Cold Brew Ice Coffee with Honey and Milk
tämä hunajalla ja maidolla maustettu kylmäuutettu jääkahvi on ihana tapa nauttia puhdistettua sokeritonta kahvia! Kahvi on hyvin vahvaa, joten se ei maistu jäästä kasteltuna, hunajasiirappina tai täysmaitona. Lupaan, ettet kaipaa kermaa ja sokeria!
en voi uskoa, että minulta kesti näin kauan hypätä kylmäuutetun jääkahvin kelkkaan. Tämä on mahtavaa, enkä usko juovani jääkahvia millään muulla tavalla.
Kylmäuutettu jääkahvi on sileää, herkullista ja rohkeaa. Koska se ei koskaan kuumene, se ei maistu palaneelta tai kitkerältä. Ja kun täysmaitoa ja hunajaa lisätään, on herkullinen, virkistävä herkku, joka on hienostunut-sokeriton!
juon kahvini yleensä mustana, mutta jääkahvissa on jotain, mikä vain kerjää makeutta ja kermaisuutta. Rakastan sitä, miten maito ja hunaja keventävät tätä, vaihtoehtona perinteisemmälle kermalle ja sokerille.
miksi kylmäuutekahvi on parempi kuin jääkahvi
mikään ei ole traagisempaa kuin kävellä ravintolaan, tilata jääkahvia ja antaa tarjoilijan keittää improvisoitua jääkahvia kaatamalla kuumaa kahvia jään päälle. Ugh. Vetistä, eikä tarpeeksi kylmää.
tämä ei todellakaan ole sellaista jääkahvia.
kylmäuutetun jääkahvin kauneus on kolminkertainen:
- se on keskivertokahvia väkevämpää. Tämä tarkoittaa, että kun jää sulaa siihen, tai kun lisäät runsaasti maitoa (kuten tässä reseptissä), maku ei laimene!
- se on sileä, sileä, sileä. Kuuma kahvi on hapanta, ja kun se jäähtyy ja altistuu liialliselle hapelle, siitä tulee kitkerää. Cold brew-kahvi haudutetaan kylmällä vedellä, joten se ei kuumene koskaan.
- se on 99,9-prosenttisesti vaivaton. Se on niin helppo tehdä-se on melkein helpompaa kuin perustaa pannullinen kahvia hautua kuten normaalisti.
miten cold brew-kahvi
tehdään ensin, on erittäin hyödyllistä, että tähän on ranskalainen painokone. Jos sinulla ei ole sellaista, voit silti tehdä kylmävalmista jääkahvia – ja minä selitän miten! Mutta ranskalainen lehdistö on näppärä laite, joka on olemassa, ei vain kylmäuutetulle jääkahville, vaan joillekin maailman parhaimman makuiselle tuoreelle kahville.
ranskalaista puristinta käytettäessä kahvinporot sekoitetaan suoraan veteen (tämä toimii kuuman tai kylmän kahvin kanssa). Sen jälkeen, kun olet antanut pohjan jyrähtää jonkin aikaa, kuten teen kanssa, työnnät puristimen yläosan alas, joka on peitetty verkkoseulalla.
kahvi tulee seulan läpi ja perustukset työnnetään alas, jolloin saat tasaisinta rohkeaa kahvia ikinä!
kahvinpurujen liottamiseen voi käyttää myös astiaa tai kannua.
kylmäuutetun jääkahvin valmistukseen:
- sekoita kylmä vesi ja reilu määrä kahvinpuruja yhteen ja anna olla jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Haluat tavallista enemmän perusteita, koska teet keskivertokahviasi vahvempaa kahvitiivistettä.
- kun olet valmis palvelemaan, jos käytät ranskalaista painokonetta, paina vain piha-alue alas ja olet valmis! Jos sekoitat veden ja perusteet astiassa tai purkissa, siivilöi kahvi yksinkertaisesti juustoliinalla tai jopa suodatinkankaalla vuoratulla hienolla seulalla toiseen astiaan.
rakastan näitä lasisia kannuja kylmäuutetun kahvikonsentraatin säilytykseen.
Kuinka tehdä hunajasta yksinkertaista siirappia
nyt tämän jääkahvin maito-ja hunajaosuudelle.
ensin tehdään hunajasta nopea yksinkertainen siirappi. Voit tehdä tämän kahdella tavalla:
- kerta-annos: minkä tahansa lasin pohjalle haluat käyttää jääkahvin, lisää hieman hunajaa. Laimenna se pari ruokalusikallista lämmintä vettä, sekoittaen liuottaa. Näin hunaja liukenee kahviin.
