French Silk Chocolate Mousse Parfaits

kerroksittain täyteläisen suklaamoussen, rapeiden Oreo-murujen ja kuohkean kermavaahdon kanssa nämä ranskalaiset Silkkisuklaamousse Parfaitsit ovat täydellisen hemmottelua, joka tyydyttää jokaisen suklaanhimon! Ne tekevät upean yksittäisen jälkiruoan, joka ei paista ja sopii erinomaisesti palvelemaan vieraita milloin tahansa.

Skip to:

• 🏅 miksi tämä resepti on loistava
• 🍫 ainesosat
• 🔪 Näin valmistat parhaat suklaapastillit
• 👨👩👧👦 yleisölle
• 🙋 kysymyksiä ja vastauksia
• 👨 🏼 🍳 vinkkejä & temppuja
• 📖 muita uskomattomia suklaajälkiruokia
• 👋 Yhdistä kanssamme!
• 📋 resepti
• 💬 kommentteja

onko siellä ranskalaista silkkipiirakan ystävää? ️ ️ These French Silk Chocolate Mousse parfaits are like French Silk Pie in a jar! Uhkean kermainen, täyteläinen suklainen maku ja rapeita Oreo-muruja … voiko siitä tulla paljon parempaa?

tämä resepti sai inspiraationsa Handle the Heatin ranskalaisesta Silkkipiirakasta. Teimme täytteen, kevensimme sitä hieman ja kerrostimme sen sitten murskatuilla Oreosilla ja kotitekoisella kermavaahdolla. Niin. Hitto. Hyvä.

🏅 miksi tämä resepti on loistava

suklaaparfaitsille on tarjolla runsaasti reseptejä… joten mikä tekee tästä erityisen? Kaikki on ranskalaista silkkiä!

ranskalaisessa silkkisuklaamoussessa on tavallista suklaamoussea rikkaampi, syvempi suklaan maku. Se on erittäin kermainen olematta tiheä tai liian kevyt. Tämä on todellinen suklaan ystävän jälkiruoka ja rehellisesti paras suklaamousse resepti.

🍫 Ingredients

Bittersweet chocolate: Bittersweet on suosikkini syvän maun vuoksi, mutta voit korvata sen myös tummalla suklaalla.
sokeri: Vain valkoista rakeista sokeria mousseen.
munat: me valmistamme munat tässä ranskalaisessa silkkitäytteessä, joten ei huolta raaoista kananmunista!
vanilja: lisää hieman lisäsyvyyttä makuun.
voi: käytän suolattua, mutta suolaton toimii ihan hyvin.
Heavy cream: vatkaat raskaan kerman sekä ranskalaiseen silkkisuklaamousseen että kermavaahtokerrokseen.
tomusokeri: Tomusokerissa on hieman maissitärkkelystä, joka auttaa kermavaahtoa pitämään muotonsa.
Oreos: voit käyttää myös geneerisiä suklaakeksejä.

🔪 Näin valmistat parhaat suklaaparfaiitit

aloitetaan ranskalaisesta silkkisuklaamoussesta. Tämä osa kyllä vaatii muutaman ruokalajin likaamista, mutta lupaan, että lopputulos on sen arvoinen!

Sulata suklaa: teen tämän mikrossa helpoksi, mutta voit käyttää myös tuplaproileria.

Keitä munat ja sokeri: keitä kattilassa keskilämmöllä. Muista vispata jatkuvasti, sillä se palaa helposti. Jatka keittämistä, kunnes se on saavuttanut 160°F ja paksuuntunut hieman. Tämä vie minulta noin 4-6 minuuttia.

olen huomannut, että joskus lämpömittari sanoo 160, mutta seos ei todellakaan ole tarpeeksi paksu. Mutta jos ylikypsennät sen, lopullinen mousse ei saa oikeaa rakennetta. Jos haluat testata, onko seos todella tehty, tee lusikkatesti. 👇

lusikkatesti: kasta lusikka seokseen ja piirrä sormellasi viiva lusikan takaosaan. Kun linja pitää (seos ei valu takaisin linjaan) pohja on valmis.

lisää suklaa: poista seos lämmöltä ja vatkaa joukkoon sulanut suklaa ja vanilja. Anna jäähtyä, kunnes se on juuri lämmin, jotta se ei sulata voita seuraavassa vaiheessa.

