Bowl Of Food With Ash

Täyte:
1.Leikkaa kana pienen palan kokoisiksi paloiksi.
1.Kuumenna öljy leveässä pannulla. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit ja kuullota, kunnes se muuttuu ruskeaksi.
2.Lisää Inkivääritahna, valkosipulitahna ja saute minuutin ajan.
3.Lisää tomaatit ja keitä, kunnes ne muuttuvat muhkeiksi ja kasaantuvat. Se alkaa jättää öljyä.Vettä voi lisätä hyvin vähän, jos tomaatit eivät ole mehukkaita.
4.Lisää kaikki mausteet (kurkumajauhe, punainen chilijauhe,Garam Masala,korianterijauhe ja Kuminajauhe) ja sekoita hyvin.
5.Lisää nyt kana ja suola ja sekoita hyvin ja keitä peitettynä, kunnes kana on done.Do älä lisää vettä.
6.Ota kansi pois pannulta ja kuivaa kaikki neste.
7.Sammuttakaa ja pysykää sivussa.
Roti:
1.Kun kana on saada keitetyt lets tehdä pehmeä taikina käyttäen jauhoja, suolaa ja vettä.Levitä öljy taikinaan ja pidä välillä sivussa.
2.Vaivaa taikinaa kerran 30 sekunnin ajan ja jaa taikina 4 yhtä suureen osaan.Pölytä pinta jauhoilla ja kauli jokainen ohueksi isoksi pyöreäksi rotiksi.
3.Kuumenna tawa.Laita roti kuumaan tawaan. Kun kuplia alkaa tulla, käännä toiselle puolelle.
4.Vatkaa 2 munaa ja levitä 1/4 osa rotin päälle ja levitä haarukalla.
5.Käännä roti niin, että munaosuus tulee alas ja kypsennetään tawalla.
6.Tihkua öljyä rotin sivuille.
7.30 sekunnin kuluttua poista tawa ja pitää tarjoilulautanen.Samoin tehdä kaikki rotis.

kokoonpano:
1.Lisää joukkoon sipuli, hienoksi lohkottu korianteri, sitruunamehu kanaseokseen ja sekoita hyvin.
2.Jaa seos niin moneen rotkoon kuin sinulla on (tässä 4 osaa)
3.Laita nyt tarjoilulautaselle roti niin, että munapuoli on ylhäällä ja levitä 1 osa kanaseosta toiselle puolelle kuvan mukaisesti.
4.Lisää joukkoon 1 tl vihreää chutneya ja pyörittele tiukasti kelmuun.
5.Tarjoile kuumana.