Cashew-kuorrutus (maidoton)

tämä vegaaninen kuorrutus on tehty cashewpähkinöistä, kookosöljystä, agavenektarista ja tomusokerista luoden täyteläisen ja kermaisen, maidottoman kuorrutuksen. Käytä sitä cupcakes tai frost suosikki kerroksellinen kakku! Tämä cashew-kuorrutusohje sisältää vaniljan ja tuorejuuston makuja.

kuorrutus on kakun kuorrutus!

vakavasti, huono kuorrutus pilaa hyvän kakun. Eikä kellään ole aikaa huonolle kuorrutukselle ja pilalle menneelle kakulle!

joten tänään näytän, miten teet parhaan vegaanikuorrutuksen cashewpähkinöillä!

olen tehnyt tutkimukseni ja tämä resepti ehdottomasti ” vie…err…tekee kakun”!

testasin muutama kuukausi sitten cashew-kuorrutusta vegaaniseen porkkanakakkureseptiini. En ollut tyytyväinen tuloksiin. Päädyin hylkäämään idean ja käyttämään kuorrutuspohjana kaupasta ostettua tuorejuustoa.

cashew-kuorrutuksen ongelmana oli maku ja rakenne. Maku tuntui hieman pielessä ja rakenne oli rakeinen.

testatessani vegaanisen kurpitsakakkuni kuorrutusta päädyin siihen, etten sekoittanut cashewpähkinöitä tarpeeksi kauan tai lisännyt tarpeeksi makeutusainetta.

se on sittenkin kuorrutus.

saavuttaen täydellisen kuorrutustehon

seuraavalla yritykselläni lisäsin tomusokeria makeutta varten ja sekoitin cashewpähkinöitä hieman pidempään paremman koostumuksen saamiseksi.

sekoitusprosessin aikana pysäytin Blendtecini noin 30 sekunnin välein raaputtaakseni kyljet ja antaakseni sille tauon. Tämä antoi myös mahdollisuuden testata johdonmukaisuutta. Noin 4-5 sekoituskierroksen jälkeen kuorrutuksessa oli tasaisen maukas koostumus.

nopea tehosekoitin, Nutri-Bullet tai vastaava sekoittaa cashewpähkinät sileiksi, mutta niiden käsittely kestää hieman kauemmin kuin Blendtecin tai Vitamixin. En suosittele käyttämään ruoanjalostajaa.

riippumatta siitä, mitä laitetta päätät käyttää, Varmista, että pysäytät laitteen noin 30 sekunnin välein, jotta voit raaputtaa sivut alas ja testata niiden johdonmukaisuuden.

vinkki: älä prosessoi pähkinöitä liikaa tai päädyt kuorrutukseen. Kun pähkinöitä sekoitetaan pitkään, niistä vapautuu paljon omaa öljyä, jolloin kuorrutus muuttuu juoksevaksi. Siksi on tärkeää testata koostumus säännöllisesti ja lopettaa häivyttäminen, kun kuorrutteen suutuntuma on sileä.

miten cashewkuorrutus

Aloita liottamalla cashewpähkinät. Käytä jotain 3 menetelmiä minun liotus cashew post. Kun cashewpähkinät ovat pehmeitä, heitä ne ja loput ainekset tehosekoittimeen ja sekoita pois. Aloita ensimmäinen sekoitussykli alhaisella nopeudella. Hiljalleen lisää nopeutta cashewpähkinöiden tasoittuessa.

kahdessa ensimmäisessä kuvassa näkyy, kuinka rakeinen kuorrutus alkaa.

kuvassa 3 Se näyttää sileältä ja valmiilta, mutta tekstuuri oli silti hieman rakeinen.

kuvan 4 mukaan minulla oli silkkisen sileä, maittava kuorrutus.

jäähdytä valmis cashewkuorrute jääkaapissa

jäähdyttäminen auttaa myös paksunemaan sitä. Vatkaa säännöllisesti, jotta se ei paakkuuntuisi.

voit myös nopeuttaa jäähtymistä laittamalla kuorrutuksen pakastimeen. Vatkaa 10-15 minuutin välein, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja siirrä sitten jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään sen.

täytä suosikkijälkiruokasi tällä maidottomalla kuorrutuksella. Se on täydellinen kakkuja, cupcakes, kaneli rullina, evästeet, ja enemmän.

• • •

2 helpot kuorrutusmausteet

nyt kun osaamme tehdä maidottoman cashew-kuorrutuksen, on aika siirtyä tämän herkullisen kakun täytteen 2 herkulliseen makuun.

yksi on vaniljalla maustettu kuorrute, joka on makea ja ytimekäs. Toinen on tuorejuustomuunnelma, jossa on juuri sopiva määrä tangia.

vanilja-cashewkuorrutus

jotta vanilja-cashewkuorrutus noudattaisi reseptiä sellaisenaan.

maista ja säädä vanilja ja makeus mieleiseksesi. Lisää tomusokeria paksummaksi tai agave-nektaria ohentaaksesi sitä hieman.

