Cinnamon Roll Challah-Leipäresepti
juhlapyhät ovat oivaa aikaa pienelle leivontahaasteelle. Tämä Cinnamon Roll Challah leipää resepti tekee täydellinen joulun aamiainen tai loma leivonta hoitoon. Ja kun vaivasin ja punoin tätä kaunista leipää, minulla oli uusi kynttilä palavista kynttilöistä, rosmariinin tuoksu. Talven tuoksukynttilä jatkoi palamistaan, kun leipä paistui tehden täydellisen kohteliaisuuden uunista tuleville makeille kanelin ja inkiväärin aromeille. Ei tästä sen Jouluisempaa tule!
aikuisena emme haasta itseämme tarpeeksi usein. Tai tuskin koskaan, jos olemme rehellisiä. Teemme samat päivälliset perheellemme, juoksemme samaa polkua ja hengailemme samojen lohduttavien ystävien kanssa. Viime viikolla kun olin käymässä siskoni aikaisin joulua menimme St. Louis City Museum ja en voinut olla ajattelematta tätä.
St. Louisin kaupunginmuseo on käytännössä aikuisten leikkipaikka. Siellä on luolia, joita voi ryömiä, 6 kerroksen korkuisia liukumäkiä, joiden läpi voi ryömiä, ja liukumäki, joka on niin jyrkkä, että voi periaatteessa vapaasti pudota hetkeksi. Kun sisareni (joka on tavallisesti meistä vähemmän rohkea) ehdotti, että me kaksi ryömisimme pienen vaijeritunnelin yli, joka ulottuu lentokoneesta toiseen, tiesin, että minun oli pakko yrittää. Totta puhuen olin hieman hermostunut. Suoraan taivaalle johtavien portaiden kiipeäminen heikensi polviani, ja kesti reilut 30 sekuntia tai enemmän, ennen kuin uskalsin nousta ylös ja aloittaa ryömimisen. Sitten siskoni joutui laskeutumaan jyrkkää liukumäkeä alas ennen minua. Kuka minusta on tullut??… Aloin kyseenalaistaa!!
milloin me aikuisina edes saamme mahdollisuuden pieneen haasteeseen, fyysiseen tai muuhun? Haluan haastaa itseäni vähän enemmän tulevana vuonna. Tämä challah-leipäresepti on yksi, jonka olen tehnyt nyt muutaman kerran lomien aikana, joskus tavallinen vain kimalteli merisuolalla, toisen kerran täynnä viikuna – levitettä kuin lyöty keittiö tekee sen, ja tällä kertaa täynnä kanelirullatyyppistä täytettä, johon on lisätty inkivääriä ja melassia-vain siksi, että pidän kanelirullistani. Mutta muistan ensimmäisen kerran, kun tein challahia ja kuinka hermostunut olin, kun käytin niin paljon vaivaa tämän kauniin kudotun leivän tekemiseen – olisiko se vaivan arvoista, nousisiko se edes tai kävisikö hyvin? Onneksi otin riskin ja tein leivän, koska nyt se on perheen niitti lomille.
uusien leipien paistamisen ja 6-kerroksisten slinkien päälle kiipeämisen lisäksi toivon tulevana vuonna ottavani enemmän haasteita fyysisesti, uskossani, avioliitossani ja ystävyydessäni. Ehkä aloitan uuden lajin, ystävystyn jonkun kanssa, jonka kanssa minulla ei ole paljon yhteistä tai alan opetella Raamattua ulkoa useammin. Haluaisin ottaa haasteen vastaan ja rukoilla päivittäin avioliittoni ja vanhemmuuteni puolesta. Myös nämä shereadstruthin omistuskirjoitukset huutavat nimeäni!! Luin heidän vieraanvaraisuutta käsittelevän kirjoitussarjansa ja ahmin jokaisen sanan! Nämä ovat vain muutamia haasteita, joihin toivon tarttuvani. Ei liian pelottava, mutta he ottavat vähän sitoutumista ja riskejä.
toivon sinulle ihanaa joululomaa ja ryhdy miettimään, mitä uusia haasteita toivoisit uudenvuoden täyttyvän.
