Chocolate Pudding Cupcakes
suklaavanukas cupcakes tummalla suklaavanukkakuorrutuksella, rullattu suklaakakun muruissa! Kutsutaan myös, black out cupcakes!
Ensimmäiset asiat ensin: kyllä, ne ovat suklaaleivoksia, jotka on kuorrutettu vanukkaalla ja sitten suklaakakkumuruilla.
tämä resepti on peräisin Kathleen Kingin kirjasta Leivonta ystäville. Kathleen King on Taten leipomo Hamptonsissa. Kuulin ensimmäisen kerran Taten leipomosta katsellessani jaksoa Barefoot Contessa Food Networkista. Kun Tate ‘ s oli tähtäimessäni, tiesin, että minun oli maistettava näitä Taten kuuluisia suklaakeksejä. Kun Rachel Ray esitteli lehdessään kaupasta ostettua versiota Taten kekseistä ja julisti ne aivan yhtä herkullisiksi kuin leipomon keksit, jäin koukkuun.
kun näin kirjassa nämä mustanpuhuvat suklaakeksit, tiesin, että ne pitää leipoa. Alla oleva resepti on koko resepti, joka tekee 15 kuppikakkua. Puolitin reseptin onnistuneesti (käyttäen 1 kokonaista kananmunaa plus 1 munankeltuainen) ja sain 7 cupcakes juuri tarpeeksi kuorrutusta. Kuorrutusta ei kuitenkaan voi kasata niin korkealle kuin kuvassa näkyy, joten jos haluat superpitkät kuppikakut, puolita kuppikakkuresepti, mutta tee koko satsi vanukkaankuorrutusta.
toivottavasti siinä on järkeä. Voit puolittaa alla olevan reseptin saadaksesi 7 kuppikakkua, ja jos haluat suklaavanukkaiden kuorrutteen olevan superpitkä (kuten kuvissa), tee koko erä vanukasta.
tiedän, että yleensä tarjosin sinulle pienen erän leivosreseptejä,joten halusin antaa sinulle mahdollisuuden tehdä täyden satsin, etenkin näin hyviä leivoksia! Suklaavanukas cupcakes vanukas kuorrutus haluat olla jälkiruoka pöytä!
Thanks, Kathleen King for changing my cupcake life for the better!
tulostin alla hänen koko reseptinsä, mutta tiedä, että voit puolittaa sen!
ainekset
leivoksiin:
- 3 unssia makeuttamatonta suklaata, pilkottua
- 2 unssia puolimakeaa suklaata, pilkottua
- 2 kuppia kakkujauhoa
- 1/4 kupillista kaakaojauhetta
- 1 1/2 teeleipää ruokasoodaa
- 1 tl pikaespressojauhetta
- 1/2 teeleipää suolaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia vakaasti pakattua tummanruskeaa sokeria
- 2 tikkua suolattua voita, huoneenlämpöinen
- 3 isoa munaa Plus 1 munankeltuainen, huoneenlämpöinen
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
1/2 teeleipää 9050>1/2 dl kirnupiimä
vanukas kuorrutus:
- 1/2 kupillinen maissitärkkelystä
- 1 1/2 kuppia vettä
- 1 1/4 kuppia sokeria
- 1/2 dl hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta
- 2 tl kevytmaissisiirappia
- 4 rkl suolattua voita, huoneenlämpötilassa
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl unssia puolimakea suklaa, hienonnettuna
Ohje
- Aseta uuniteline uunin keskelle ja kuumenna uuni 350: een. Rivi 15 muffinssikupit paperivuorilla ja kevyesti voita 9 x 2″ pyöreä kakkuvuoka ja rivi pohja pergamentilla tai vahapaperilla. Tomuta sisäpuoli jauhoilla ja taputtele ylimääräinen pois.
- suklaakakun valmistaminen: sulata suklaa mikrossa keskipitkällä (50%) sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes se on juuri sulanut, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä, kunnes se on haaleaa mutta silti juoksevaa.
- Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, espressojauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon. Sekoita lasisessa mittakupissa piimä ja vanilja keskenään. Vatkaa isossa kulhossa ruskeaa sokeria ja voita sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3 minuuttia.
- yksi kerrallaan, vatkaa joukkoon munat ja keltuainen. Vatkaa joukkoon 1/3 jauhoseoksesta ja sen jälkeen 1/2 piimäseoksesta. Toista, kunnes jauhot ovat loppuneet. Lisää sulatettu suklaaseos. Vatkaa vähitellen kiehuvaan veteen.
- siirrä taikina 1/3 kupin mitalla muffinivuokiin ja täytä ne noin 3/4 kupin täydeltä. Levitä loput taikinasta kakkuvuokaan.
- Leivo vuokaleivoksia 25 minuuttia, mutta jatka kakun paistamista setin loppuun asti, noin 5 minuuttia lisää. Anna jäähtyä.
- tee kuorrutus: vatkaa pienessä kulhossa maissitärkkelys ja 1/4 kuppi vettä tahnaksi. Vatkaa keskipitkällä kattilassa jäljellä oleva vesi sokerin, kaakaojauheen ja maissisiirapin kanssa. Kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää maissitärkkelysseos ja vähennä lämpöä alhaiseksi sekoittaen usein, kunnes seos on yhtä paksua kuin vanukas (noin 3 minuuttia). Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon voi ja vanilja. Lisää suklaa. Anna seistä 2 minuuttia, kun suklaa sulaa, siirrä seos kulhoon jäähtymään, painamalla muovikelmua pinnalle. Chillaa hyvin.
- Murenna kakku käsin, aseta murut matalaan kulhoon.
- kasaa jokaiseen leivokseen 1/3 kupillinen kuorrutetta ja muotoile se kupoliksi pienellä veitsellä. Pyörittele leivosten reunat muruissa. Palvella. (Cupcakes voidaan säilyttää jääkaapissa 1 päivä, mutta anna seistä huoneenlämmössä 2 tuntia ennen tarjoilua).
huomautuksia
voit aina käyttää laatikkomaista suklaavanukkasekoitusta sen sijaan, että kuorrutteet tehtäisiin tyhjästä!
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Wilton 6-cup Muffinssipannu
Ravintoarvostelut:
saanto:
15
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 490 rasvaa yhteensä: 22g tyydyttymätöntä rasvaa: 13gTrans rasvaa: 1g tyydyttymätöntä rasvaa: 7gkolesteroli: 90mgnatrium: 309mgkarbohydraatit: 69gkuitua: 3gsugari: 46gproteiini: 5g
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa
SaveSave
SaveSave
SaveSave
