Chocolate for Kids: historia, edut ja hauskat faktat

” ei ole mitään parempaa kuin ystävä, ellei se ole ystävä suklaalla.”- Charles Dickens

suklaa on ehkä maailman suosituin ruoka. Lapset rakastavat sitä, ja naiset seisovat sen takana. Oletpa onnellinen, surullinen, innostunut, väsynyt tai pelkkä tylsistynyt, suklaapatukka on kaikki mitä tarvitset voidaksesi paremmin. Anna lapselle pala suklaata, niin hän tuntee olevansa maailman onnekkain, ainakin siihen asti, kunnes suklaa kestää. Lapsesi ei välttämättä ajattele suklaan historiaa, kun hänellä on patukka kädessä. Mutta jos hän rakastaa suklaata, hän haluaisi myös kuulla sen historiasta.

MomJunction on koonnut kiinnostavimmat faktat ja tiedot suklaasta, jota useimmat pitävät “jumalten ruokana”.

mutta mistä suklaa tulee?

suklaa valmistetaan kaakaopavuista, jotka ovat fermentoituja, kuivattuja ja paahdettuja kaakaon siemeniä eli kaakaokasvin siemeniä. Kaakaopalkojen siemenet poistetaan huolellisesti ja jätetään valolle, jotta niiden annetaan käydä noin yhdeksän päivää tai vähemmän. Kun tämä on tehty, ne kuivataan viikon tai kaksi kuuman auringon alla, sitten paahdetaan ja sekoitetaan kaakaojauheeksi, jota käytetään suklaan valmistukseen.

suklaan historia on pitkä ja ulottuu tuhansiin vuosiin. Ensimmäinen tunnettu suklaan käyttö tapahtui 1900 eaa, yli 3 500 vuotta ennen kuin Nestle perusti suklaanvalmistusyksikkönsä. Siihen aikaan sitä ei kutsuttu suklaaksi.

arkeologiset löydöt viittaavat siihen, että varhaismuodostuskaudella Mesoamerikassa kukoistaneet sivilisaatiot ovat saattaneet käyttää kaakaopuiden karvasmakuisia papuja juomissaan. Havainnot viittaavat siihen, että ihmiset osasivat valmistaa suklaata kaakaonsiemenistä jo 1700 eaa. (1). Näiden sivilisaatioiden käyttämistä astioista löydetyt todisteet osoittavat, että ihmiset käyttivät usein juomissaan suklaata, mahdollisesti fermentoitua.

mayat ja asteekit ovat saattaneet käyttää kaakaonsiemeniä myös joissakin tärkeissä rituaaleissa. He tekivät siitä juoman ja kutsuivat sitä “chocolatliksi”. He pitivät siemeniä niin arvokkaina, että niitä saatettiin käyttää valuuttana kaupankäynnissä, kun taas siitä tehtyä juomaa pidettiin “jumalten ruokana”. Vain varakkaat Mayat, joilla oli tarpeeksi kaakaonsiemeniä, nauttivat juomasta.

suklaa löysi tiensä Eurooppaan, kun Kolumbus toi kaakaonsiemenet mukanaan Espanjaan ja esitteli ne aarteena kuningas Ferdinandille. Kaksi vuosisataa myöhemmin englantilainen Joseph Fry valmisti ensimmäisen kiinteän suklaan. Noin 25 vuotta sen jälkeen Henri Nestle` teki ensimmäisen suklaapatukan kondensoidusta maidosta. Ja loppu, kuten sanotaan, on historiaa!

Fun Chocolate Facts For Kids

Tässä muutamia todella mielenkiintoisia faktoja suklaasta lapsille.

1. sana suklaa on johdettu mayojen sanasta “Chocol”, joka tarkoittaa kuumaa juomaa. Asteekit kutsuivat katkeraa, kuumaa juomaa nimellä “Xacoatl”.

1. suklaata pidettiin aikoinaan kultapölyä arvokkaampana. Kuvitelkaa sitä!

