El Universal
mikään ei ole parempaa kuin karanteenin hyödyntäminen uusien ruokien viimeistelyyn tai valmistamiseen. Kuinka monta reseptiä olet oppinut tänä aikana kotona? Olipa jälkiruokia, pastoja tai juomia nukkua paremmin, valikossa meillä on runsaasti vaihtoehtoja, mutta tällä kertaa haluamme sinun hemmotella itseäsi klassikolla ja yhdellä monien suosikkivälipaloista.
siksi ehdotammekin, että tällä reseptillä hemmottelet itseäsi herkullisilla canasta-tacoilla. Tarkista siis ainekset ja ryhdy töihin.
ota huomioon, että jos sinulla ei ole kaikkia aineksia, voit käyttää myös jääkaapissa olevia muhennoksia, poista liemi, jotta tortilla ei mene pilalle. On aika antaa mielikuvituksesi vallata.
Lue myös: resepti perinteisen pyttikahvin valmistukseen
ainekset
1 kilo tortilloja taqueras
öljy
haudutettu maun mukaan, suosittelemme: puristettua possunraastetta, refried papuja ja perunaa.
kastike
muhennoksille
peruna: tarvitset puoli kiloa perunaa, palan sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kiehauta perunat ja lisää suola. Kun ne ovat pehmeitä, ota ne pois ja kuori ne. Lisäksi paistinpannu laita sipuli hieman öljyä, lisää perunat ja muusi. Mausta maun mukaan.
pavut: Voit käyttää purkitettuja papuja tai laittaa liota kuppi papuja vedessä yön yli, seuraavana aamuna aseta ne express potin hieman sipulia, suolaa ja epazote, suurella lämmöllä kunnes höyry alkaa tulla ulos, kun se tapahtuu alentaa liekki, laita pivot ja jätä ne 20 minuuttia. Kun pata jäähtyy, paljasta se; muussaa ja paista pavut paistinpannulla.
Chicharrón: tarvitset puoli kiloa puristettua chicharrónia, 5 guajillo-paprikaa, palan sipulia, valkosipulinkynnen ja suolaa ja pippuria maun. Laita chilit liota kuumaan veteen pehmentää, lículos kanssa sipuli, valkosipuli ja 1/4 kuppi vettä, jossa ne liotettiin; siivilöi. Keitä kattilassa chicharrón, tyhjennä chilien salsa ja jätä se liedelle, kunnes se on lähes kuiva.
valmistustapa
työnnä tortillat pienen öljyn läpi ja aseta ne yksi kerrallaan vadille.
täytä tortillat valitsemasi muhennoksen chucharadalla ja taittele ne tacojen muotoon.
laita ne koriin tai tulenkestävään yksitellen.
peitä ne ruskealla paperilla ja laita päälle muovi ja liina niin, että Korin nastat alkavat hikoilla ja saada halutun vaikutuksen.
anna seistä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.
lue myös: Näin teet nixtamalisoituja maissitortilloja kotona
