Double Chocolate Caramel Ice Cream {VIDEO}}
tämä tuplasuklaa Karamellijäätelö on syvästi suklainen, syntisen rikas ja 100% dekadentti. Jäätelössä on kinuskikastiketta ja sitä pyöritellään kauttaaltaan kuin silkkistä karamellijokea, jossa pienet palaset paloiteltua suklaata vievät sen seuraavalle tasolle.
minulle kesä on jäätelöä. Jäätelö on kesää.
jäätelö suutarilla, jäätelö piirakalla,jäätelö murokeksillä, jäätelö rouhittuna ja kaiken päällä!
TBH-jäätelö on vuoden pakkomielle. Jäätelönvalmistajani jäädytetty kulhoannos vie priimaa kiinteistöä pakastimessani ympäri vuoden, mutta kesällä joudun taistelemaan vielä kovemmin pitääkseni jäätelödemonit loitolla.
viime vuonna poikaystävälleni ja minulle tuli aika pieni tapa syödä iltajäätelöä.
on turvallista sanoa, että rantavartaloni ei ilmestynyt viime vuonna! Lol hyvä asia työskentelen keittiössä, jossa ranta elin ei ole tarpeen.
tämä Tuplasuklaakaramellijäätelö on unelmiesi samettinen, täyteläinen suklaajäätelö.
se on kuin Menolippu suklaataivaaseen.
ja jos se ei ole jossain, missä haluat olla, niin emme voi olla ystäviä.
Imma let you in on a little secret … come close …
I ‘ ve never had better chocolate ice cream than this. En koskaan. Tärkeintä on lisätä lopuksi sulanutta suklaata, kun anglaise on poistettu lämmöstä.
ja upotussekoitin.
You wanna look like the kitchen badass we both know you are? Käytä sauvasekoitinta kuin ammattilainen. Pystyt tähän.
seuraava pysäkki suklaakaramellitaivas.
Ps-voit käyttää tätä Kinuskikastikeohjetta tämän jäätelön tekemiseen, mutta minulla on myös kinuskikastike-opetusvideo!!!
tulosta
kuvaus
tämä Tupla suklaa karamelli jäätelö on syvästi suklainen, syntisen rikas ja 100% dekadentti. Jäätelössä on kinuskikastiketta ja sitä pyöritellään kauttaaltaan kuin silkkistä karamellijokea, jossa pienet palaset paloiteltua suklaata vievät sen seuraavalle tasolle.
ainesosat
Scale1x2x3x
- 2 kupit täysmaito
- 1 ½ kuppia raskasta kermaa
- ½ t kosher-suolaa
- 1 dl sokeria
- 5 munankeltuaista
- 8 oz karvasmakea suklaa, sulatettuna & jäähdytettynä (käytin Ghirardellia 60%)
- 1 ½ tl vaniljaa
- ½ dl + 1 T kinuskikastiketta
ohjeet
- Esijäädytä jäätelönvalmistajan pakastekulho vähintään 24 tuntia eteenpäin!
- suuressa, raskasmittaisessa kattilassa vispataan yhteen maito, kerma, suurin osa sokerista ja suola. Laita keskilämmöllä ja kiehauta välillä sekoittaen.
- keskikokoisessa kulhossa, Vatkaa keskenään munankeltuaiset ja loput sokeri. Vatkaa, kunnes seos on paksua ja vaaleankeltaista.
- Temperoi munankeltuaiset: lisää ¼ kupillista kiehuvaa kermaseosta hitaasti munaseokseen samalla kun vatkaat jatkuvasti. Kun se on sekoitettu, lisää toinen ½ kuppi kermaseosta tasaisena virtana samalla vatkaten. Lisää kananmunan keltuaisseos kastikepannuun jäljelle jääneen kermaseoksen kanssa. Sekoita koko ajan lastalla tai puulusikalla, kunnes seos paksunee ja se peittää lusikan takaosan tai lukee 180°F: n pikalukulämpömittarilla. Se pitää viivan, kun vedät sormesi sen läpi. Tämä kesti noin 5 minuuttia. Älä anna seoksen kiehua.
- Poista lämmöltä, vispilä tai upotus sulaneeseen suklaa -, vanilja-ja kinuskikastikkeeseen.
- kaada suureen kulhoon, peitä pinta muovikelmulla, säilytä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai kunnes se jäähtyy. Yön yli on parasta. Seos on paksua kuin vanukas.
- Aseta jäätelöastia pakastimeen. Laita jäätelökone päälle ja kaada kermaseos liikkuvaan, jäiseen kulhoon. Kirnua 25-30 minuuttia tai kunnes jäätelö on pehmeää ja kermaista. Se näyttää pehmeältä tarjoilulta. Lisää ylimääräinen kinuskikastike ja suklaapalat koneeseesi aivan lopuksi.
- laita jäätelö astiaan, peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Haluatko Jäätelöä Koko Kesän? Let me help …
French Vanilla Ice Cream
Toasted Marshallow Smores Ice Cream
Strawberry Caramel Cookie Swirl Ice Cream
Peanut Butter Reeses Ice Cream Pie
Peach Ice Cream