1. kaakaokasvin tieteellinen nimi on Theobroma cacao, missä Theobroma tarkoittaa ‘jumalten ruokaa’.

1. todellinen suklaajoki syntyi veden, suklaan ja kerman avulla Willy Wonka ja suklaatehdas-elokuvaa varten. Se haisi muutaman päivän jälkeen!

1. valkosuklaa ei ole suklaata, koska se ei sisällä lainkaan kaakaota.

1. Ruth Wakefield loi ensimmäisen suklaakeksin vuonna 1930 vahingossa. Hän antoi reseptin Nestlelle vastineeksi elinikäisestä suklaatarjonnasta. Mielenkiintoinen suklaatarina lapsille!

1. vapaussodan aikana muutamalle sotilaalle maksettiin suklaata!

1. Montezuma, asteekkien keisari, söi päivittäin 50 pikaria suklaata.

1. tiedätkö, miksi suklaa sulaa suussa? Koska se on ainoa ruoka, joka sulaa 93 asteessa Fahrenheitissa, alle ihmisruumiin keskilämpötilan.

1. atsteekit ja mayat käyttivät suklaajuomaa stressin lievittäjänä jo kauan ennen kuin termi ‘stressi’ keksittiin!

1. pieni suklaalastu voi antaa energiaa 150 metrin kävelyyn.

1. suklaan tuoksu riittää rentouttamaan! Ilmeisesti suklaan tuoksu lisää theta – aivoaaltoja, jotka auttavat rentoutumisessa. Ei ihme, että ihmisillä on tapana syödä suklaata, kun heillä on ongelmia.

1. kaakaopalko muistuttaa muodoltaan jalkapalloa,ja se kasvaa suoraan oksista.

1. suklaa sisältää fenyylietyyliamiini-nimistä entsyymiä, joka vapauttaa aivoissa mielihyvähormoneja, jotka muistuttavat “rakastumista”.

1. maailman suurin suklaapatukka painoi 12 770 kiloa.

1. suklaaseen kastetut perunalastut ovat olemassa, oikeasti!

1. suklaa voi olla kohtalokasta koirille ja kissoille.

1. Belgia julkaisi rajoitetun painoksen suklaalla maustettuja postimerkkejä vuonna 2013.

1. Keskivertoamerikkalainen kuluttaa vuosittain lähes 4,5 kiloa suklaata.

mielenkiintoista tietoa suklaasta lapsille

hauskoja faktoja lukuun ottamatta, tässä on todella mielenkiintoista tietoa suklaasta ja sen tuotannosta. Lapsesi haluaisivat tietää siitä.

1. kaakaopuut voivat kasvaa jopa 200-vuotiaiksi, mutta ne tuottavat myyntikelpoisia kaakaopapuja vain 25 ensimmäisen elinvuotensa ajan. Kaakaopuu tuottaa vuodessa noin 2 000 palkoa.

1. kun viljelijät ovat poimineet pavut puusta, he käyvät ja kuivattavat ne. Prosessi voi kestää jopa useita viikkoja. Kun siemenet muuttuvat täysin kuiviksi, siemen päätyy tehdasalueelle, jossa valmistajat valmistavat suklaata tietyn reseptin avulla.

1. kun suklaa saapuu tehdasalueelle, pavut puhdistetaan, lajitellaan ja punnitaan asianmukaisesti. Jokainen erillinen valmistaja käyttää eri määrä ja tyyppi papuja valmistaa erilaisia suklaata. Joskus valmistaja saattaa jopa vaatia kymmenestä kahteentoista erilaista Papua valmistaakseen jonkin tietyn muunnelman suklaasta.

1. koko suklaakarkin tai patukan valmistusprosessi voi kestää lähes viikon.

1. Suklaakasveja kasvaa runsaasti Keski-ja Etelä-Amerikassa, mutta kaupallisiin tarpeisiin valmistajat kasvattavat puita myös koko trooppisella alueella.

