Coffees of Hawaii: An Island Guide

The Coffees of Hawaii: Exploring Hawaii ‘ s Coffee One Island at a Time.

olet todennäköisesti kuullut termit “havaijilainen kahvi” tai “Konan kahvi” aiemminkin. Useimmat ihmiset eivät tajua, että jokaisella Havaijin Isolla saarella on kahvinviljelyalue. Havaijin (Ison saaren) lisäksi mauilla, Kauailla, Oahulla ja jopa pienellä Molokain saarella on kahviplantaaseja! Tämä on opas kaikille kahvi alueilla Havaiji. Nostamme esiin myös jokaisen saaren parhaita kahveja!

kahvi Big Islandilla:

useimmat Big Islandin kahvitilat voidaan jakaa kahteen alueeseen: Konan ja Ka ‘ u: n piireihin.

Konan kahvi

tunnetuin ja tunnetuin kahvinviljelyalue on Kona. “Konan Kahvivyöhykkeeseen” kuuluu yli 800 kahvitilaa Pohjois-ja Etelä-Konan alueella. Kahvitilat sijaitsevat yhdellä kahdesta tulivuoresta: Hualalai tai Mauna Loa. Konan ilmasto-olosuhteet tarjoavat erinomaisen kasvupaikan kahville: mineraalirikas vulkaaninen maaperä ja luonnollista varjoa tarjoavat iltapäiväpilvet.

vaikka Konan kahvivyöhyke on Havaijin suurin kahvinviljelyalue (yhteensä 3 000 hehtaaria), se on yksi maailman pienimmistä kahvialueista.
Konan kahvin maut vaihtelevat suuresti kunkin tilan kasvatus -, sadonkorjuu -, käsittely-ja paahtomenetelmien mukaan. Mutta yleensä kona kahvi on tunnettu monimutkainen maku profiili: makea tuoksu, kukka-ja pähkinäinen toteaa, ja silkkisen sileä pinta.

suositellut Kona-kahvit:

• Koa Coffee Estate Medium Roast
• Kona Brothers Coffee
• Hualalai Estate Peaberry Coffee

Ka ‘u Coffee

noin Ka’ u-kahvia

siinä missä Kona-kahvia viljellään Mauna Loan länsirinteellä, Ka ‘ u-kahvia viljellään pääasiassa saman tulivuoren etelärinteellä. Ilmasto-olosuhteet ovat huomattavan samanlaiset kuin Konan alueella. Siellä on sama mineraalipitoinen vulkaaninen maaperä ja varjo, joka tarjoaa pilvisiä iltapäiviä.

Ka ‘u-Kahvin historia

siinä missä kahvinviljely Konassa on jatkunut yli 100 vuotta, Ka’ u-kahvi on korttelin Uusi lapsi. Kun viimeiset sokeriplantaasit suljettiin vuonna 1996, maa muutettiin kahvinviljelyyn. Ka ‘ u: n alueella käytetyt puut ovat samoja Kona Typica-puita, ja suuri osa jalostuksesta tapahtuukin Konan jalostustehtailla.

suositeltu Ka ‘u kahvi

• Rusty ‘s Ka’ u Coffee
• Cloud Rest Ka ‘ u Coffee

Oahu Coffee

Oahulla on tarkalleen yksi kahvila: Waialua Estate. Se käsittää yhteensä 155 eekkeriä maata Oahun pohjoisrannalla. Sen omistaa ja sitä ylläpitää Dole, jolla on myös pohjoisrannalla erittäin suuri ananasviljelmä. Kahvila on rakennettu vanhalle sokeriplantaasille 700 metrin korkeuteen. Jos käyt siellä heillä on päivittäin kävelykierroksia ja lahjatavarakauppa. Kartanolla on myös kaakaoviljelmä.

suositeltava Oahu Coffee

Waialua Estate Coffee

Maui Coffee

Maui-kahvia viljellään läntisillä Maui-vuorilla. Nämä alueet ovat maailman kosteimpia paikkoja. Mauin kahviteollisuus on kasvanut nopeasti, sillä se on kasvanut vuonna 2005 vain muutamasta tilasta nykyiseen yli kolmeenkymmeneen. Ka ‘ anapalin alueen kahvisadon raportoitiin vuonna 2012 nousseen 40% vuosittain.

suositellut Maui-kahvit

Pōhaku O Kā ‘ anapali-Klikkaa tästä vierailla

Maui Coffee Resources:

Maui Coffee Association:

Kauai Coffee

kuten useimmat Havaijin kahvialueet, Kauain kahviplantaasi aloitti sokeriplantaasina. 1980-luvun puolivälissä siirtyminen kahviplantaasiin oli valmis. Kauain kahvintuotanto on suurin piirtein yhtä plantaasia, jonka nimi on osuvasti “Kauai Coffee”. Kauai-kahvin maku on yleensä täyteläinen ja herkkä. Niissä on myös monia maustettuja kahveja, joita voit maistella.

suositeltava Kauai-kahvi:

Kauai Coffee Medium Roast 10 oz Bag

Molokai-kahvi

Molokai on harvaan asuttu saari Mauin länsirannikolla. Se on vain pari resorts, sekä joitakin erinomaisia snorklausta. Heillä on kuitenkin vankka kahvinviljelyteollisuus. Vaikka saarella ei ole Konan kaltaisia korkeuksia, Molokai pystyy tuottamaan erittäin maukkaita, pähkinäisiä ja makeita kahveja.

suositeltava Molokai-kahvi

Muleskinner Molokai-kahvi

siinä se on! Kun Havaijin kahviteollisuus jatkaa räjähdysmäistä kasvuaan, toivottavasti näemme näitä kahveja enemmän kahviloissa ja ruokakaupoissa ympäri Pohjois-Amerikkaa.