Che Dau Trang

Vaihe 1

8 kupin kastikepannuun lisää makea riisi 4 kupin vedellä. Peitä ja keitä keskilämmöllä. Riisi kypsyy 20-30 minuutissa. Ehdotan, että sekoitat riisin viimeisen 5-10 minuutin keittämisen aikana, sillä makea riisi tuppaa tarttumaan vuoan pohjaan melko helposti. Valmiin riisin halutaan olevan hieman juoksevaa, mutta ei paksua kuin perunamuusi. Voit aina lisätä muutaman teelusikallisen vettä, jotta riisi irtoaa, jos se on liian paksua.
kun riisi on kypsynyt, sammuta liesi. Valuta ja huuhtele tölkki black eyed peas ja lisää se sitten makea tahmea riisi. Lisää 1/2 kuppi sokeria ja taita kaikki yhteen. Siirrä che lämmönkestävään kulhoon ja anna jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista.
kookoskastikkeen valmistamiseksi kaada tölkki kookosmaitoa pienelle kastikepannulle ja kiehauta. Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys puolikkaan ja puolikkaan kanssa lieteeksi ja sekoita se sitten hiljalleen kiehuvan kookosmaidon joukkoon. Sekoita joukkoon sokeri ja sammuta lämpö.
lusikoi tarjoiluun muutama lusikallinen che-kastiketta kulhoon ja tihkuta sitten muutamalla lusikallisella kookoskastiketta ja nauti. Olen myös nähnyt tämän Chen päällä murskattuja maapähkinöitä ja paahdettuja seesaminsiemeniä, joten jos sinulla on niitä ainesosia ympärillä, kokeile sitä.