1. palhot kypsyvät hitaasti eri vuodenaikoina. Jos palko vaikuttaa tahmealta ja valkealta, siemenet ovat hyvin kitkerän makuisia.

1. Norsunluurannikko tuottaa 40% maailman kaakaosta (cacao?) tarjonta.

1. yhden suklaapatukan valmistukseen käytetään noin 400 kaakaopapua.

kaakaon korjuu on kiihkeä tehtävä ja työlästä. Reilun kaupan käytäntöjen avulla kaakaonviljelijät ympäri maailmaa saavat paremman hinnan tuotteestaan ja tekevät kaakaonviljelystä kestävää. Globaalit brändit kuten Cadbury, M&s, Divine Chocolate, RAWR, Sainsbury ‘ s, Waitrose ja Zotter chocolate ovat muutamia, jotka kannustavat Reilun kaupan suklaan tuotantoon.

Suklaatyypit

suklaata rakastetaan missä tahansa muodossa, muodossa ja konsentraatiossa. Mutta jos haluat päästä yksityiskohtiin eri lajikkeiden suklaata, ehkä lapsesi luokan essee suklaa lapsille, jatka lukemista.

• Karvasmakea suklaa sisältää raakasuklaata, kaakaovoita ja sokeria määrätyt määrät, jotka antavat kitkerän ja makean maun jokaiseen suupalaan. Tumma suklaa on katkeransuloinen suklaa, jota kutsutaan myös puolimakeaksi suklaaksi.

• teknisesti valkosuklaa ei ole suklaata, koska se ei sisällä kaakaota, mutta se sisältää maidon kiinteitä aineita ja sokeria.

• kaakaojauhe on kaakaopapujen jauhe ilman kuorta. Siitä valmistetaan suklaamaitoa tai kuumaa kaakaojuomaa. Se sisältää kaakaovoista saatavaa rasvaa noin 20 prosenttia.

• Suklaalikööri on sileä suklaaneste, jossa ei ole alkoholia. Se valmistetaan jauhamalla kaakaopavut tasaiseksi tahnaksi ja sisältää yli 50% kaakaovoita.

• makeuttamaton suklaa on puhdasta suklaata, joka on valmistettu kovettamalla suklaalikööriä ja sitä käytetään usein leivonnassa. Sitä kutsutaan myös leivontasuklaaksi, puhtaaksi suklaaksi tai katkeraksi suklaaksi.

• jauhettu suklaa on yksinkertaisesti makeaa suklaajauhetta, joka on valmistettu paukuttamalla suklaapatukkaa. Sitä ei tule sekoittaa kaakaojauheeseen.

suklaamaito lapsille

maitosuklaapatukan napostelun lisäksi lapset nauttivat myös lasillisen kuumaa tai kylmää suklaamaitoa aika ajoin. Jos pieni tyttö tai poika nauttii juominen suklaa ylensyöntiä, tässä on jotain sinun pitäisi tietää siitä.

kelpaako suklaamaito lapselle? Kyllä, se on terveellistä, ellei lapsesi ole laktoosi-intolerantti. Maito suklaajauheella on loistava korvike tavalliselle maidolle, koska siinä on useita ravintoaineita, joita lapset tarvitsevat. Käytä raakaa, makeuttamatonta kaakaojauhetta, joka on terveellisempää kuin kaupallisten suklaajauheiden käyttö.

myös suklaamaidossa on vähemmän lisättyä sokeria verrattuna muihin maustettuihin maitojuomiin. Lisäksi suklaamaito on terveellisempi, maukkaampi korvike makeutetuille juomille ja virvoitusjuomille, jotka lisäävät paljon tyhjiä kaloreita, mikä johtaa painonnousuun.

tässä on vielä parempi uutinen: suklaamaidossa on 16 välttämätöntä ravintoainetta, joihin kuuluvat muun muassa proteiinit, A-vitamiini, B12, B6 ja D, kalsium, riboflaviini, niasiini, fosfori, sinkki, seleeni, magnesium ja folaatti. Kun lapsesi seuraavan kerran haluaa juotavaa, tiedät, että suklaamaito on vastaus.

