Easy Cooking

ainesosat

• 9g liivatejauhetta
• 4 rkl kylmää vettä
• 200 ml kermavaahtoa
• 200 ml tuoretta maitoa
• 1/4 tl pandanuutetta
• 60g sokeria
• 50g manteliviipaleita
• 1 tölkki litsiä siirapissa

menetelmä
– lisää pieneen kulhoon kylmää vettä ja ripottele liivatejauhe pinnalle. Anna seistä 5-10 minuuttia. Tätä prosessia kutsutaan kukkivaksi gelatiiniksi.
– Aseta liivatekulho kuumaan veteen ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
– lisää liivateneste maito-ja kermavaahtoseokseen liivatemuottiin, sekoita hyvin. Lisää pandan-uute ja sekoita kevyesti pyörivin liikkein marmoriefektin aikaansaamiseksi. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai kunnes asetettu.
– juoksuta kuorintaveitsi reunoja pitkin ja siirrä se lautaselle asettamalla levy ylösalaisin päälle ja käännä ne ympäri. Leikkaa se aaltoveitsellä pureman kokoisiksi kuutioiksi.
– paahda viipaloitu manteli pannulla kullanruskeaksi. Ravista pannua sekoittaen, jotta manteliviipaleet eivät rikkoudu.
– jälkiruoan kokoamiseksi lisää kulhoon muutama panna cotta-kuutio ja litsi siirapissa, ripottele päälle paahdettua viipaloitua mantelia. Tarjoa kylmänä jäiden kanssa.
seuraa Easy Cooking Facebookista lisää päivityksiä.