Culinary Arts @NCC

Culinary Arts Degree

Northampton Community Collegen Culinary Arts-ohjelma valmentaa opiskelijoita muun muassa keittiömestareiksi, leipureiksi ja ravintolapäälliköiksi. NCC: ssä opit ammattikokilta, kun ansaitset associate-tutkintosi. Tämä ohjelma kestää tyypillisesti kaksi vuotta loppuun ja kaikki tarvittavat luokat tarjotaan meidän Betlehem kampuksella. Culinary arts opiskelijoillamme on mahdollisuus saada käytännön koulutusta modernissa kaupallisessa keittiössä ja työskennellä julkisessa ravintolassamme, Hampton Windsissä, heidän toisen puolen vuoden ohjelmansa aikana.

erilaisten paikan päällä järjestettävien erikoistapahtumien kautta oppilailla on mahdollisuus kokea juhlatyylistä ruuanlaittoa ja pinnoitusta. Lisäksi Chef in Residence-ohjelman avulla opiskelijat voivat oppia kokeneilta alan kokeilta ja valmistuneilta. Opiskelijoille annetaan mahdollisuus kilpailla kulinaarisessa kilpailussa mahdollisuudesta päästä ulos Emeril Lagassen kanssa.

Culinary Arts Curriculum

culinary program-ohjelmamme opiskelijat etenevät lähtötason taidoista kehittyneisiin tekniikoihin sekä klassisessa että modernissa ruoanlaitossa, mukaan lukien pöytäkeitto ja lautasten esillepano. Northampton nostaa edelleen rimaa kulinaarisessa huippuosaamisessa yhdistämällä käytännön kokemuksia laadukkaaseen kokopäiväiseen tiedekunnan opetukseen. Culinary arts-kurssit NCC: ssä vaihtelevat turvallisuuskäytännöistä ruoanvalmistukseen ja ravintolan ylläpitoon. Esimerkiksi ruokaturvallisuutta ja puhtaanapitoa opiskelevat oppivat vähentämään ruokaperäisiä sairauksia, kun taas Perusruuat ja vihannekset ovat ruoanvalmistuksen tutkimusta.

ohjelmasta valmistuneet pystyvät paitsi luomaan suolaisen lautasen, myös tarjoamaan vieraille nautinnollisen ruokailukokemuksen. NCC: n kurssit valmistavat opiskelijoita työskentelemään tehokkaasti monissa eri kulinaarisissa ympäristöissä ja erilaisissa rooleissa.