Funfetti Cookies

Some things you never grow out. Kuten hattaraa Walt Disney Worldissa ja flanellia jouluaamuna tai vaikka herkkuja kuten nämä funfetti-keksit muistuttavat minua siitä, että meissä kaikissa on lapsenomaista nostalgiaa, joka ei koskaan kuole. Jotkut asiat ovat merkityksellisiä ikuisesti.

paras ystäväni Jesse täytti eilen 30 vuotta. Tapasimme itsetietoisina 6. luokkalaisina jo 90-luvun lopulla (yskä, mitä?), ja sen jälkeen olemme viettäneet lähes 20 vuotta syntymäpäiviä Bestiksinä. Se aika vaikuttaa parisuhteeseen. Jonkin ajan kuluttua alat tuntea itsesi vähemmän ystäväksi ja enemmän siskoksi, tai ehkä hulluksi tädiksi, joka on hirveän määräilevä mutta tarpeeksi uskollinen heittämään munia ex-poikaystäväsi kotiin. Ystävyytemme on kehittynyt vuosien varrella ja se on harvoin näyttäytynyt täydellisenä ja kiiltävänä kuin uusi penni. Mutta 20 vuoden jälkeen, se on sellainen, joka on kulunut ja sopii tiukasti kaikkiin oikeisiin paikkoihin tarinassani. Hän on nykyhetki, joka on sekoittunut lähes aina menneisyyteeni, välitön klassikko, josta en ole koskaan kasvanut ulos.

kun Jessen kanssa tavataan, on kuin olisimme taas yläasteella. Lauseiden sijaan puhumme sisäpiirivitseillä ja omituisilla “mitä jos?” skenaario. On naurua ja sarkastista pilailua, täysi vapaus sanoa tai tehdä sitä, mikä tuntuu oikealta, vaikka se ei merkitsisi yhtään mitään. On tietty haavoittuvuus, joka tulee viettää aikaa henkilön kanssa, joka on tuntenut sinut läpi lähes kaikkina vuodenaikoina elämäsi. Salaisuuksien jakaminen ja kätkettyjen osien paljastaminen on turvallista, koska uskot, ettei kukaan muu ymmärrä, koska luotat siihen, että loppujen lopuksi se henkilö on olemassa. Huomaan siis aika ajoin, jopa vaimona, äitinä ja lähes 30-vuotiaana naisena, ryömiväni kuin lapsi rakkaan ystäväni syliin, jonka tiedän tekevän minulle aina tilaa, vaikka tuon pöytään mitä. Se, ystäväni, on korvaamatonta.

tunnen velvollisuudekseni nolata Jessin (ja itseni) muutamilla valokuvilla menneiltä vuosilta. Jos tyttö pysyy rinnallasi läpi puolen tusinan eron, hammasraudat ja unibrow-vaiheen, tiedät, että hän antaa sinulle anteeksi muutaman vanhan valokuvan. Hyvää Syntymäpäivää, Jess. Ratsasta tai kuole ikuisesti.

kuin vanha ystävä, nämä funfetti-keksit antavat minulle kaikki tunteet. Et koskaan vanhene liian vanhaksi kekseille, strösseleille tai nostalgiselle ilolle, joka tulee laatikkosekoitetun Kakkutaikinan maun mukana. Nämä evästeet ovat yksinkertainen, yhden kulhon resepti, joka leipoa chewy, crinkled, ja värikäs joka kerta. Täydellinen lapsille, joita rakastat, ja lapselle sinussa.

niiden valmistamiseksi voidellaan ensin hieman huoneenlämpöistä voita, jossa on sokeria, sokeria ja enemmän sokeria. Munia lisätään kosteutta ja pöyhkeyttä varten, ja tilkka kirkasta vaniljaa varmistaa, että kekseissä on se ihastuttava leipomismaku, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme. Jauhot ja muutama muu kuiva aines sekoittuvat juuri ja juuri ennen kuin heitämme mukaan runsaasti strösseleitä – täysin hauskaa ja uskomattoman tarpeellista.