GIVEAWAY
I ‘m Giveaway
I’ m giving away a Produce Candle so one of you can light it in remembrance of a new challenge your commitment to this year. Julkistan voittajan uudenvuodenaattona. voittaja on Debra Elliot Eatsista! Voit osallistua voittaaksesi Jaa Kommentti haasteeseen, jonka toivot ottavasi vuonna 2015. Myös, pysy kuulolla koko kynttilän pariksi opas kaikki suosikkini perheen illallinen reseptejä.
Cinnamon Roll Challah-leivän resepti
ainekset
challahille
- 2 1/4 tl 1 paketti aktiivista kuivahiivaa
- 3 rkl plus 1 tl hunajaa
- 1 rkl melassia *
- 2/3 dl lämmintä vettä
- 1/3 dl oliiviöljyä, plus lisää kulhoon
- 2 isoa munaa
- 1 tl merisuolaa
- 4 kuppia yleisjauhoa
täytteeksi
- 1/2 kuppi ruskeaa sokeria
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä *
- 1/4 dl voita, sulatettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl melassia*
munapesulle
- 1 iso kananmuna
- 1 rkl karkeaa sokeria
ohjeet
taikinalle
-
Vatkaa hiiva ja 1 tl hunajaa lämpimällä vedellä (voit tehdä tämän telineessä mister tai isossa kulhossa, jos teet leipää käsin). Anna hiivan seistä muutama minuutti sen todistamiseksi, kunnes näet, että se on vaahtoava (eli elävä ja toimiva).
-
sekoita joukkoon loput hunaja, melassi, oliiviöljy ja munat. Lisää taikinakoukkukiinnityksellä tai puulusikalla (jos sekoitat käsin) hitaasti joukkoon suola ja jauhot ja sekoita, kunnes taikina muodostaa pallon. Vaivaa 5-8 minuuttia (käsin tai sauvasekoittimen taikinakoukulla).
-
siirrä taikina oliiviöljyllä päällystettyyn kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna kohota 1 tunti tai kunnes koko on lähes kaksinkertaistunut.
täytteeksi
-
Sulata voi sitten lisätä sokerit, mausteet, suola, ja melassi. Kesannointi
challahin muodostaminen ja palmikointi
-
Jaa taikina kolmeen tasaiseen palloon. Aseta kaksi sivuun ja kauli ensimmäinen suureksi pyöreäksi ympyräksi (halkaisija 10-12 tuumaa). Tämän ei tarvitse olla täydellistä. Levitä 1/3 inkivääri – / kanelitäytteestä ympyrän päälle ja pyöritä ympyrä sitten pitkäksi, tiiviiksi köydeksi, johon täyte kiinnittyy. Venytä köyttä kevyesti puristamalla sitä ja pitämällä sitä pystysuorassa antaen oman painonsa venyttää sitä. Toista jäljellä olevilla kahdella taikinapallolla.
-
asettele kaikki kolme pitkää köyttä vierekkäin pergamentilla päällystetylle pellille. Nipistä kaikki kolme köyttä yhteen toisesta päästä. Letitä sitten köydet aivan kuten normaalisti letittäisit mitä tahansa. Kun olet köysien päässä, taita Pää alle ja nipistä tiivisteeksi. Jos haluat tehdä seppeleen tai pyöreän punotun leivän, voit nipistää kaksi päätä yhteen (kuvassa yllä).
-
harjaa munapesulla (ja aseta munapesu sivuun toista harjausta varten myöhemmin) anna kohota vielä tunti.
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen. Harjaa challah-letti uudelleen munapesulla ja ripottele päälle karkeaa sokeria.
-
paista 30-35 minuuttia (leivän keskiosan tulisi olla 195 astetta). Jos taikina alkaa saada liian ruskea kansi foliolla viime minuutit.
huomautuksia
tämä resepti on sovitettu lyötyyn keittiöreseptiin