Onko Suklaa Terveellistä Lapsille?

lapset rakastavat suklaata missä tahansa muodossa: patukkana, juomana, sulatettuna, kuorrutettuna ja jopa jauhettuna. Itse asiassa lapset rakastavat niitä niin paljon, että heidät voi lahjoa suklaalla. Pitäisikö lasten syödä suklaata joka päivä? Onko lasten suklaamaito hyvä idea?

no, tuomaristo on ulkona: suklaa ei ole hullumpaa.

sillä on kohtuudella nautittuna useita terveyshyötyjä. Tässä muutama.

1. suklaa on stressin lievittäjä. Tumma suklaa sisältää tryptofaania ja voi parantaa positiivista mielialaasi ja pitää sinutkin onnellisena. (2)

1. Harvardin tutkimuksessa havaittiin, että tumma suklaa voi alentaa verenpainetta erityisesti verenpaineesta kärsivillä (3).

1. toisin kuin yleisesti luullaan, että suklaa on pahaksi lapsille, suklaa auttaa vähentämään plakin kasvua ja ehkäisemään hampaiden reikiintymistä. (4)

1. suklaa tulee kasvista ja siinä on myös runsaasti ravinteita. Tumma suklaa sisältää mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia, kuparia, mangaania, kaliumia, sinkkiä ja seleeniä.

1. tummassa suklaassa on antioksidantteja, jotka auttavat taistelussa vapaita radikaaleja vastaan ja pitävät sairaudet loitolla.

1. tutkimukset ovat osoittaneet, että suklaa ei aiheuta aknen puhkeamista. Tummassa suklaassa on nimittäin yhdisteitä, jotka ovat hyväksi teini-ikäisen iholle.

1. kuten punaviinit ja hedelmät, kaakaon siemenet sisältävät runsaasti antioksidantteja nimeltä flavonoideja, joka parantaa lapsesi sydän-ja verisuoniterveyttä.

1. tumma suklaa sisältää lähes kaksi kertaa enemmän flavonoideja kuin maitosuklaat, mutta se sisältää enemmän kofeiinia kuin muut suklaat.

1. Kaakaotuotteissa esiintyvillä flavonoideilla on tehokkaita hyytymistä, antioksidanttia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Ne vähentävät lasten diabetesriskiä parantamalla insuliiniherkkyyttä.

1. tumman suklaan tiedetään myös parantavan muistia ja keskittymiskykyä aktivoimalla hippokampuksen flavonoideja. (5)

1. vaikka suklaa ja kaakaovoi sisältävät runsaasti tyydyttynyttä ja tyydyttymätöntä rasvaa, suklaan steariinihappo toimii neutraalina rasvana, joka ei nosta lapsesi huonoa kolesterolia.

1. suklaa toimii stimulanttina ja voi antaa energiaa. Ei ihme, että kurkotat suklaapatukan ääreen, kun olet nälkäinen ja uupunut!

1. suklaassa katsotaan olevan myös yhdisteitä, jotka aktivoivat kehon luonnollista masennuslääkettä, serotoniinia. Tumma suklaa lapsille voi pitää heidät hyvällä tuulella.

tumma suklaa on terveellisempää kuin muut suklaan muodot, sillä siinä on vähemmän sokeria, maitoa ja muita lisäaineita.

Miten Suklaa Voi Mennä Pieleen Lapsilla?

mikään ruoka, kun sitä otetaan liikaa, ei ole elimistölle ihanteellinen. Suklaa ei eroa siitä. Lapset syövät suklaata muutaman kerran viikossa on normaalia.

• pala tummaa suklaata tai lasillinen kuumaa kaakaota ilman lisättyä sokeria kerran päivässä voi olla hyväksi terveydelle. Liika suklaan syöminen koko ajan voi kuitenkin johtaa painonnousuun, varsinkin kun ottaa huomioon sen sokerin ja rasvan, jota tavallinen suklaapatukka sisältää.

