Chocolate Coconut Pound Cake
Hender chocolate pound kakku on rikastettu hienovarainen kookos makuja tässä suklaa kookos pound kakku. Se on helppo, herkullinen ja kaunis jälkiruoka Täydellinen seuraavaan kokoontumiseen.
Oletko koskaan tavannut ihmistä, jonka kanssa sinulla oli välitön yhteys? Ei rakkausromaanijuttuja, joissa poika tapaa tytön ja sydämesi kipittää. Tarkoitan ihmistä, jonka kanssa klikataan heti ja molemmat ymmärtävät toisiaan. Tuo on ystäväni Allie leipomisesta! Tapasimme lähes vuosi sitten netissä ja olemme olleet bestiksiä siitä lähtien. Hän kommentoi blogiani, minä kommentoin takaisin, hän tuli taas käymään ja loppu on historiaa. En voi kuvitella päivääkään puhumatta hänelle tai jakamatta päivääni hänen kanssaan. Sen lisäksi, että hän on hyvä ystävä, hän on uskomaton leipuri ja ihana äiti, joka jakaa hänen rakkautensa kakkuja, herkkiä makeisia ja jälkiruokia yli hänen blogissaan. Jos et ole vielä tavannut häntä, mene tapaamaan häntä! Tulet rakastamaan häntä.
ja arvaa mitä? Hän juhlii ensimmäistä blogipäiväänsä!! Ja koska hän on niin mukava, hän antaa keittiöapulaisen jollekulle teistä!! Mutta lisää siitä myöhemmin (tai hyppää loppuun postitse!).
me kaikki tiedämme, että kookos on yksi suosikkimausteistani (näyttely A). Joskus olen pakkomielteinen, mutta en voi sille mitään. Kun sain tietää, ettei Allie pidä kookoksesta muutama kuukausi sitten, olin täysin järkyttynyt!! Miten et voisi?? Ilmeisesti se on tekstuurijuttu, mutta en vain saanut sitä. Onneksi hän tuli järkiinsä (phewww, ei ollut varma, miten ystävyytemme olisi säilynyt lol)!! Hän on nyt KooKoo hullu ja ei tunnu saada tarpeeksi (hyvittää menetetty aika). Nämä Almond Joy-Brownie-Patukat sytyttivät palon.
vastikään löytyneen rakkautensa ja blogipäivänsä kunniaksi jaan tämän suklaa-kookos-paunakakun. Suklaa ja kookos on yksi suosikkiyhdistelmistäni ja tämä puntarikakku korostaa todella ihanaa kermaisen kookoksen yhdistelmää suklaan dekadenssilla.
tämä oli ensimmäinen kertani puntarikakun tekemisessä, enkä tiedä, miksi se kesti niin kauan. Kakku on täydellinen rakenne; hieman tiivis mutta kostea ja kuohkea. Ja tietenkin melko suklainen, joten se on dekadentti herkku ja hienovarainen kookoksen maku antaa tilaa suklaalle päätähdeksi. Älä huoli kookoksen ystäville, makea kookos glaseeraus päällä on täydellinen viimeistely. Tämä kakku on varmasti hitti suklaa-ystäville, kookos-ystäville ja kakku-ystäville perhe ja seuraava saada yhdessä.
ainekset
- 1 ½ kuppia yleisjauhoa
- ½ kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 tl suolaa
- ¾ tl leivinjauhetta
- ½ kupillista kookosöljyä, huoneenlämpöinen
- ¼ kupillista suolatonta voita
- 1 ½ kuppia plus 1 rkl sokeria
- 3 isoa munaa, huone lämpötila
- 1 tl vaniljauutetta
- ⅔ kuppi kirnupiimä
- ¼ kuppia makeuttamattomia kookoshiutaleita
- 1 kuppi makeuttamatonta kookoshiutaleita
- 2-3 rkl raskasta kermaa
- ½ tl kookosuutetta
- paahdettuja kookoshiutaleita (kuorrutukseen, vapaaehtoinen)
ohjeet
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Voitele 8 x 4″ leivänpannu tai 6-kuppinen bundt-pannu.
- keskikokoisessa kulhossa Vatkaa jauhot, kaakaojauhe, suola ja leivinjauhe keskenään.
- vatkaa sähkövatkaimen kulhossa kookosöljyä, voita ja 1 kuppi sokeria keskivahvalla nopeudella, kunnes ne ovat vaaleita ja kuohkeita, noin 5-7 minuuttia. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja sekoita välillä yhteen. Jatka seoksen vatkaamista, kunnes se on kevyt ja tilavuudeltaan kaksinkertaistunut, noin 5-8 minuuttia. Vatkaa vaniljauutteeseen.
- vähennä nopeus pieneksi ja lisää joukkoon kuivat aineet 3 lisäyksenä. Sekoita kunnes juuri yhdistetty. Älä sekoita liikaa. Kaavi taikina valmiiseen vuokaan. Ripottele päälle kookoshiutaleet ja 1 rkl sokeria.
- paista kakkua, kunnes keskelle asetettu testaaja tulee puhtaaksi, 60-70 minuuttia. Siirrä pannu vaijerihyllylle ja anna jäähtyä 20 minuuttia. Käännä kakku ja jäähdytä täysin.
- glaseerauksen valmistamiseen: vatkaa kaikki glaseerauksen ainekset keskenään paksuksi, mutta levitettäväksi. Kaada glaseeraus jäähtyneen kakun päälle. Päällystä paahdetuilla kookoshiutaleilla.
Teetkö tätä reseptiä?
jaa se meille Instagram-palvelussa #aclassictwist, niin näemme, mitä leipot keittiössäsi!
nyt paljastetaan ystävät!! Hetken leipomisen vuosipäivän kunniaksi muutama Allien bloggaava ystävä järjestää KitchenAidin sponsoroiman kylkiäisen. Yksi onnekas lukija voittaa KitchenAid Artisan Series 5-Quart kallistus pään Stand mikseri voittajan väri valinta. Minulla on tällainen mikseri ja kaikki taika, mitä näet blogissa, on minun punaisesta mikseristäni. Love love love it! En pärjää ilman Stellaa. Nimesin hänet.)
jos haluat syöttää mahdollisuuden voittaa yhden näistä kauniista vauvoista, käytä alla olevaa vekotinta (ole kärsivällinen, se kestää hetken ladata joskus).
Onnea!
tämän kylkiäisen tuovat nämä ihanat leidit: hetken leipominen, Hip Foodie Mom, Lapsenlapsikakut ja urbaanit leivokset.
