Colombian Christmas Food Guide: 10 herkullista kolumbialaista jouluruokaa

jos olet foodie, todennäköisesti ottaa asiakseen kokeilla ruokia eri puolilta maailmaa. Mausteet, yrtit ja ruoanlaittomenetelmät innostavat sinua ja olet valmis kokeilemaan mitä tahansa eteesi asetettua.

monissa maissa joulunvietto voi vaihdella. Yhteistä kaikille on kuitenkin juhlaruoka.

se johtuu siitä, että kautta historian ihmiset ovat aina liittäneet ruoan juhlintaan. Häissä, jouluna ja jopa uskonnollisina juhlapäivinä on ruokaa symboloimassa tiettyjä tapahtumia.

tänään puhutaan kolumbialaisesta Jouluruoasta. Tutustumme myös loman historiaan ja merkitykseen. Joten Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja tästä Etelä-Amerikan maasta ja siitä, miten he juhlivat.

kolumbialaiset jouluperinteet

ennen kuin sukeltaa Kolumbian lomaruokiin, pitää ymmärtää perinteet. Joulu merkitsee joka maassa jotain erilaista. Sitä juhlitaan myös heidän historialleen ominaisella tavalla.

Milloin Joulu Alkaa?

amerikkalaisilla joulunvietto alkaa 24.päivä jouluaattona. Jokaisella perheellä voi olla omat perinteensä, mutta tämä on yleinen ajoitussääntö.

Kolumbiassa joulunvietto alkaa kuun seitsemäntenä päivänä.

loma alkaa niin sanotulla Pikkukynttilän päivällä eli Día de las Velitaksella. Tämä juhla osuu päivää ennen tahratonta sikiämistä: kun Maria siitti Jeesuksen.

Pikkukynttilöiden päivä on se, kun ihmiset sytyttävät paperilyhtyjä tai kynttilöitä ja esittelevät niitä.

kuuluuko Joulupukki perinteeseen?

monissa kulttuureissa Joulupukki on joulun Kasvot. Vanhemmat muistuttavat lapsia olemaan kilttejä, sillä Pukki pitää kirjaa.

Kolumbiassa ei kuitenkaan hilpeä ukko tuo lahjoja tytöille ja pojille. Heidän versiossaan Jeesus-lapsi on se armollinen, jota he odottavat yöllä.

Miten He Toivottavat Toisilleen Hyvää Joulua?

olet todennäköisesti tutumpi kappaleista “Hyvää Joulua” ja “hyvää joulua”.”Mutta koska Kolumbia on espanjaa puhuva maa, he eivät käytä samaa tunnetta.

“Merry Christmasin” sijaan voisi sanoa “Feliz Navidad!”

millaisia joulukoristeita siellä on?

Joulukoristeet vaihtelevat Yhdysvalloissa. ja kaikkialla maailmassa. Kaupallistetut joulukoristeet ovat kaikkialla. Sekä muotoillut koristeet.

Kolumbiassa kuitenkin yleisimmin nähtävä koriste on Seimikohtaus. Tämä johtuu Amerikassa vallinneesta suuresta uskonnollisesta vaikutuksesta.

Kolumbiassa he varaavat yhdeksän päivää ennen joulua rukoukseen. He kokoontuvat seimikohtausten ympärille laulamaan lauluja, rukoilemaan ja lukemaan Raamattua. Aivan kuten jotkut perheet Yhdysvalloissa tekevät jouluaattona.

Suositut kolumbialaiset ruoka-aineet

ennen kuin voi aloittaa kolumbialaisten jouluruokien valmistamisen, pitää osata niitit. Millaisia raaka-aineita löydät varmasti heidän suosituimmista ruoistaan?

useimpien kulttuurien tapaan lomaruuat ovat täynnä paikallisia raaka-aineita. Se johtuu siitä, että useimmat kulttuurit eivät pystyneet tuomaan elintarvikkeita jokaiseen tarpeeseen. On aina valaisevaa nähdä, mitä perinteisiä ruokia tietyillä alueilla maailmassa.

maissi

maissi on monen kolumbialaisen ruokareseptin katkottua. Se on yksi alueen tärkeimmistä maatalouslöydöistä. Kolumbia tuottaa keskimäärin kaksi miljoonaa tonnia maissia vuodessa.