Whip butter: mela-kiinnityksellä tai käsisekoittimella varustetussa seisontasekoittimessa vatkaa voita, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa. Lisää sitten hitaasti jäähtynyt suklaaseos. Kun yhdistetty, beat korkealla 5 minuuttia, joten se kevyt ja pörröinen. Siirrä sivuun.

kermavaahto: Vatkaa puhtaassa kulhossa kerma vispilällä med-high ‘ n päällä, kunnes se alkaa paksuuntua. Käännä sitten korkealle ja hakkaa, kunnes jäykät huiput ovat muodostuneet.

taittele kerma: taittele kermavaahto suklaaseokseen. Tee tämä kumilastalla hyvin varovasti-jos sekoitat normaalisti, voit lyödä kaiken ilman pois kermasta.

lupaan, että loppu on helppoa! Tee kermavaahto, murskaa keksit ja kokoa.

Vatkaa kerma: Vatkaa kerma, tomusokeri ja vanilja, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Siirrä sivuun.

murskaa keksit: pulssaa monitoimikoneessa Oreo-keksit, kunnes ne ovat hienoja muruja.

kokoa: kokoa 8 oz-lasipurkkiin suklaaparfaatitkin tasaisin kerroksin. Kerros noin ⅛ kuppi Oreo murusia, sitten ¼ kuppi suklaamousse, sitten noin 3 ruokalusikallista kermavaahtoa. Toista niin, että jokaisessa purkissa on kaksi kerrosta kaikkea. Ripottele päälle Oreo-keksimuruja.

Chill: jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua tai enintään 1 vuorokausi.

👨👩👧👦 yleisölle

kun tekee suklaamousseparfaiteja joukolle, ehdotan, että teet ne päivä etukäteen. Voit säilyttää niitä täysin koottuina jääkaapissa jopa 1 päivän ajan.

suosittelen myös varmistamaan, että laseja riittää porukalle ennen niiden valmistamista. Jos sinulla ei ole 8 oz-laseja, voit käyttää myös pienempiä laseja ja vain säätää kerrokset mahtumaan kuppeihisi.

🙋 kysymyksiä ja vastauksia

👨🏼🍳 vinkit & niksit

• älä ylikypsennä tai Alita munaseosta. Tämän seoksen paksuus määrää lopullisen moussen rakenteen. Seoksen tulee olla vähintään 160° ja juuri sen verran paksua, että se läpäisee lusikkatestin (katso reseptikortti).
• taittele kerma suklaaseen hyvin varovasti, jotta seoksessa olisi mahdollisimman paljon ilmaa.

📖 muita uskomattomia suklaajälkiruokia

• täydellinen Suklaabunttikakku – tämä kakku on todella idioottivarma täydellisyys! Kostea, täyteläinen suklainen maku ja mehevä suklaaganache.
• suklaiset Laavakakut väkijoukolle – nämä laavakakut ovat yllättävän yksinkertaisia tehdä ja täydellisiä väkijoukon tarjoiluun.
• Chocolate Mint Cookies – pehmeitä, fudgy-keksejä, joiden päällä on sulanut Andien minttu. Täydellinen makuyhdistelmä lomaan!

👋 Yhdistä meihin!

jos kokeilet tätä reseptiä, jätä kommentti ja tähtiluokitus alle ja kerro, miten se on! Haluaisimme myös ottaa sinuun yhteyttä Facebook, Instagram tai Pinterest. Tag @borrowedbites tai hashtag #borrowedbites näyttää meille ruokasi! Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi uudet reseptimme suoraan sähköpostiisi.

📋 resepti

ranskalainen Silkkisuklaamousse Parfait

kerroksittain täyteläisen suklaamoussen, rapeiden Oreo-murujen ja kuohkean kermavaahdon kanssa nämä ranskalaiset Silkkisuklaamousseparfaitsit ovat täydellisen hemmotteleva herkku tyydyttämään jokaisen suklaanhimon! Ne tekevät upean yksittäisen jälkiruoan, joka ei paista ja sopii erinomaisesti palvelemaan vieraita milloin tahansa.

