Chilacayotea ja piloncilloa kuolleiden päiväksi!

jos kaipaat vähemmän perinteistä jälkiruokaa, katso, miten juustokakkujäätelöt tehdään!

Kuolleiden päivä on hyvin lähellä, on aika pyyhkiä reseptit pölyt ja ostaa sesongin raaka-aineita.

yksi tämän juhlan suosikkijälkiruoistani on dulce de chilacayote, joka on kastettu kanelilla maustettuun piloncillo-siirappiin.

Siideri-chayote tai tunnetaan paremmin nimellä Chilacayote, on vihreä vihannes, jossa on valkoisia raitoja, sitä pidetään myös kurpitsatyyppinä.

jos et ole kokeillut, jäät paljosta paitsi! juokse ostamaan se ja hemmottele makuaistiasi sen harhaisella maulla.

valmiste:

poista chilacayotesta kuori.

leikkaa chilacayote keskikokoisiksi paloiksi.

laita chilacayote kalkkiveteen, anna sen levätä vähintään tunti.

kuumenna vesi, lisää piloncillo, anis ja kaneli.

valuta chilacayote ja lisää veteen piloncillo.

keitä 1 tunti tai kunnes hunaja on valmista.

nauti tästä herkullisesta makeasta chilacayotesta.

chilacayotesta puhuttaessa reseptejä on monia, Meksikossa sitä syödään mureana, makeana ja muhennoksina.

se tunnetaan myös kurpitsamelonina tai mangustina.

tiedä kaikki edut, joita tällä ainesosalla on elimistöllesi:

Chilacayote sisältää verensokeria alentavia glykeemisiä lääkeaineita, joten sitä suositellaan diabeetikoille.
toimii antioksidantteina.
sisältää proteiinia, kuitua, hiilihydraatteja, rautaa ja vitamiineja.
on vähän kaloreita.
auttaa laihtumaan.
vapauttaa insuliinia haiman kautta.
Chilacayoten siemeniä pidetään tärkeänä rasvan ja proteiinin lähteenä.

Published by admin