sitä käytetään monin tavoin. Nimittäin maissitaikinasta valmistetuissa arepoissa.

juusto

useimpien maiden tapaan juustolla on paikkansa kolumbialaisen ruoan sydämessä. Juusto fritters ovat suosittuja ruokia täällä.

joitakin Kolumbian alueita jopa mainostetaan parhaina juustontuotantopaikkoina. Tämä johtuu siitä, että olosuhteet ovat oikeat vanhenemisprosessille.

riisi

maissin ja juuston tapaan riisiä löytyy usein kolumbialaisista ruoista. Se on runsas lisä mihin tahansa ateriaan ja tarjoillaan makeaa tai suolaista. Riisi on katkottua monissa latinalaisissa ruoissa, joten on järkevää, että sitä olisi myös kolumbialaisessa ruoassa. Arroz con coco on Kolumbian suosikki.

perunat

perunat ovat runsaita, raskaita aineksia, jotka lisäävät ainesta aterioihin. Tärkkelys sopii mainiosti keittoihin ja lisättyyn tekstuuriin.

se on myös täydellinen, koska perunat imevät makuja helposti. Näin jokaisen ruokalajin makua on helppo muuttaa raaka-aineista riippumatta.

perinteinen suolainen kolumbialainen jouluruoka

jokaisella on omat suosikkijouluruokansa. Jotkut ovat sukuperinteitä, kun taas toiset ovat kulttuurisia niittejä.

miksemme sekoittaisi asioita tänä vuonna ja liittäisi mukaan muutaman niitin toisesta maasta? Jaa joitakin näistä elintarvikkeista kuuluisa aikana Kolumbian loma ystäviesi kanssa.

Buñuelos

paistetut ruoat ovat monille maille ja kulttuureille yhteisiä. Rapeassa ja makuisessa rakenteessa on jotain, joka saa vatsan jyrisemään.

Kolumbiassa on yksi tällainen ruokalaji, joka näyttää riittävän yksinkertaiselta. Se on kuitenkin joulun suosikkiruoka ja läheistä sukua fritterille.

Buñuelo on pieni, pyöreä taikinapallo, joka paistetaan. Joskus niissä on jopa juustoa. Joko suusi kastuu?

jos juusto ei maistu omassasi, siitä voi tehdä jopa makeaa. Mutta vaikka kuinka tekisit sen, et voi syödä vain yhtä.

tämän ruokalajin Yleiset ainesosat ovat:

• maito
• jauho
• munat
• juusto
• öljy

tämäkään ruokalaji ei ole niin monimutkainen kuin miltä näyttää.

Tamales

jos tunnet latinan kulttuurin, tiedät todennäköisesti, että tamalet ovat yleismaailmallisia. Näitä maissipohjaisia ruokia löytyy useimmista Latinalaisen Amerikan kulttuureista, ja ne ovat moninaisia.

jos meksikolainen versio on tuttu, tietää, että ne on kääritty maissinkuoriin. Mutta tässä kohtaa koet uudenlaisen tamalen. Kolumbialaiset käärivät omansa sen sijaan piharatamoihin tai banaaninlehtiin.

Kolumbiassa Joulu on täydellistä aikaa syödä tamaleita. Löydät perheen ja ystävien kokoontuneet keittiössä auttaa tekemään Eriä tämän lautasen.

tamaleilla on monenlaisia reseptejä. Mutta joitakin suosituimpia ovat:

Tamales Antioqueños (antioquiasta), jossa on kaikki sianlihatuotteet ja täyteaineet.

Tamales Santafereños o Bogotános (kotoisin Santa Festä). Ne valmistetaan sianlihasta, kanasta, perunasta ja muista täytevihanneksista.

näiden reseptien vaihteluun tarvitset:

• maissijauho
• vesi
• Sazón Goya mix
• Banaaninlehdet, Hojas de Platano
• String to hold it all together

Tamales vaatii kärsivällisyyttä ja runsasta rakkautta. Kerää siis lähimmät ihmiset ympärillesi, jotta et kyllästy tekemään tätä ruokaa.

