CASTAGNACCION resepti-toscanalaistyylinen kastanjajauhokakku
Castagnaccio on erittäin kuuluisa italialainen kastanjajauhokakku, joka on perinteinen useilla alueilla, joista on joitakin muunnelmia. Kiitos sen ainesosia, helppo löytää Italian metsistä, aiemmin tämä resepti oli erityisen suosittu köyhien keskuudessa. Tänään tein toscanalaisen muunnelman Castagnacciosta saksanpähkinöistä, pinjansiemenistä ja rusinasta. Tämä kakku on erittäin helppo valmistaa: vain 10 minuuttia taikina ja 40 minuuttia uunissa. Klassinen talviresepti Italiasta valmiina: vegaaninen, terveellinen ja maukas!
Jos pidät tästä reseptistä, klikkaa tästä, jätä kommentti ja äänestä 5 tähteä!
tämä yksinkertainen toiminta auttaa tämän blogin kasvua ja tekee minut hyvin onnelliseksi 🙂
Toscanan CASTAGNACCIO-tiput
Pinenutsit, saksanpähkinät ja rusina ovat Toscanan Castagnaccion klassisimpia ainesosia, mutta niihin voi lisätä erilaisia kuivattuja hedelmiä maun mukaan. Tykkään peittää kakkuni runsailla koristeilla, mutta jotkut italialaiset haluavat puolittaa kuivattujen hedelmien määrän.
Toscanan Castagnaccio ei perinteisesti ole kovin sokerinen jälkiruoka, jotta Kastanjajauhon maku olisi parempi. Mutta jos haluat lisätä makeutta, lisää hunajaa: lupaan olla sanomatta tästä mitään toscanalaisille!
ensiaskeleet
ensin liotetaan rusina haaleassa vedessä tai makeassa viinissä, sitten liotetaan rosmariinin lehdet toisessa vedellä täytetyssä kulhossa. Vähennä lopuksi saksanpähkinät paloiksi.
KASTANJAJAUHOTAIKINA
siivilöi kastanjajauhot ja kaada kulhoon. Lisää vettä hieman kerrallaan sekoittaen lastalla tasaiseksi, lisää sitten 1 tl pöytäsuolaa, 1 tl hunajaa ja 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä. Voitele sen jälkeen 9-tuumainen uunipelti 1 rkl oliiviöljyä tai rivi pergamenttipaperilla. Kaada kastanjaseos pellille ja koristele pinjansiemenillä, saksanpähkinöillä ja rusinalla.
CASTAGNACCIO uuniin
Kuumenna uuni 395° F (200° C).
paista Castagnacciota noin 35-40 minuuttia uunistasi riippuen, kunnes pinta kuivuu täydellisesti ja alkaa halkeilla. Ota lopuksi uunista ja odota, että kastanjakakku saavuttaa huoneenlämmön ennen kuin pelkistät viipaleiksi.
tarjoile CASTAGNACCIO
tarjoile Castagnaccio kevyesti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Toscanassa on yhteinen palvella tätä kastanjoita kakku yksinkertainen tai yhdessä pallo ricotta, sokeri ja hunaja seos. Henkilökohtaisesti rakastan koristella sitä vain 1 rkl hunajaa.
piditkö tästä reseptistä? klikkaa tästä, jätä kommentti ja äänestä 5 tähteä!
tämä yksinkertainen toiminta auttaa tämän blogin kasvua ja tekee hyvin onnelliseksi 🙂
paahdettujen kastanjoiden resepti “Caldarroste”
tulostettava resepti
ainekset
- 9 oz-kastanjajauho (250 g)
- 1.5 dl vettä (350)
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 oksa rosmariinia
- 1/4 pinjansiemeniä (30 g)
- 1/4 saksanpähkinöitä (30 g)
- 3 rkl rusinasuolaa (30 g)
- 1 tl pöytäsuolaa
- 1 tl hunajaa
ohjeet
ensiaskeleet
- ensin liotetaan rusina haaleassa vedessä tai makeassa viinissä, sitten liotetaan rosmariinin lehdet toisessa vedellä täytetyssä kulhossa.
- leikkaa lopuksi saksanpähkinät paloiksi.
KASTANJAJAUHOTAIKINA
- siivilöi kastanjajauhot ja kaada kulhoon. Lisää vettä hieman kerrallaan sekoittaen lastalla tasaiseksi, lisää sitten 1 tl pöytäsuolaa, 1 tl hunajaa ja 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- voitele tämän jälkeen 9-tuumainen pellillinen oliiviöljyä tai rivi pergamenttipaperilla.
- kaada kastanjaseos pellille ja koristele pinjansiemenillä, saksanpähkinöillä ja rusinalla.
CASTAGNACCIO uuniin
- Kuumenna uuni 395 asteeseen (200° C).
- paista Castagnacciota noin 35-40 minuuttia uunistasi riippuen, kunnes pinta kuivuu täydellisesti ja alkaa halkeilla.
- ota lopuksi uunista ja odota, että kastanjakakku lämpenee huoneenlämpöiseksi, ennen kuin pelkistät sen viipaleiksi.
annos CASTAGNACCIO
- tarjoile Castagnaccio kevyesti lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Toscanassa on yhteinen palvella tätä kastanjoita kakku yksinkertainen tai yhdessä pallo ricotta, sokeri ja hunaja seos.
- itse tykkään koristella sen vain 1 rkl hunajaa.
ravintoarvotiedot
saanto
6
annoskoko
1
määrä Tarjoilualustaa kohti 244 yhteensä rasvaa 9 g tyydyttymätöntä rasvaa 1gtrans rasvaa 0g tyydyttymätöntä rasvaa 8gkolesterolia 0 mg natrium 407 mg karbohydraattia 38giber 0gSugar 4gproteiini 2G
tämän blogin kirjoittajat ja julkaisijat eivät ole ravitsemusterapeutit tai rekisteröidyt ravitsemusterapeutit.Kaikki blogissamme esitetyt ja kirjoitetut tiedot on tarkoitettu vain informaatiotarkoituksiin. Tämä tieto annetaan kohteliaisuutena ja on vain arvio. Tiedot tulevat nettilaskureista.Sinun ei pitäisi luottaa näihin tietoihin korvaavana, eikä se korvaa, ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Jos sinulla on huolia tai kysymyksiä terveydestäsi, ota aina yhteys lääkäriin tai muuhun terveydenhuollon ammattilaiseen.Tämän blogin kirjoittajat ja julkaisijat eivät ole vastuussa haittavaikutuksista, vaikutuksista tai seurauksista, jotka johtuvat reseptien tai ehdotusten käytöstä tässä tai jäljempänä.Missään olosuhteissa tämä blogi tai sen omistajat ovat vastuussa mistään menetyksistä tai vahingoista, jotka johtuvat riippuvuudestasi tämän sivuston antamiin ravintotietoihin. Käyttämällä tätä blogia ja sen sisältöä hyväksyt nämä ehdot.