• liiallinen suklaan nauttiminen laukaisee myös vakavia ja jatkuvia päänsärkyjä. Siksi migreeniä sairastavien lasten tulisi rajoittaa suklaan kulutusta suurina annoksina. Koska suklaa sisältää tietyn määrän kofeiinia ja sokeria, nämä tuotteet laukaisevat lapsilla usein ADHD: n (tarkkaavaisuushäiriön).

• maitosuklaapatukassa on keskimäärin yli kuusi teelusikallista sokeria, maksimisokerin lasten pitäisi saada päivässä (6). Rajana on sokeri, jota taapero saa eri ravinnonlähteistä, kuten kasviksista, hedelmistä, viljasta ja maidosta. Suklaapatukan syöminen joka päivä voi johtaa liikasokeriin kehossa, mikä johtaa painonnousuun ja muihin terveysongelmiin.

• tuoreen tutkimuksen mukaan jo 6,7 g tummaa suklaata voi auttaa aikuisia pysymään terveinä (7). Lapsille vastaavaa tutkimusta ei kuitenkaan ole. Se sanoi, että annat lastesi syödä suklaapatukan (noin 50 g) voi lisätä heidän päivittäistä sokerin ja rasvan saantiaan, millä voi olla haitallisia vaikutuksia heidän terveyteensä pitkällä aikavälillä.

lapsen suklaan syömistä voi rajoittaa tekemällä oikeita valintoja.

terveellisiä Suklaavaihtoehtoja lapsille

suklaata on lukemattomia muotoja ja lajikkeita. Tumma suklaa on terveellisempi vaihtoehto, koska se sisältää kaakaota ja vähemmän sokeria, rasvaa tai maitoa. Kuitenkin harvat lapset pitävät tummasta suklaasta sen kitkerän maun vuoksi. Useimmat pitävät yleisesti saatavilla olevista maitosuklaista, joissa on paljon sokeria ja rasvaa. Joissakin suklaissa on jopa kofeiinia, joka voi vaikuttaa lapsesi mielialaan. Lue pakkausmerkinnät suklaakonvehtiin varmistaaksesi, ettei siinä ole kofeiinia.

jos haluat valita oikeanlaisen suklaan, oikean määrän lapsellesi, muista nämä vinkit.

• Etsi suklaata, jossa on vähän rasvoja, sokeria tai maitoa.

• suklaalla maustetut pähkinät ovat terveellisempi vaihtoehto tavalliseen maitosuklaaseen verrattuna. Suklaat pähkinöillä voivat kuitenkin olla haitallisia, jos lapsellasi on allergioita.

• osta suklaata, jossa on vähän kofeiinia eikä transrasvaa.

• osta pienempiä suklaapatukoita sokerin ja rasvan saannin rajoittamiseksi.

• suklaata saa myös suklaanmakuisista kekseistä, kakuista ja jäätelöistä. Mutta näissä ruoissa on enemmän sokeria ja rasvaa verrattuna suklaapatukkaan.

• Vältä suklaan käyttämistä lahjuksena tai palkkiona saadaksesi lapsesi tekemään jotain.

suklaa on ehkä se ruoka, jota lapsesi rakastavat vielä pitkään aikuistuttuaan. Älä siis edes kuvittele estäväsi heitä syömästä suklaata. Eikä sinunkaan pitäisi! Ainoa asia, joka sinun pitäisi tehdä, on vaikuttaa lapsesi suklaan ruokailutottumuksiin niin, että he nauttivat suklaata kohtuudella, eivätkä jää koukkuun siihen!

Suositellut Artikkelit:

• Herkullisia Suklaakeksejä Lapsille
• Miten Tehdä Kotitekoista Voita Lasten Kanssa?
• Simple Cake Pops-Reseptit Lapsille
• Terveelliset Suklaafondue-Reseptit Lapsille