelma miten parhaiten paistaa bataatit, pään yli minun bataatti “Chips” + Dip Resepti.

minun piti myös päästä eroon nestemäisestä savusta ja Worcestershirestä. Sisään meni kookos-aminoa ja savustettua paprikaa. Jälleen, se osoittautui suuri vaihto. Tietenkin minun piti nix kuuma kaakao mix ja meni joitakin Enjoy Life mini suklaalastuja sen tilalle. Jos et tunne niitä, ne ovat maidottomia, pähkinättömiä ja soijattomia. Mitä suklaahippuihin tulee, ne ovat niin puhtaita kuin voi olla. Jotta se pysyy super puhdas tai Koko30 yhteensopiva, voit vapaasti käyttää vain kaksi ruokalusikallista suoraa kaakaojauhetta sen sijaan.

puhuttaessa Kokonaisuudesta30, tähän tarvitaan vain kaksi pientä hienosäätöä. Vaihda suklaalastut suoraan kaakaojauheeseen ja jätä gluteeniton olut pois. Sopiiko? Ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista. Takaisin chiliin…

tämä chili on paksua! Muistatko sen mainoksen, jossa sanottiin, ettei se ole oikeaa chiliä, ellei siinä voi seistä haarukalla? Se siitä. Cowboyt elävät tätä varten. Cowboyt söivät chilinsä purkista, mutta eksyin aiheesta. Jos pidät omastasi hieman vähemmän paksuna, voit halutessasi lisätä tomaattikastiketta tai ohentaa sitä hieman olut-tai kanavakankaalla. Kuten sanoin edellä, tee se sitten muokata sitä mitä haluat. Tai jos luulet, että se on niin outolintu kuin minä luulen, jätät sen. Pointtini on, että älä pelkää näprätä. Näin syntyy upeita kokkeja (ja chilejä)!

printtiresepti

5 3 äänestä

bataatti + Suklaachili

makuinen ja runsas Paleo chili suklaalla!

valmistusaika 30 min

keittoaika 30 min

Kokonaisaika 1 h

kurssi: chili

Cuisine: Paleo

annosta: 4 -6

tekijä: koko sepät

ainekset

• 2 bataatit kuorittuna ja kuutioituna puremakokoisiksi paloiksi
• 2 rkl. oliiviöljy
• 4 viipaletta pekonia paloiteltuna puremakokoisiksi paloiksi
• 1 sipuli kuutioituna
• 5 valkosipulinkynttä jauhettuna
• 2 paprikaa kuutioituna
• 2,5 lbs jauhelihaa / kalkkunaa
• 3 tl. suolaa
• 1 tl. mustapippuria
• 1 tl. paprikahiutaleita
• 1 rkl. kumina
• 1 rkl. savustettua paprikaa
• 2 rkl. chilijauhe
• 1 rkl. kookos-aminos
• 1/3 C. nauti elämästä minisuklaalastuja tai 2 rkl. kaakaojauhe Täysjyvä30
• 1 15 oz tölkki kuutioitua tomaattia
• 1 15 oz tölkki tomaattikastiketta
• 2 C. kanalientä tai 1 pullo gluteenitonta olutta valinnainen, ei Täysjyvä30

ohjeet

• Kuumenna uuni 425*
• vuoassa (saatat tarvita kaksi) levitä bataatit yhteen kerrokseen.
• lorauta bataatit oliiviöljyllä sekä suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• nakata päälle ja paahda uunissa 35 minuuttia.
• kypsennä Isossa hollantilaisessa uunissa tai padassa pekonipalat keskilämmöllä rapeiksi.
• Poista pekonipalat pannulta ja valuta pääosa pekonirasvasta pois, jolloin pannulle jää noin 1 rkl pekonirasvaa.
• lisää pannulle sipulit ja kuullota mureaksi.
• lisää valkosipuli sipuli-pekoniseokseen ja kuullota vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta valkosipuli ei pala.
• lisää kuutioidut paprikat seokseen ja kuullota vielä 2 minuuttia.
• työnnä ainekset hollantilaisen uunin / kattilan puolelle.
• lisää pieni määrä pekonirasvaa takaisin hollantilaisen uunin / kattilan avoimelle alueelle ja lisää jauheliha / kalkkuna.
• riko lastalla jauheliha ja jatka kypsentämistä, kunnes se ruskistuu ja kypsyy kauttaaltaan.
• lisää suola, mustapippuri, paprikahiutaleet, kumina, savustettu paprika, chilijauhe, kookos aminos ja nakata yhdistää ja jatkaa kokki kunnes liha on keitetty läpi.
• lisää suklaalastut ja yhdistä.
• lisää kuutioidut tomaatit, tomaattikastike ja kanaliemi tai olut.
• Yhdistä kaikki ainekset ja käännä lämpö hiljalleen kiehumaan.
• lisää bataatit ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Teitkö sinä tämän reseptin?Tag @thewholesmiths Instagram