Handmade Coconut Noodles
en ole koskaan koristellut joulukoristeita. Kai jatkuvassa muutostilassa elämisellä on jotain tekemistä sen kanssa – siirrettyämme tavaroitamme toiseksi viimeisestä asunnostamme viimeiseen asuntoomme vähän kerrallaan Peterin farmariautossa, vannoin parsiivani tavaroitamme niin paljon kuin mahdollista.
sitten näin, miten yhtä katoavaisissa oloissa asuvat ystävät pääsivät joulutunnelmaan sisustamalla. Miksi ei?
tietenkin, koska olen niin halpa kuin Olen, ostin koristeita joulun jälkeen. En halunnut odottaa ensi vuoteen….
( Mahler on Fu-koiramme oikealla. Hänellä on tietysti hilpeä tweed-hattu.)
(tämä koriste oli lahja Peterin veljeltä Davelta. Kiitos, DAVE.)
eivätkö kaikki Järjestä joulukoristeita joulun jälkeen?
ennen kuin lähdimme Illinoisista lomille, tunsin inspiraationi tehdä omat nuudelini yhdellä Beachy ‘ sista ostamastani erikoisjauhosta.
rullaamalla nuudelit (vaihtoehtoisesti voit leikata nuudelit käsin Pekingin yliopiston tyyliin):
jouduimme vaihtamaan nesteen mittasuhteita jauhoihin aika paljon, jotta resepti toimisi (KS. alla).
Peter vatkasi sweet chili-kastikkeen täydentämään nuudelien kookos-makua, jonka jälkeen nuudelit höystettiin kanalla ja herneillä. Vaihtoehtoisesti nuudelien päälle voi kokeilla maapähkinäkastiketta, josta saa herkullisen makuyhdistelmän.
kookoksen maku oli täydellinen: ei liian voimakas, mutta riittävän makuinen. Odotan innolla, että pääsen taas tekemään näitä nuudeleita muiden kookosjauhojeni kanssa.
käsintehtyjä Kookosnuudeleita
valmistusaika: 2 tuntia
keittoaika: 1 minuutti
avainsanat: entree kasviskookosjauho
ainekset
- 1 1/4 kupit yleisjauho
- 5 munankeltuaista, sekoitettu
- 1/2 dl vettä
- 3/8 dl kookosjauhoja
- 1/4 dl canolaöljyä
- 1 rkl vehnägluteenia
- 1 tl suolaa
ohjeet
yhdistä jauhot, vesi, muna, öljy, gluteeni ja suola sauvasekoittimen kulhossa, sekoita taikinakoukkukiinnityksellä 8 minuuttia (vaihtoehtoisesti voit vaivata käsin 8 minuuttia). Taikinan tulee olla sileää ja joustavaa.
laita taikina vetoketjulliseen pussiin tai kääri tiukasti muovikelmuun. Säilytä jääkaapissa vähintään tunti.
Jaa taikina neljään osaan ja paina tasaiseksi. Kauli taikina pastarullan läpi 2 mm: n paksuisiksi levyiksi. Asettele jauhotetulle leikkuulaudalle tai tarjottimelle. Jäähdytä pastalevyjä 30-45 minuuttia (valinnainen). Ne kuivuvat hieman.
leikkaa lakanat spagettimaisiksi nuudeleiksi joko pastaleikkurilla tai käsin. Pölytä nuudelit jauhoilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
kiehauta iso kattilallinen vettä ja lisää halutessasi ripaus suolaa. Keitä nuudeleita 30-60 sekuntia, riippuen nuudelin paksuudesta ja halutusta kiinteydestä. Valuta pasta, nakata kastikkeella ja tarjoile heti.
K: mitkä ovat suosikkisi nuudelityyppi?
P. S. a preview of Wednesday ‘ s post:
