Chow Mein: helppo resepti
Chow mein on kiinalaisen keittiön klassikkoruoka, joka on erittäin suosittu monissa ravintoloissa ympäri maailmaa, erityisesti Yhdysvalloissa ja Englannissa.
totuus on, että chow Meinin resepti saavutti Kuuluisuutensa ulkomailla asuvien kiinalaisten emigranttien ansiosta, jotka tekivät tätä kohua sekä teemaravintoloissa että omissa kodeissaan.
💡 sitä voi valmistaa monella tavalla, kunhan noudatetaan yhtä valmisteen pakollista maksiimia: chow mein on sekoitetuista nuudeleista valmistettu ruokalaji. Sieltä voit olla niin luova kuin haluat reseptin kanssa.
tällä kertaa aion tehdä ruskistettuja chow mein-nuudeleita kasviksilla ja katkaravuilla, vaikka kana tai naudanliha on myös erittäin hyvää ohuina suikaleina.
chow Meinin voi tietenkin tehdä vegaaniseksi lisäämällä siihen vain kasviksia. Se on hyvin rikas muutenkin.
toinen mielessä pidettävä yksityiskohta on se, millaista pastaa tai nuudelia kotitekoisessa chow meinissä käytetään.
tässä on 2 vaihtoehtoa:
- jos sinulla on kiire, etkä halua vaikeuttaa, voit käyttää spagettia tai tavanomaisia nuudeleita.
- jos haluat lisämaustetta, käytä kananmunanuudeleita, mie-nuudeleita tai vaikka tuorepastaa.
olet askeleen päässä siitä, että teet laadukasta kiinalaista ruokaa kotona. Muista käyttää tuoreita raaka-aineita ja nauti tästä maukkaasta annoksesta. Mennään reseptillä 🙂
Ainekset 4 hengelle
- 250 g kiinanuudelit vehnästä, munineen tai ilman (voit käyttää myös spagettia tai nuudeleita)
- keskikokoinen parsakaali, paloiteltu pieniksi kukiksi
- 1 iso porkkana
- 1 sipuli
- 1 vihreä paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ tl sokeria
- ½ tl sokeria
- soijakastike Light
- sherry tai brandy
- 10-15 katkarapu tai katkarapu
- seesamiöljy
- öljy auringonkukka
ruokakalan kehittäminen Mein
- keitä kiinalaiset nuudelit ensin valmistajan ohjeiden mukaan. Kun ne ovat valmiita, siivilöi, poista ja koristele tilkalla seesamiöljyä.
- suuressa ja tilavassa wokissa tai pannulla lisätään rivi auringonkukkaöljyä. Kun se on kuumaa, kuullota parsakaali ja porkkana suikaleina kovalla lämmöllä. Lisää sitten murskatut valkosipulit. Kun tämä vapauttaa sen hajuvettä sisältää hienonnettu sipuli julienne ja pippuri suikaleina. Sekoita hyvin.
- on aika lisätä soijaa sekoitettavaan paistokseen. Noin 4 teelusikallista sitä. Lisää myös loraus sherryä (ruokalusikallinen) ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Sekoita joukkoon nuudelit, katkaravut ja sokeri ja jatka sekoittamista.
- jos pidät sitä tarpeellisena, voit lisätä tilkan vettä tai lientä, jotta nuudelit eivät tartu pannun pohjaan. Tarjoile kuumana.
askel askeleelta kuvissa
Tasting
tämä on maukas ruokalaji ja palkitseva, joka tukee tuhatta ja yhtä variaatiota sen valmistuksessa. Muista käyttää ensiluokkaisia kasviksia, kalaa ja lihaa sekä myös hyviä kiinalaisia nuudeleita tai kananmunanuudeleita.
halutessasi voit lisätä myös hyppysellisen rouhittua inkivääriä, hieman makeaa chilikastiketta, lorauksen shaoxing-riisiviiniä (brandyn sijaan) tai jopa hyppysellisen osterikastiketta.
jos käytät reseptissäsi kanaa tai naudanlihaa, voit maseroida nämä ainekset etukäteen saadaksesi paljon maukkaampaa lihaa.
erittäin suositeltava vaihtoehto on marinoida naudanlihaa tai kanaa muutaman teelusikallisen verran 5 kiinalaista maustetta.
unohda Panda Express tai mikä tahansa muu ravintola ja kokkaa oma chow mein kotona.
piditkö tästä reseptistä? kokeile tätä muuta rice 3-herkkua.
perustuu 6 tarkastelu (s) 