Cashew-tuorejuustokuorrutus

vaniljakuorrutteen ja tuorejuustokuorrutteen ero on siinä, että kuorrutus on tangenttista. Klassista tuorejuustotangia matkiakseen vaniljaversioon lisättiin vielä tuorepuristettua sitruunamehua.

sitruunoissa on kuitenkin eritasoista kirpeyttä. Aloita siis sekoittamalla joukkoon 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua ja anna kuorrutteelle makua. Vatkaa joukkoon lisää, kunnes olet tyytyväinen kirpeyden tasoon.

tomusokeria

tomusokeria lisättiin makeuden ja myös säilyvyyden vuoksi. Superterveellinen cashewkuorrutus ei ollut tarkoitukseni. Halusin luoda maukkaan kuorrutteen, joka tehostaisi makunautintoja ja jälkiruokia sen sijaan, että murehtisin käytetyistä raaka-aineista.

tomusokeri oli ehdottomasti oikea kosketus!

kuorrutuksessa on se maku ja sakeus, jota olin hakemassa. Se on makea, paksu, täyteläinen ja täydellisen kermainen juuri niin kuin kuorrutuksen kuuluukin olla. Kukaan ei koskaan tiedä, että se on maidoton ja tehty cashew!

Voinko tehdä cashewkuorrutteesta maidottoman kuorrutteen?

ehdottomasti!

jos haluat tehdä maidottoman kuorrutuksen, korvaa puolet tomusokerista agaavenektarilla.

mitä tulee sekoittamiseen, Muistatko, kun mainitsin, että pähkinöiden ylikäsittely saa ne vapauttamaan ylimääräistä öljyä? Kuorrutuksen kannalta se on hyvä asia. Aja tehosekoitinta vielä pari kierrosta, kunnes kuorrute on helppo kaataa tehosekoittimesta. Jos se on vielä hieman liian paksua, lisää hieman vettä tai maitoa ohentamaan sitä.

voit tehdä kuorrutuksen cashewkuorrutteella, yksinkertaisesti vispaamalla-muutama ruokalusikallinen vettä tai muuta maitoa ohentamaan sitä.

käytä maidotonta kuorrutusta kanelirullissa, donitseissa, pikaleivissä tai lempileivonnaisessa jälkiruoassa.

Kids will go crazy for dip-able mini cinnamon rolls with CASHEW-kuorrutus!

nauti näitä pienen palan kokoisia herkkuja aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi. Jos haluat tehdä edellä mainitut “cini minis”, tutustu minun cinnamon roll resepti.

• • •

Takeaway-vinkit parhaaseen cashew-kuorrutukseen

• liota cashewpähkinät. Tämä on tärkeää pehmentää niitä sekoittamista varten. Valuta, huuhtele ja taputtele pehmenneet cashewpähkinät kuiviksi.
• käytä suurnopeussekoitinta, Nutri-Bulletia tai vastaavaa, jotta saat parhaan koostumuksen. Saan hyviä tuloksia sekoittamalla cashew minun Blendtec.
• muista, että kuorrute paksuuntuu jääkaapissa jäähtyessään.
• jos tehosekoittimesi on vaikea sekoittaa cashewpähkinöitä, lisää ruokalusikallinen kerrallaan vettä tai lisää nestemäistä makeutusainetta, jotta se edistyy.
• vatkaa kuorrutetta ajoittain sen jäähtyessä, jotta se ei paakkuuntuisi.
• jos kuorrutus paakkuuntuu, heitä se takaisin tehosekoittimeen tasoittaaksesi sen.
• agaavenektaria voidaan korvata yhtä suurella määrällä vaahterasiirappia. Kuorrutusväri on kuitenkin tummempi.
• Käännä vaniljakuorrutus sekavaksi cashew-tuorejuustokuorrutukseksi lisäämällä sitruunamehua.
• makeampaan kuorrutukseen lisää tomusokeria tai nestemäistä makeutusainetta sen mukaan, millaisen koostumuksen haluat.
• kuorrutetut jälkiruoat kannattaa säilyttää jääkaapissa. Koska kuorrute on tehty cashewpähkinöistä ja kookosöljystä, se voi pehmentyä lämpimämmissä olosuhteissa.

haluaisimme kuulla sinusta!

jos pidit tästä reseptistä, jätä reseptikorttiin 5 tähden arvosana ja kerro ajatuksesi alla olevissa kommenteissa. Myös, jos napsautat kuvan muista jakaa sen kanssamme! Rakastamme nähdä luomuksiasi! Löydät meidät Pinterestistä, Facebookista ja Instagram.