Chicken & Maple Waffle Cupcakes
1. Marinoi broileri yön yli-vispaa ensin 6 ainesta isossa kulhossa tai laita isoon pakastepussiin. Lisää kana; peitä ja jäähdytä yön yli (tai vähintään 8 tuntia).2. Tee Vuokaleivokset-Kuumenna uuni 350° F: iin. rajaa minimuffinssipannu leivosvuorilla.3. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja muskottipähkinä yhteen. Varatkaa kunnes tarvitaan.4. Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella isossa kulhossa kuohkeaksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan, vaahterasiirappi ja vanilja. Sekoita kunnes yhdistetty. Sekoita seuraavaksi jauhoseokseen vuorotellen piimän kanssa. Tee 1/3 jauhoista ja 1/3 piimästä, toista kunnes kaikki on lisätty taikinaan.5. Täytä leivosvuoraukset noin 1/2-2/3 täyteen. Haluat pienemmän leivoksen.6. Laita uuniin ja kypsennä n. 20 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä kokonaan.7. Keitä broilerinlämpööljy Isossa valurautaisessa paistinpannussa. Järjestä paistinpannuun uppopaistolämpömittari, jotta polttimo on veden alla. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes lyheneminen saavuttaa 350° F. 8. Sekoita samaan aikaan jauhot, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja chilijauhe Isossa pakastepussissa. Valuta kanaa, jolloin osa yrteistä jää vielä kiinni. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Työskentele 2 erässä, lisää kana pussiin, Tiiviste pussiin ja ravista hyvin takki kana. Anna kanan seistä pussissa 1 minuutti sitten ravista uudelleen.9. Paista kanaa paistinpannulla kunnes kullanruskea ja keitetyt läpi, 5-7 minuuttia per puoli. Toista toinen erä kanaa. Valuta talouspaperilla.10. Tee kuorrutus-Vatkaa tuorejuusto ja voi yhteen, kunnes ne yhdistyvät. Lisää piimä, Tabasco & muskottipähkinä, sekoita kunnes seos on sekoitettu. Lisää kondiittorisokeria hitaasti, kunnes saat kuohkean kuorrutuksen.11. Kun Vuokaleivokset ovat jäähtyneet, jäitä Vuokaleivokset ja päälle pala paistettua kanaa. Pidin omaani kasassa muovisella hammastikulla.