Ajiaco-keitto

joululoman aikana kaikki jahtaavat lämpimiä ja kodikkaita tunteita. Lempikeittosi voi kuulostaa hyvältä idealta. Kannattaa kuitenkin muistaa, että Joulukuu tarkoittaa Etelä-Amerikassa kesäaikaa.

todennäköisesti välttäisi keittoa, kun lämpömittari painaa ulkona 85 astetta. Ellei keitto ole kolumbialaista klassikkoa, ajiacoa!

Ajiaco on perinteinen kolumbialainen ruokalaji. Se on runsas ja paksu, jossa on paljon rikkaita makuja, joista jokainen varmasti nauttii. Yksi syy tämän keiton yleisyyteen on sen perunapohja. Peruna on suuri osa Kolumbian maataloutta.

mitä tarvitset tähän keittoon on:

• maissintähkä
• kana
• naudanliha
• valkosipuli
• paljon perunaa

se on paksu, muhennosmainen keitto. Joten älä pelkää pakata se täynnä herkullisia ainesosia.

empanadat

mikä leivonnaisten kaltaisissa ruuissa on joulunpyhinä? Ne ovat niin lohdullisia ja täynnä makua, kuka voi vastustaa? Yksi jouluruoka, jota et voi ohittaa, on empanada.

Kyllä Näitä löytyy joka puolelta muulloinkin kuin loma-aikoina. Mutta miksi et odottaisi jouluun asti nauttiaksesi näistä juhlavammissa puitteissa?

empanada on toinen fritterin muoto. Vain tämä on täynnä muita aineksia. Voit täyttää ne naudan -, sian-tai kasviksilla. Ja mikä parasta? Ne ovat kädessä helppo syödä, kun käyt perheen kanssa.

makeat kolumbialaiset Joulusuosikit

makeiset ovat joulun must-have. Suklaa, leivonnaiset ja piirakat ovat lomaruuan odotetuin osa.

Tässä muutamia kolumbialaisen perinteen suosituimpia makeisia. Perheesi ja ystäväsi ihmettelevät, miksi he eivät koskaan haarautuneet aiemmin.

riisipuuro

Riisipuurolla eli arroz con lechellä on paikkansa lähes jokaisen maan kulttuurissa. Syynä on se, että riisi on suosittu katkokasvi. Se tulee suuria määriä ja ruokkii suurta populaatiota helposti. Makuja on myös helppo sekoittaa riisiin.

riisi voi olla suolaista tai makeaa. Ja kun on kyse lomaruuista, on aina viisasta mennä makean kanssa.

riisipuuro on paksu keitos, jota on helppo tehdä suuria määriä. Siihen ei tarvita paljon aineksiakaan. Maito, sokeri ja riisi ovat tärkeimmät kohteet, joita tarvitset tämän jälkiruoan tekemiseen.

se on lämmin ja täyttävä. Ja lisäämällä kanelia tai kardemummaa, voit lisätä toisen lohdullisen kerroksen makuun. Kuivahedelmät tai pähkinät ovat myös loistava lisä tähän kolumbialaiseen jouluvanukkaaseen.

Torta Negra

Mustakakku on sanatarkka käännös sanasta “Torta Negra.”Tämä kakku on yksi niistä, jotka ovat täynnä vaihtelua, kun löytää reseptejä.

siitä leivotaan kakkuosuus samalla tavalla kuin normaalit kakut: jauhoilla ja sokerilla. Mutta loppu on omintakeinen sekoitus makuisia raaka-aineita.

sitä voi melkein ajatella erilaisena versiona jouluna suositusta hedelmäkakusta. Syynä on se, että se on yleensä täynnä suussa sulavia hedelmiä ja ainesosia. Rusinat, luumut, mausteet, viini ja paljon muuta ovat suosittuja kasata tähän kakkuun.

Natilla

mitä Natilla on? Natilla on kolumbialainen vaniljakastike, joka on suosituin joulunpyhinä. Itse asiassa, todennäköisesti löydät sen kaikkialla joulun aikana.

onko se makeaa vai suolaista? Tämä on perinteisesti makea vaniljakastike pariksi kanelia useimmissa tapauksissa. Natillaa voi kuitenkin syödä myös muiden perinneruokien kanssa. Jos pidät makean ja suolaisen sekoittamisesta, yhdistä se buñuelojen kanssa.

silputtu kookos ja kaneli sopivat molemmat hyvin tähän annokseen.