nämä funfetti-keksit leipovat täydellisiksi pikku kierroksiksi. Tartar-voide auttaa saamaan aikaan nätit pienet säröt latvoihin, ja rakeisen sokerin suuri suhde ruskeaan sokeriin tekee rapean särmikkään, purevan keksin. Tämä resepti vaatii alle 10 minuutin valmistelutyön, joten voit viettää vähemmän aikaa leipomiseen ja enemmän aikaa nauttia näistä kuumista pienistä numeroista rakastamiesi kanssa.

kokeile näitä funfetti-keksejä tänä viikonloppuna. Leivo ne lastesi, bestiksesi tai jopa yksin. Ei ole häpeä nauttia piparitaikinasoolosta. Toinen huomautus, SAVEUR blog awards ovat käynnissä, ja haluaisin, jos voisitte harkita nimeämällä tämän makea pieni sivusto. Seuraa linkkiä, Kirjoita puu ja suu.com ja harkita nimeäminen se ” paras uusi ääni “ja / tai” paras Leivonta ja makea ” Luokka. Ihailen tukeasi. Muista nimetä myös muita suosikkisivustojasi! Hyvää viikonloppua ja hyvää leipomista!

Jos pidät näistä funfetti-kekseistä, harkitse niiden tekemistä:

Funfetti-skonssit

Konfettijäätelökakku

Trail Mix Cookies

Lavender Vanilla Bean Sugar Cookies

Painted Sugar Cookies

Print

Funfetti Cookies

nämä funfetti evästeet ovat purevia, crinkle päällä sokeri evästeet kuormien sprinkles ja laatikko mix kakku taikina maku.

• kirjoittaja: Kate Wood
• valmistusaika: 15
• keittoaika: 25
• Kokonaisaika: 40 minuuttia
• saanto: 30 1x
• Luokka: Evästeet

ainesosat

Scale1x2x3x

• 10 rkl (140 g) suolatonta voita, huoneenlämpöinen
• 1 dl (200 g) sokeria
• ½ dl (100 g) ruskeaa sokeria
• 2-1/2 tl kirkasta vaniljaa
• 1 iso muna
• 2 kuppia (260 g) yleisjauhoa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl ruokasoodaa
• ¾ tl suolaa
• ½ tl viinikermaa
• 1 kuppi (160 g) Rainbow strösseleitä

ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Valmista levypannut vuoraamalla ne silikonisilla leivinmatoilla tai pergamenttipaperilla.
2. suuressa sekoituskulhossa tai seisontasekoittimen kulhossa vaahdota voi, sokeri ja ruskea sokeri keskinopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Kaavi reunat kulhoon ja lisää vanilja ja muna, vatkaa matalalla kunnes sisällytetty. Lisää jauhot, ruokasooda, suola ja hammaskerma ja vatkaa hiljaisella nopeudella vain, kunnes kuivat aineet ovat yhdistyneet. Kaavi kulhon reunat ja lisää strösselit. Beat vain kunnes yhdistetty.
3. kauho 1-1/2 rkl kokoisia kauhoja (käytän keskikokoista keksikauhaa) ja pyörittele jokaista taikinapalloa lyhyesti käsissäsi tasoittaaksesi taikinan karkeat reunat. Aseta valmiille uunipelleille 2 sentin välein. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia, tai kunnes keksien latvat ovat juuri alkaneet halkeilla ja reunat ovat asettuneet. Anna jäähtyä levypannuilla noin 5 minuuttia ennen kuin nostat sen jäähdytystelineeseen jäähtymään.

huomautukset

• selkeä vaniljauute antaa näille evästeille klassisen funfetti-laatikkokakun sekoituksen maun, jonka me kaikki tiedämme ja rakastamme. Puhdas vaniljauute tai vaniljapaputahna voidaan korvata, mutta maku vaihtelee.
• käytin tähän reseptiin 1-1/2 rkl kokoista taikinapalloa. Jos käytät suurempia tai pienempiä taikinapalloja, paistoaikasi vaihtelee. Paista, kunnes latvoissa on kauttaaltaan pieniä halkeamia.
• jos taikinasta tulee jossain vaiheessa liian pehmeää (tai jos se tulee liian kovaksi jääkaapissa), keksien paistoaika ja lopullinen ulkonäkö voivat vaihdella. Jos piparit eivät leviä tarpeeksi, se voi tarkoittaa, että taikina on liian kylmää. Jos ne levittyvät liian ohuiksi, kokeile jäähdyttää loppu taikina hetkeksi jääkaappiin.