- hunajaerälle yksinkertainen siirappi: liuota 1/4 kupillista hunajaa 1/4 kupillista lämmintä vettä. Voit säilyttää tätä jääkaapissa noin 2 viikkoa. Käytä sitä sitten noin 2 ruokalusikallista jääkahvia kohden.
maito-ja hunajajääkahvin valmistamiseksi lisää lasiisi 1 kuppi kahvitiivistettä sekä hunajasiirappia. Lisää jää, ja päälle 1/2 kuppi täysmaitoa, tai enemmän, riippuen siitä, kuinka kermainen haluat sen.
sekoita ja nauti!
miten tästä edetään palvelemaan brunssilla
tämä resepti oli vastikään esillä Taste of Home-sunnuntaibrunssispesiaalissa osana Pääsiäisbrunssispesiaalia. Oli mahtavaa nähdä tämä resepti printissä!
tässä mitä suosittelin ominaisuudessa tämän cold brew-kahvin valmistamiseen etuajassa brunssille tai juhliin:
suosittelen keittämään kahvin kaksi päivää etukäteen. Siivilöi brunssia edeltävänä päivänä kahvi kannuun (mieluiten kannella, sillä se pitää kahvin raikkaampana pidempään) ja sekoita hunajaan yksinkertainen siirappi. Päivänä Brunssi, perustaa rento Kahvibaari jäätä, lasit, kahvikannu, hunaja yksinkertainen siirappi (merkitty pieni helppo kaataa purkki), Maito Pieni kannu, pillit ja lusikat sekoittaen. Tee hieman ylimääräistä yksinkertaista siirappia, johon mahtuvat makeat toothit. Tuplaa resepti, jos viihdytät yli neljää kahvinjuojaa. Tämä cold brew-resepti on vahva, joten maito ei vesitä makua. Jos vieraat suosivat mustaa jääkahvia, suosittelen lisäämään lasiinsa hieman vettä.
muut virvoittavat jääjuomat:
- Rakastatko maidon ja hunajan yhdistelmää? Kokeile tätä jäätynyttä hunajaista vaniljalattea.
- enemmän teehenkilö? Kokeile tätä jää-inkivääri-hunaja-sitruunateetä.
- jos haluat virkistävän mocktailin, kokeile tätä hunajaista Blackberry Mint Mocktailia.
- erävalmisteiseksi cocktailiksi nämä Rosmariinivinttikoirat ovat herkullisia.
Katso kaikki juomareseptini täältä.
Tiesitkö, että reseptien kommentointi ja arvostelu on yksi parhaista tavoista tukea suosikkiruokabloggaajia? Jos teit tämän cold brew-kahvin maidolla ja hunajalla, klikkaa alla olevia tähtiä kommentoidaksesi ja !
maito ja hunaja kylmäuutettua jääkahvia
klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Tulostustappi
Ingredients
- 1 kuppi kahvinpuruja (16 rkl)
- 4 kuppia kylmää vettä
- 1/4 kupillista hunajaa
- 1/4 kupillista lämmintä vettä
- 2 kuppia maitoa mieluiten kokonaisena
ohjeet
-
sekoita kahvinporot (1 kuppi) veteen (4 kuppia) astiassa tai kannussa ja säilytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ja jopa 48 tuntia.
-
siivilöi kahvi juustoliinalla tai kahvisuodattimella vuoratulla hienosilmäisellä seulalla.
-
sekoita pienessä kulhossa Pyrex-mittakupissa hunaja (1/4 kuppi) lämpimän veden kanssa (1/4 kuppi) nopeasti yksinkertaiseksi siirapiksi. Sekoita, kunnes hunaja on liuennut.
-
kaada 1 kuppi kylmää kahvia jään päälle lasiin, lisää sitten 2 rkl hunajaa yksinkertainen siirappi ja 1/2 kuppi maitoa.
-
sekoita ja nauti!
huomautukset
- tämä cold brew-kahvi on erityisen vahvaa, sillä siihen lisätään paljon maitoa, jotta se ei maistu vesitetyltä. Voit käyttää cold brew-kahvia tiivisteenä, ja jos pidät enemmän mustasta jääkahvista, kastele sitä hieman. Tai voit hauduttaa sen puolella määrällä kahvinpuruja.
- juhliin tai brunssille tarjoiltavaksi suosittelen kahvin valmistamista ja siivilöimistä sekä hunajasiirapin sekoittamista etukäteen. Voit tarjoilla jokaisen erikseen ja antaa vieraiden kaataa itse kuinka paljon kahvia he haluavat.
- annetut ravintoarvotiedot eivät sisällä mausteista makuun lisättyä natriumia, valinnaisia ainesosia, eikä niissä oteta huomioon tuotemerkkejä. Voit vapaasti laskea sen itse tällä laskimella tai lisäämällä reseptin Yummly.
ravinto
tämä viesti ilmestyi alun perin Bowl of Delicious kesäkuussa, 2015. Se on julkaistu uudelleen uusilla kuvilla, parannetuilla reseptiohjeilla ja asiallisemmilla tiedoilla.