Kokadat

Joulukeksit ovat yksi asia, joka löytyy jokaisesta taloudesta. Ihmiset rakastavat pipareita lomien aikana ja jopa kokoavat leivontajuhlia. Tärkeintä: et voi olla huomaamatta, että et saa keksejä pöydällesi lomien aikana.

mutta joskus sokerikeksit käyvät vähän tylsiksi. Jos näin on sinun kohdallasi, mikset kokeilisi jotain uutta?

Kokadat muistuttavat muodoltaan ja koostumukseltaan paljon keksejä. Jos pidät kookoksesta, rakastat näitä perinteisiä jälkiruokia.

tarvitsemasi ainesosat:

• silputtu kookos
• kondensoitu maito
• kondiittorit sokeri
• maissitärkkelys

kaikki nämä ainesosat on helppo löytää useimmista ruokakaupoista. Ja voit tehdä nämä pallot, tai voit imarrella ne muistuttavat keksejä enemmän. Tai voit ostaa cocadoja myös!

yksi asia on varma siitä, että kolumbialaiset todella rakastavat Cocadoja, ja tästä syystä he tekivät listallemme 11 kolumbialaista jälkiruokaa makeanhimon hoitoon.

kolumbialaista kaakaota

kaakaolla on pitkä historia Latinalaisessa Amerikassa. Historioitsijat uskovat, että jo 400 eKr. ihmiset ovat syöneet suklaata. Se on kiertänyt ympäri maailmaa, mutta on yhä suosittu Kolumbiassa.

kuuma suklaa on jotain, mitä kolumbialaiset nauttivat ympäri vuoden. Melkein kuin juomme aamukahvia, se yhdistetään joskus aamiaiseen.

vaikka se saattaa olla ympärivuotinen juoma, se on parempi joulunpyhinä. Miksi? Koska se on täyteläistä, mausteista ja juhlavaa.

kuumaa kaakaota on helppo valmistaa suurissa erissä. Tähän perinteiseen juomaan ei kuitenkaan voi käyttää kaupasta ostettua sekoitusta. Myöskään laatikosta saatua kaakaota ei voi käyttää. Jos aiot tehdä sille oikeutta, tee se oikein.

Ensin pitää ostaa kolumbialaisia suklaaneliöitä. Jos pidät makeasta, älä ujostele. Mutta paras tapa tehdä se on pitää se Puolimakea. Sitten tarvitset valitsemasi maidon, sokerin ja kanelin.

Lisää kaikki yhteen kattilaan kiehumaan ja saat täydellisen juoman jouluksi. Lisää muskottipähkinä, jos olo tuntuu erityisen juhlavalta. Voit jopa juoda tämän vanukkaan tai leivonnaisten kanssa.

Hojuelas

toinen lämmin leivonnainen, jota kannattaa kokeilla, on hojuelas. Varsinkin, jos nautit sitrushedelmillä täytetystä leivonnaistaikinasta. Tämä annos on täydellinen, koska se on rapea ja paistettu, mutta appelsiinimehu antaa sille raikkautta.

tämä on perinteinen jouluruoka, mutta sitä voi syödä myös muina vuodenaikoina.

tarvitset:

• jauho
• öljy
• munat
• appelsiinimehu

tässä reseptissä eroaa se, että appelsiinimehu lisätään taikinaan. Rapeita sipsejä sitruksisella jälkimaulla. Se on jotain uutta ystäväsi nauttivat yrittää tänä jouluna.

lisää kolumbialaista ruokaa

kolumbialainen jouluruoka saattaa olla hieman erilaista kuin lapsena nautitut ruoat.

mutta se on siinä mielessä sama, että siitä nauttivat perheet, jotka kokoontuvat juhlimaan yhdessä. Feliz Navidad!

Haluatko tietää lisää Kolumbian suosituimmista ruoista? Lue 17 Parasta Kolumbialaista Ruokaa, Joita Kannattaa Kokeilla Juuri Nyt.

tai jos haluat tuoda kotiin näitä eteläamerikkalaisia herkkuja, käy verkkokaupassamme ja shoppaile kolumbialaisia ruokia ja juomia ja löydä myös maukkaita aitoja kolumbialaisia reseptejä!

Please Share & Spread the Love of Latin Foods!