5 2 äänestä

tulostin

kurssi: jälkiruoka

Keittiö: amerikkalainen

valmistusaika: 10 minuuttia

keittoaika: 30 minuuttia

Kokoamisaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 50 minuuttia

annokset: 5 8 oz parfaits

1x2x3x

kalorit: 996kcal

tekijä: Borrowed Bites

ainekset

ranskalainen Silkkisuklaamousse (tekee 2 ½ kuppia)

• 4 oz bittersweet chocolate
• ⅔ kupillinen sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vaniljaa
• 5 rkl voita pehmennetty
• 1 kuppi raskasta kermaa

kermavaahto

• 1⅓ kuppia raskasta kermaa
• ¼ kuppia tomusokeria
• 1 tl vaniljaa

Oreo-keksimuruja

• 20 Oreo-keksit

ohjeet

• sulata suklaa mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein.
• vatkaa pienessä kattilassa sokeri ja munat yhteen. Cook med-miedolla lämmöllä, whisking jatkuvasti, kunnes seos saavuttaa 160° ja on paksuuntunut hieman, 4-6 minuuttia. Testaa paksuus kastamalla lusikka seokseen. Se on valmis, kun voit piirtää sormen lusikan takaosan poikki ja linja pitää. (KS. kuva postissa)
• poista seos lämmöltä ja vatkaa joukkoon sulanut suklaa ja vanilja. Anna jäähtyä, kunnes se vain lämpenee, jotta se ei sulata voita seuraavassa vaiheessa.
• sauvasekoittimessa, jossa on mela-kiinnitys tai käsisekoittimia, vatkaa voita med-korkealla, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa, 2-3 minuuttia.
• lisää jäähtynyt suklaaseos vähitellen alhaisella nopeudella, lisää sitten suureen nopeuteen ja vatkaa 5 minuuttia. Seoksen tulee olla kevyt ja pörröinen. Siirrä suureen kulhoon ja kumoa.
• vuonna puhdas stand mikseri vispilällä liitetiedoston tai käsin vatkaimet, Vatkaa kerma med-korkea kunnes hieman paksuuntunut, käännä sitten korkealle ja vatkaa kunnes jäykkä huiput muodostavat.
• kermavaahto: vatkaa puhtaassa kulhossa kerma ja tomusokeri vispilällä med-high ‘ n päälle, kunnes se alkaa paksuuntua. Käännä sitten korkealle ja hakkaa, kunnes jäykät huiput ovat muodostuneet. Taita kerma: Taita kermavaahto suklaaseokseen. Tee tämä kumilastalla hyvin varovasti-jos sekoitat normaalisti, voit lyödä kaiken ilman pois kermasta.
• taita kermavaahto kumilastalla suklaaseokseen hyvin varovasti. Taita kunnes täysin yhdistetty ja ei raitoja jäljellä.

kermavaahto

• vispilällä kiinnitetyssä tai käsinkosketinta käyttävässä sauvasekoittimessa kermavaahtoa, tomusokeria ja vaniljaa, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.

Oreo-keksimuruja

• monitoimikoneessa Pulssikeksejä, kunnes ne ovat hienoja muruja.

kokoonpano

• viidessä 8 oz lasipurkissa kerros noin cup kuppi Oreo murusia, sitten ¼ kuppi suklaamousse, sitten noin 3 ruokalusikallista kermavaahtoa. Toista jokaisella kerroksella niin, että jokaisessa purkissa on kaksi kerrosta kaikkea. Ripottele päälle halutessasi Oreo-muruja.
• jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua tai 1 vuorokausi.

huomautuksia

vinkkejä & temppuja

• ei liikaa eikä liian vähän kananmunaseosta. Tämän seoksen paksuus määrää lopullisen moussen rakenteen. Seoksen tulee olla vähintään 160° ja juuri sen verran paksua, että se läpäisee lusikkatestin (katso reseptikortti).
• taittele kerma suklaaseen hyvin varovasti, jotta seoksessa olisi mahdollisimman paljon ilmaa.

tee etukäteen ohjeet, joiden avulla voit valmistaa ja koota parfyymit ja säilyttää jääkaapissa enintään 1 vuorokausi ennen tarjoilua.

ravinto

kalorit: 996kcal / hiilihydraatit: 82g / proteiini: 9g / rasva: 72g / tyydyttynyt rasva: 41g / kolesteroli: 249mg / natrium: 391mg | kalium: 339mg | kuitu: 3g | sokeri: 61g | A-vitamiini: 2089iu | C-vitamiini: 1mg | kalsium: 110mg / rauta: 6mg

kaikki ravintotiedot antaa kolmas osapuoli ja on vain arvio. Käytä omaa ravintolaskuria tarkempiin mittauksiin.

Teitkö sinä tämän reseptin?Jätä arvostelu ja tägäys @borrowedbites Instagram!